峇里島 | 人間煙火氣，最撫凡人心(Sanur傳統市場)

無論在世界哪個角落旅行，想要體驗當地人的生活，感受當地的飲食文化，民眾性格，傳統市場一定是最快捷，最接地氣的一種方式了。熱熱鬧鬧的氣氛，你來我往的挑選還價，充滿著濃郁的生活氣息。

峇里島的傳統市場大多隱藏在最最本地的居民區，大部分遊客來這邊後基本上沒有機會見到。這篇就帶大家逛逛我家附近最大的傳統市場——Pasar Sindu，感受一下峇里島的市井百態，尋常生活，看一看最真實的峇里島。

在印尼語裡面，Pasar就是市集/市場的意思，Sindu是這個市場所在地的名稱，但這個名稱更多是遊客叫的，當地人更習慣稱這個市場為Pasar Tradisional Desa Sanur，意思是位於Sanur村的傳統市場。當然現在的Sanur已經不是昔日的那個小漁村了。

1906年，Sanur海灘的北部被用作荷蘭入侵峇里島期間入侵部隊的著陸點。第二次世界大戰期間，Sanur再次成為日軍登陸佔領峇里島的入口點。之後直到戰爭結束，印尼獨立十幾年後的1963年，印尼總統蘇加諾（Sukarno）在Sanur建造了Bali Beach Hotel，此舉直接促進了峇里島的旅遊業發展。在此之前，整個峇里島上只有三家主要酒店。隨著Bali Beach Hotel的建成，越來越多的旅館和飯店開始在峇里島遍地開花。如今的Sanur擁有許多酒店度假村，也是受歡迎的別墅度假勝地。

作為峇里島最早接觸外國遊客的區域之一，與其它諸如水明漾/倉古等新興遊客區相比，Sanur更像是一個老城區，尤其受歐美中老年退休人士的青睞。每天下午街邊的小酒館就坐進了長居在此地的歐美大爺大媽們，喝著冰啤酒，邊閒聊著八卦時事，邊看著路上來來往往的行人，時間彷彿在這裡靜止了。

作為老城區Sanur的傳統市場，在日出之前市場就已活躍起來。市場的主要區域內設有大量攤位，整個市場由大型倉庫狀結構所覆蓋。儘管它的名稱帶有「傳統」字眼，但市場卻是現代而乾淨的。瓷磚鋪就的地板上約有一百多個攤位。大部分售賣新鮮水果，蔬菜，肉類，少量海鮮和香料，而其他一些攤位則出售鮮花和椰子嫩葉等峇里島印度教的日常祭祀用品。

攤位的外圍環繞一圈分布著獨立的門面，這些獨立的門面大多售賣一些日常用品，家用工具和傳統紡織品。幾個Warung（小排檔）出售椰漿飯，紙包飯，茶點和飲品，價格低廉。

售賣生鮮的攤位通常在早上8點後漸趨寧靜，而四周的獨立門面則全天開放。

傍晚開始，市場外的停車場區開始漸漸變得繁忙起來，當地人經營的食品攤位漸次開檔。這裡搖身一變，成為了遊客所稱的Sanur夜市，Sindu夜市或Pasar Malam Sindu。他們烹飪和燒烤各種當地的美食：從羊肉沙嗲，Bakso（肉丸湯）到Nasi goreng（印尼炒飯），還有清真的穆斯林料理，鮮榨果汁等等，所有這些均以低廉的價格即可享用。

?詳細地址:

Jl.Ps.SinduNo.5,Sanur,Kec.DenpasarSel.,KotaDenpasar,Bali80288

?營業時間:

早市的話四點多就開始了，八點之前基本上就結束了。

夜市的話通常傍晚六點多開始。

?特色推薦:

早上去的話可以嘗試一下椰漿飯，但是早上售賣的直接能吃的食物不多，一共就兩三家，在停車場的北側（不在市場內）。

夜市的話選擇很多，基本上比較大眾化的印尼家常食物比如肉丸湯，炒飯炒麵，油炸一切，本地快餐等都能找到且價格優惠。