2024-09初探度假天堂，峇里島

📍 巴厘岛 · 👁 5238 閱讀 · ❤️ 3 按讚

第一天行程，香港飛峇里島Pulau Bali，新加坡中轉。住宿，Holiday Inn Express Baruna

第二天行程，Pantai Jerman，度假村內活動。住宿，Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay

第三天行程，度假村內活動，Pantai Jimbaran。住宿，Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay

第四天行程，度假村內活動。住宿，Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay

第五天行程，Pantai Jimbaran，Jimbaran街區，Samasta Lifestyle Village。住宿，Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay

第六天行程，Beachwalk Shopping Center，Pantai Kuta。住宿，Aloft Bali Kuta at Beachwalk

第七天行程，Nusa Penida一日遊，Pantai Kuta。住宿，Aloft Bali Kuta at Beachwalk

第八天行程，Pantai Kuta，Seminyak街區。住宿，Aloft Bali Kuta at Beachwalk

第九天行程，返回香港，新加坡中轉

金秋九月，是值得慶祝的季節。幸運地，在風雨過後的努力過後，也擁有屬於我們的收穫的喜悅。

原本對於一個有很多猴子的地區，我們是不太感冒的。但是身邊好些朋友喜歡去峇里島，我們就抱著好奇和探索的心態，踏上了這個屬於印度尼西亞但是很不印尼的特別的島嶼。

第一天清晨，我們到達值機櫃檯較晚，排隊的位置空無一人，我們也一時恍惚，以為走錯位置了，所幸已經在線值機，只剩下托運行李和出票，一切都順利和便捷，值機櫃檯的職員還熱心的告訴我們，登機口有點距離。我們等待安檢的時候，有乘客是真的跑步進場的，據說只剩下30分鐘就起飛了。當我們到達登機口時，這時的香港機場下起了雨，航班也順應有所延誤，不過最終在機長平穩和熟練的駕駛還是早於計劃時間降落在新加坡機場。香港的航站樓幾乎全部是國泰航空的飛機包圍下，一架新加坡航空的飛機顯得略微不協調。A350作為相對新的機型，配合新航的服務和配套，還是算符合預期。經濟艙位置的前後距離和座位的寬度都算舒適，而且可以放置小物件的地方也不少，機上娛樂系統，也是一如既往地好，不過現在各大航司都在這方面更新了，新航已經沒有以往那麼突出的表現了。機上Wi-Fi也已經是越來越多航司的標配了，特別是衛星通信越來越普遍的現在，新航對於註冊會員，機上Wi-Fi是免費的無限制連接。第一程飛新加坡，只是提供早餐，在線值機期間提前24小時可以選擇很多不同需求的餐食，選好之後，登機後會被問及和標記，在派餐時間，會被提前送達，不過飲品還是會在集中派餐的時候才會提供，感覺新航的餐食水平有所下降，飲品似乎選擇也變得普通。

新加坡樟宜機場依舊在擴建和增添新的景緻，雖然本來就已經是一個可以遊走一整天的地方，乘坐T2航站樓Station E和T3航站樓Station B之間的Skytrain就可以不出機場看到目前世界上最高的室內天幕瀑布，Rain Vortex，雖然只是短時間的驚鴻一瞥，但還是很震撼的。在Old Chang Kee享用一個簡單的午餐，價格還算是實惠的，炸雞翅外皮酥香，但是內裡還是嫩滑有肉汁的，蝶豆花椰漿飯裡面配的小魚乾和花生都香脆可口，大大增加了飯的口感和風味，比椰漿飯本色更出色，因為椰漿的味道不算特出，不過添加了蝶豆花的藍色，令飯的顏色還是很漂亮的。

第二段航程，繼續是新航，吃上了正餐，略有驚喜，主菜中的蝦仁處理得不錯，雪糕也有提供了。兩程下來，新航整體司乘的服務水平都是在線的，對於像安撫小朋友，處理乘客行為等相對棘手情況，都沒有看到任何厭倦的表情。航線的上座率也是比較高的。不過，對比第一次接觸時候的驚豔，略有下降，也或許是我們期待更多了。

飛了整個白天時間，降落在峇里島機場Ngurah Rai International Airport時，被一抹淡淡的晚霞迎接，那是天邊最後的一點亮色，可惜只能存在於眼前和腦海之中，光被黑暗瞬間湮滅了。機場的入境還算順利，很多地方都是數碼化了，只要登機前準備好就行。通過海關檢查的位置之後，就有各大本地銀行的櫃員機方便獲取印度尼西亞盧比，幾乎都支持通過銀聯直接取款。但是萬萬沒想到，不大的機場，取托運行李才是阻礙我們最久的，距離降落接近一個半小時後，我們才拿到了行李。接機的司機，估計早就等得沒脾氣了。峇里島的路況也不大好，機場外就發生人，摩托，汽車，在狹窄的路中相互爭道的景象。所幸，第一晚的酒店Holiday Inn Express Baruna Bali離機場很近，路上花費時間不多。

Holiday Inn Express Baruna Bali也一如往常給我們的印象，裝潢和硬件就是國內中等快捷酒店的水平，不過房間還算是乾淨整潔，而且隔音也比較好，不會受到走道或者隔壁房間的聲響影響。但是地磚比較滑，特別是淋浴間。床墊略微偏硬的質地，對於奔波一天的我們還是可以很好安睡的。

第二天早上，Holiday Inn Express Baruna Bali提供的自助早餐的品種不多，只能說不過不失。只是就餐環境略差，沒有空調的大堂，即便是早上也不能安坐太久。亮點是有提供鮮榨果汁，口感還是不錯的，另外職員的服務態度都不錯，會微笑待人，也主動提供信息，也會諮詢是否有問題，不過收拾的頻率略低。

酒店的Rooftop除了無邊泳池，還有個可以吹著海風，看著海的小平台，透過酒店的紅色房頂，延伸到酒店的草地，之後是酒店外的海灘，再到色彩變幻的海水。既可以不被陽光暴曬也可以看著風吹拂下的峇里海捲起的陣陣白浪，熱力似乎都降低了不少，只要有海風，真的可以慵懶地坐上半天。

略微走走酒店外的海灘Pantai Jerman，沙灘的坡度較大，而且顏色偏黑，沙灘上也相對較髒，不過適逢週日，依舊有些許遊人在海中或於沙灘上游玩。峇里島向西的海灣一直都會有浪湧，不會像之前曾經到達的潛水聖地哪種水平如鏡的感覺。

午後，步行到附近的超市買了一些當地零食和飲品，一路上都有人行道，雖然不寬。之前有聽說峇里島多次發生涉及行人和摩托車的交通事故，畢竟這裡摩托車的確比較多，道路也大多不寬，可以行走在人行道上還是安心一點。當地生產的產品在超市的價格還是比較便宜的，另外發現一路上有多家便利店，其實產品價格也並不比超市貴多少。

採購完畢，移步到本次行程的第二家酒店Four Seasons Resort BALI AT JIMBARAN BAY。位於Pantai Jimbaran旁邊的度假村，沿著沙灘末端旁的小山坡成就層層相間的各式別墅，我們被安排在西邊最邊緣的位置，完全不會被打擾，行走到另一方向邊緣的餐廳Sundara其實也不過十分鐘。雖然Check In時，我們並未被驚豔，但是當住入Villa之後才發覺越來越多這裡的貼心和用心。防曬乳，防蚊液，檀香，蠟燭，床上的紗簾，床頭的插座，私人泳池可以安坐的台階，乃至浴缸上的枕頭，無法一一列舉，但是幾乎是你想到需要什麼就已經在那裡，或者你發現居然已經準備在了隨手拈來的地方，真的有一種熟悉而舒適的家的感覺。一個下午就在自己的別墅中度過，卻依舊還沒完全發覺各種小巧思。

臨近傍晚，我們步行橫穿整個度假村，不經意處，才會發現不同的美麗，乘坐電瓶車，總會錯過很多，只有自己雙腿丈量才會發現，特別是臨近海灘的小路上。雖然沙灘都是對公眾開放的，不過度假村還是利用自然環境私藏了一些位置。道路曲折處，上下錯落，就會有不同的景緻發生在轉角。不時出現的亭子，幾乎總有無限風光。小橋和木棧道，又會各自形成不同的美景角度。一路走走看看，拍拍照，流連景色，很容易忘記自己走在三十多度的氣溫之下。

Sundara位於度假村和海灘的交界處，餐廳前面是峇里島目前最長的海景無邊泳池，坐在這裡，望夕陽西下，觀平坦沙灘。這個海灘的遊人明顯比Pantai Jerman多很多，不過沙灘足夠寬闊，並不會顯得擁擠，沙的潔淨程度也高很多。個人覺得最漂亮的時候是晚霞的餘光映照在無邊泳池之上，天地之間形成呼應，中間沙和海也帶上了淺淺的顏色。無邊泳池邊的座位有一些住客一坐便是大半天，即便入夜依舊未曾離去，反而使用泳池的人很少，更多是將其用作背景板。職員本來安排我們在泳池邊的室外座位，不過在還未抹入地平線的太陽餘熱和火堆的共同作用下，我們堅持不了多久便移步有冷氣的室內，雖然景緻被玻璃阻隔，但是熱力也是。餐廳出品有點花式精緻，餐前贈送的麵包外脆內軟，只是沒再稍微烘熱一下，搭配的牛油放在這裡特有的黑色石頭上，牛油軟化程度適合剛好塗抹在麵包之上。Wagyu Tataki Charred on Embers被充滿煙熏濃霧的蓋子遮掩著，煙熏味濃烈，和牛肉與拌菜一起吃會口感會更好，單獨吃略微偏鹹，不過牛肉的質感還是可以比較好的體驗。Line Caught Tuna Tartar，有蝦片和魚子醬一齊增加口感的豐富度，魚肉的新鮮度很好，反而魚子醬一般，並未帶來額外的加成。Whole Jimbaran Style Snapper有各種木質的餐具搭配，配菜和調味做得不錯，魚肉本身質量一般，略微失色。Texture of Cocoa有液氮加持的雲霧繚繞，各種朱古力都不錯，香氣和甜度的平衡做得很好。

晚餐後我們在無邊泳池邊繼續閒坐，職員會不時送上冰水，吹著海風，聽著海浪，吹著水，即便面對的漆黑的海，時間流逝便是飛快。

第三天早上，昨夜的晚餐比較豐盛，我們跳過了早餐。今天參加了兩個本土文化活動，雖然參加者不多，但是職員還是很用心地介紹和教導。峇里島這幾天的天氣都是早晚雲量較多，早上不時還會有烏雲聚集，中午又慢慢變得晴朗，很多時候只剩下海天之間的雲，臨近日落時反而是雲量最少的，卻又錯失了晚霞的機會。

度假村裡面有一座早年已經建立的寺廟，在度假村建設過程中得以保留，還有專人每天維護。每週有幾天會開放給度假村的住客，藉此了解一些峇里島獨有的特別宗教知識。通過介紹，才留意到峇里島是印度尼西亞唯一一個以峇里島印度教為主要信仰的地區，這在一個伊斯蘭教國家是獨特的存在，而峇里島印度教又因為受到各種文化的影響，成就了一個異於南亞次大陸印度教的獨特存在。僅僅是寺廟的形態就已經和一般的印度教寺廟大為不同，正因為這種特別的形態佈局，才有了網紅的「天空之門」。而峇里島宗教的各種活動都很講求平衡，宇宙，地球，生命，心靈，一切都是平衡。

另一個活動是用峇里島傳統文字製作特色書籤，這些文字和爪哇島的類似，但是又有一些是只在峇里島存在的，絕大多數今日已經被拉丁字母替代了，基本只存在於島上的重要宗教活動，通過這個介紹，除了認識這些靈動的文字，延續其生命，也體驗一下利用樹葉製作傳統書頁的困難，每一下在乾葉片上的雕刻都是考驗。

除了這兩個活動，白天其他時間我們大多在泳池度過，度假村的主泳池同樣是遠眺整個金巴蘭海灣，因為位置更高，可以看到的景緻反而更多，配合無邊泳池，似乎人在海中。主泳池下方還有一個小瀑布和按摩池，小瀑布的水打在身上還是有點重量的，按摩池的水還是溫的，很容易就會坐在水裡打瞌睡了。泳池邊的躺椅和床墊都是舒適的，只要你準備使用，就有酒店職員過來幫忙鋪設，還提供冰水，可以看到陽光但是又基本被遮陽傘保護，和微微輕撫的海風，同樣都是催眠的好手段。我們在水中和躺椅間不時切換，竟然也就過去了不短的一段時間。

期間我們嘗試了Alu的Aussie Burger，牛肉份量不少，整體各種配料都做得不錯，肉汁豐盈，伴碟的薯條也炸得外脆內軟，的確像職員所說，這個一定是菜單中最果腹的存在。

太陽逐漸西下，陽光威力有所下降，我們沿著金巴蘭海灘一直往北走，整片沙灘很寬也很平整，連綿幾公里的弧形，基本都是乾淨的，這裡的沙泥質都比較重，在沙中間會因為海水沖水夾帶不同的灰黑色，海水湧上平緩的海灘時也從淺藍綠變成帶泥黃色。到有餐廳在旁邊的地方，會有一些雜物，不過當然，人也更多聚集在那裡，沙灘上的野狗也不少。人們在海裡戲水，滑浪，海釣，踏水行走，各種都有。沿著海灘邊度假村和餐廳佔據了比較多的位置，但是還是留著遊人足夠寬廣的空間。

Kayumanis Resto Jimbaran位於一家度假村的Lobby旁邊，擁有一個不小的椰子樹花園，峇里島風格的木質建築在綠植之中若隱若現，雖然也對外服務，估計食客還是以度假村的住客為主，室內面積不太大，木房子內是峇里島特色的木刻裝飾，搭配吧台上不多的裝飾品，有一種傳統住宅的感覺，與其提供的各式本土風味相互配合。這裡餐前整容的不是麵包，而是炸蝦片和脆米餅，很有印度尼西亞特色，還會有各種搭配用的醬，蝦片稍微不夠脆，不過還是香口的，脆米餅被我們放到最後，還是香脆的，不過本身味道不多，需要依靠醬來搭配。印度尼西亞特色飲品Beras Kencur Pandan Wangi，口感複雜，植物根莖的味道很明顯，但是搭配起來很一般。BEBEK PANGGANG MEKUDUS，鴨腿肉表面雖然被熏黑了，但是肉質和皮下脂肪還在，吃起來依然綿滑，不過搭配的肉丸湯就比較一般，肉質比較柴，湯也沒有鮮味。KARE SAYURAN，印度尼西亞風味的咖哩和蔬菜搭配一般，蔬菜的水份將咖哩的味道沖淡了。Cendol Ngangenin，椰子味香濃，承器的也是用椰子殼做成的碗，整體成略甜。BUAH KUBUS造型特別，各種水果組合成魔方形狀，可惜大部分水果都不甜。

晚上回到酒店，再次去到Sundara前的無邊泳池旁準備吹吹海風，但是今天風有點微弱，無法吹散這座熱帶海島海邊的熱量，職員也因為忙於餐廳的服務工作而疏忽了泳池邊的客人，今天的餐廳幾乎滿座了。

第四天，今天繼續參加度假村內的介紹本土文化活動，早上是介紹度假村範圍內的神像，時間還會說明其作用和之於峇里島印度教中的意義，約一小時的漫步介紹了不少的神像和相關宗教知識，有一些概念和中國的方位風水類似，度假村內還有一處峇里島印度教和佛教神像同存的區域，真正的宗教和諧與平衡，也是在度假村修建之前已經存在的。早上的陽光只有偶爾出現，大部分時間都有雲遮擋，還算不太熱。下午是介紹度假村範圍內的一些藝術石像，這些並不是神像，而是反映峇里島曾經的歷史文化的古老作品，可以從中了解一些當時的生活情況和文化習慣，通過介紹和分享，我們了解到很多關於峇里島的曾經，也見證亞洲地區對於龍和獅的崇拜似乎有所共識和聯繫，如果沒有相關介紹，我們只會以為這些都是裝飾品而已，大多會被略過，通過介紹才會知道這些承載過的歷史。下午基本都是頂著烈日暴曬，雖然沒有走多久多遠，但是基本都是走幾步就全身濕透的感覺。

早上的活動之後在Taman Wantilan享用自助早餐，各種冷盤熱菜的出品都算中規中矩，並不算是Four Seasons最頂級的水平表現。Eggs Benedict維持很高的水平，主要是中間的水波蛋，那種輕盈蕩漾的感覺隨著菜品上桌時就能感受到，不過荷蘭醬的味道略淡。羊奶芝士，形狀看起來像固體，其實口感還是軟滑的。但是燒烤和色拉都一般，同樣都是偏乾，一個缺失汁水，一個喪失水分。驚喜的是種類繁多的鮮榨果汁和甜點水果部分，果汁的濃稠程度恰到好處，特別是木瓜汁和西瓜汁。而八香果的香甜是徹底讓我們對這款水果改觀的程度，一般吃到的酸澀只是因為時候未到。不過特色水果蛇皮果味道酸苦，這裡的西瓜也不行，沒有什麼味道。自家製的雪糕和雪芭，味道都不錯，水果的清新口感得以保持，同時也做到入口即化，沙粒感幾乎沒有。

臨近傍晚，我們體驗另一個度假村活動，看著海景，吹著海風，體驗一個小時的瑜伽課程。這是不斷有海風降溫，還是汗如雨下的一個小時。不過伸展一下身體，同時可以看到夕陽西下過程中的變化著海灣，也是樂事。

晚上我們前往金巴蘭區域內評價最高的西班牙小食餐廳Cuca Restaurant，室外環境很舒適，經過一個長長的水池才會進入餐廳室內，就餐客人不少，室內外都是，餐具和座椅都有明顯的餐廳名字印記，室內每個桌子之間相隔很遠還有活動簾子可以分隔，餐廳職員在收拾桌椅時會主動拉上。這裡所有雞尾酒都有同款的無酒精版本，嘗試了Coconut Ice，主體被凍成了冰沙，隨著晚餐進程慢慢融化，冰沙混合了椰子水和青檸，不過只是微酸，這種微酸和椰子水的清甜搭配得不錯。這裡雖然跟隨了西班牙小食的分享方式，但是這裡的食物基本都是等你都享用完再上另一款。附送的餐前小吃，充滿空氣感，看起來是一個不小的圓球，但是除了表面的類似梅粉味道的部分，其他即便入口了也不得其物。Lucky Oyster選用的生蠔不算太大，新鮮甜滑，海水味不算太重，淡淡的剛好調味，但是檸檬汁做成的珍珠模樣，樣子大於食用方便。Potatoes in Delhi，就是一個土豆泥丸子配了一點辣椒醬，呈現的盤子比食物本身更出彩，所謂的咖哩味道幾乎感受不到，而且略鹹。Roasted Pork Buns，美式鬆餅包裹著BBQ的豬肉，感覺搭配很奇怪，而且燒烤後的豬肉略乾，肥瘦比例不好，沒有太多油脂可以和鬆餅和伴菜相互配合，整個出品不是一個整體。Cold Smoked Butterfish，將煙熏魚片與甜菜優格和西葫蘆片混合在一起食用，第一口的時候感覺煙熏味太重，魚肉只剩下滑溜的口感，不過第二口還是能感受到一點魚肉本身的鮮甜，優格作為調味醬配合西葫蘆片的青澀，意外地增加了食物的口感豐富度，可以糅合成一個相互統一的味道。BBQ Octopus，魷魚意外地軟糯，好吃得不能停口，反而烤白菜花感覺和魷魚並不是一個菜品，基本都是分開吃的。Spicy Crab，炸得酥脆的軟殼蟹，似乎已經是最好的呈現方式，搭配的醬汁，初入口似乎只有微辣，但是回味很特別，有種複雜的微辣和微甜的混合。The Beef Bone，巨大的牛骨中間是糯米飯，牛骨和上面的牛肉一起烤熟，牛肉和糯米飯搭配一起才會比較好吃，單獨吃其中一樣總有種口感上的不足，但是牛肉選擇的偏瘦，雖然烤的火候掌握得相當，沒有令牛肉變得乾柴，但是依舊缺少油脂。

回到度假村，去趁了新認識朋友的兩瓶澳洲紅酒，三個多小時閒談，幾乎彈指之間，同時又對澳洲葡萄酒和世界的認識有所加深。

第五天，今天是放鬆的一整天。

早上參加了半小時的海邊冥想，吹著海風，平躺在木板之上，聽著白噪音，本來想著喚醒一天，結果可能靈魂醒了，身體還需要繼續休息。

中午再步出金巴蘭沙灘，今天是峇里島的假期，海邊的燒烤餐廳沒有營業，反而減少了燒烤的煙火，玩水的遊人依舊不少，不過和偌大的沙灘對比起來只是寥寥。

臨近中午，我們繼續沿著金巴蘭沙灘向北走了一段，上午的沙灘明顯比之前人更少一些，即便今天是島上一個宗教節日，有一些本地人會放假休息來到這裡休閒。離開沙灘，我們去了另一家金巴蘭地區評價比較好的西班牙小食餐廳AKUA de Bilbao，這家的性價比比較高，估計因為室內只有吊扇沒有冷氣，也是一個提高了性價比的原因。Milkshake不是使用新鮮水果，應該是奶昔粉做的。Bali Colada，是一款Mocktail，粉紅色的外表下居然是菠蘿和青檸的味道，比較清新。Coconut-Orange，椰子水加柑橘的組合很少見，不過味道還算可以。Tortilla de Patata Trufada，份量不少，小小的土豆塊混合成的薯餅，吃起來比較鬆散，不像看起來的結實，混合香味濃烈的黑松露，正好提升土豆自身不算多的味道，伴碟是脆口的麵包塗上了一層鮮西紅柿碎做的醬料，清新可口，不過不能和薯餅一起吃，因為黑松露的味道蓋過了西紅柿的淡淡味道。Las Famouas Croquetas de Akua，我們點了混合的，丸子炸得香脆可口，一口一個，裡面的內陷都是軟香的，蘑菇的味道太淡，肉餡的味道略鹹，藍芝士的味道是最吸引的。Paella Marinera de Marisco，鐵盤呈上的經典西班牙海鮮炒飯，各種材料基本新鮮，飯略略帶生，每一粒都是已經吸滿了肉汁的味道，所以略鹹了，算是中規中矩的。Lomo de Atun Marinado，吞拿魚外表略微烤煮，撒上了黑白芝麻，不過我們點的熟度過了一點，稍微浪費了魚肉的鮮美。

今天是峇里島其中一個最重要的宗教節日Galungan，曾經是為了慶祝 dharma 戰勝 adharma，現在也是標誌著祖先的靈魂訪問地球的時間。我們行走在金巴蘭的Jalan Raya Uluwatu，一路上都是相關的裝飾和供奉的物品。峇里島的道路對行人不太友好，人行道比較窄，不時有不完整的下水道口或者坑坑洼窪的地方，接近佔據了整條人行道，車道上摩托很多而且速度不慢，但是道路並不寬，行人走到車道基本就已經妨礙到行車了。但是這已經算是好的，有些路根本沒有人行道。

峇里島似乎有不少SPA和Message，我們並不多行走時間裡，都能看到不少店鋪，今天的午餐之後在SWARNA DAY SPA JIMBARAN享受一個兩小時的峇里島傳統風格的按摩Aromatherapy Balinese Massage，這是一家三層小樓，裝潢雖然不算精緻，但是還是能夠感受到乾淨和舒適的。舒緩的音樂中，空氣中充盈精油的香味，再由技師配合精油和專業手法放鬆身體，絕對是舒適的選擇，人在這樣的環境也容易昏昏入睡。房間雖然不大，沒有洗澡的地方，不過足夠兩人一起接受按摩，技師會在結束時幫我們用熱毛巾擦拭全身。

全身按摩的放鬆之後，我們走到Samasta Lifestyle Village，這是一個露天商業街區，建築風格明亮而有現代感，錯落有致，我們走進來之後覺得很舒適，估計大多數人都會願意走走看看，雖然是露天街區，傍晚時分並不算太熱，裡面雖然以餐廳為主，不過還是有一些售賣印度尼西亞特色商品的店鋪，裝修和擺設都有些特色，一些Cafe小店，也可以閒坐打發時間。晚上七點有峇里島舞蹈表演，Barong Dance，據說是展現峇里島的神話，Barong是善良精神和守護天使的象徵，在正義與邪惡的永恆故事中，Barong如何戰勝邪惡的Rangda。舞蹈者會先舞動Barong圍繞這個露天商場走一圈，之後在中央的小廣場開始舞蹈表演，持續一個小時。八點十五分還有Acoustic Night，有歌手在中央的小廣場自彈自唱，暑熱散退的晚上，坐在室外，聽著現場音樂，喝著咖啡或者雞尾酒，不失為一件愜意的事。不過整個商業街區店鋪還是偏少，很難讓其他地方的人專門前來，更多依託周邊的酒店和度假村帶來的人流。

我們在Wahaha Pork Ribs Jimbaran享用晚餐，兩層樓主雖然分了室內室外，同樣都是沒有冷氣的，只是室內有吊扇，但是二樓室外可以觀賞到峇里島傳統舞蹈表演，自然比室內更好。這裡的餐品是一起上菜的，飲品會略微早點。飲品出品中規中矩，沒有多少驚豔的，Fresh Coconut 沒有冷藏過，甜度比較一般，但是水分很足。Housemake Lemongrass Tea，茶底太甜了，基本沒有茶的本味了。Bali Coffee，沒有感受到有什麼特別的咖啡豆味道，而且中間包含的咖啡濃度太低，只是價錢比較實惠。Lemon Ginger，檸檬的酸度反而更好地作為消食的飲品。Sate Babi，豬肉粒肥瘦相間進整條肉串的口感變得很好，肉質並不會乾柴和肉汁能保存在每一口咬在肉粒之中，搭配峇里島的甜辣醬，更添風味，只是對於我們而言辣度略高。Grilled BBQ Corn，配合Creamy Cheese，增添了玉米本來就有的香甜。Bebek Goreng Bunba Bali，鴨的表皮炸得酥脆，但是肉也同樣變得柴而乾，而且沒有了皮下脂肪組織，更加無法令口感變得滋潤。Pork Ribs，肉完全被甜口的醬汁覆蓋，肉一用力撕扯就可以脫骨，肉的味道和口感都很不錯，先焗後烤的豬排骨，肉入口即化的同時不會缺乏肉汁，算是對得起招牌菜的地位。Jukut Don Ubi，可能由於峇里島蔬菜相對較少，這是一款經典的峇里島青菜，只是木薯葉太乾太硬了，難以下嚥，菜品本身也油水不足。

是夜，天朗氣清，本來想著試試尋覓南半球的漫天星空，可惜度假村雖然看上去不算明亮，還是有一定光亮，雖然已經能看到不少市區看不到的星光，但是還無法看到銀河的密集和璀璨。

第六天，今天要離開金巴蘭前往Kuta庫塔區域，所以要和美麗的度假村Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay說再會了。今天早上的天氣都是陰沉的，一直有烏雲籠罩，直到中午，我們準備Check Out的時候，陽光才重新出現了。這座度假村真的可以說一步一景，無論是門第之間的梯級，建築之間的水塘，依山靠海的眺望，沿海懸崖的蜿蜒，山路起伏的錯落，小橋流水的恬靜，連廊走道的轉折，古樹廟堂的通幽，無邊泳池的壯麗，一切一切都是美好的。而更美好的是遇到的人，在度假村裡面我們遇到的每一個職員態度都很好，對待客人都是面帶笑容，而且是發自內心那種，和他們交談也能感受到對峇里島生活的喜歡，待在度假村的過程一直給客人都是溫馨的感覺，餐廳用餐和躺椅閒坐時，雖然不會有職員經常來查問需求，但是一兩個明顯的舉動都會有職員前來。

來到這次行程的第三家酒店，Aloft Bali Kuta Di Beachwalk，作為國際連鎖酒店集團，很多都是標準化，但是又有一些年輕化的考慮，房間內整體感覺比較明亮，清新，有一些點綴般的色彩搭配。但是房間外走道還是很濃重的傳統酒店風格，而且走道的隔音很差，在房間裡面能很清晰地聽到走道中發生的一切。房間裡擁有星級酒店該有的東西，但是沒有多少度假酒店的感覺，還是更類似於城市酒店，而且一些設計並不適合大多數人的使用習慣，總體感覺有點彆扭。作為賣點的泳池沒有想像中大，而且位於一樓，被建築包圍在樓宇之中，感覺比較一般。不過酒店的職員同樣是熱情而且面帶笑容的，也是可以感受到他們真誠的希望提供更好服務和體驗的感覺。峇里島使用的自來水大多是海水淨化後的，會帶有一定雜質和鹹味，所以這裡的星級酒店大都會有一套自己的水淨化系統。當我們住過三家酒店之後，就能略微感受到差異，Holiday Inn Express Baruna，帶的鹹味比較重，自來水在口腔中稍微停留，都能感受到味道。Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay已經基本感受不到鹹味了。Aloft Bali Kuta at Beachwalk也是基本感覺不到鹹味，但是卻有一點消毒劑的味道。因為使用的自來水是淨化海水，不建議作用飲用水，所以這裡大部分星級酒店都會提供比較多的瓶裝飲用水。

酒店位於Beachwalk Shopping Center內，步行進出酒店要依賴購物中心的出入口。購物中心採用開放式的設計，只有部分位置有冷氣，但是位於海邊，通風良好。三層高的商場圍繞著中間的水池和架空的花園，有大量的國際品牌和連鎖品牌餐廳。可能因為外面就是庫塔沙灘Pantai Kuta，所以這個購物中心還是有一定的人流，特別是餐廳，有特色的餐廳還是有不少食客。

我們在Mr. Wayan by the sea用午餐，這家餐廳位於購物中心三樓，用餐的開放區域可以看到庫塔沙灘外開闊的峇里海的海灣，海風吹拂之下，只要不是被陽光曬到的地方，還是比較舒適的，美好的景緻，肯定會對食物和就餐感受加分的。Bebek Megoreng，酥炸鴨子的外皮酥脆，皮下脂肪都還在，特別是鴨腿部分，肉質雖然不能說是嫩滑，但還算是細膩，鴨胸部分的肉質略微差點，畢竟本身比較少脂肪了，不過骨頭也都是酥脆的。Iga Mepanggang，烤豬排骨，醬汁味道比較濃，肉也是入味的，但是肉質比較乾硬，已經沒有肉汁了，再熟點可能都可以變成肉乾，撕成一條條了。Kacang Mekalas，用薑汁和薑蓉拌豆角，搭配比較特別，令只有豆角的菜式增加了味道，不會太清淡，而且是能夠相互提升味道的搭配。Rujak，所謂新鮮當季水果，但是質量都一般，而且搭配的是辣味比較重的甜辣醬，難以理解和接受的味道。

午餐後，我們到Acai Queen享用飯後甜品，主打巴西莓做的雪葩搭配各種其他食材的Acai Bowl。使用號稱超級健康食物的Acai，份量還是很足的，即便是中等大小也夠兩人共享，用的水果質量也算新鮮甜美。不過我們在峇里島吃到的椰青都不甜，雖然水分很多，這裡椰青會搭配一些添加了巧克力的烤椰子片，絕對的美味。但是這裡的就餐座位不太舒適，餐桌太小，椅子太高，而且商場中央的開放位置，雖然佈置有打卡位置。

我們等下午的太陽有所消退之時，才前往庫塔沙灘，這裡的人流明顯比金巴蘭沙灘多很多，浪也明顯更大，所以有很多的衝浪者。而這裡也是觀看日落的好位置，一年四季幾乎都是比較好的觀看位置。不過這裡的沙，泥質更重，幾乎全都是黃灰色的，白沙是不可能看到的。而周邊也明顯商業化嚴重，只要經過攤位就會被問是否需要躺椅或者學習衝浪。我們一邊等著日落，一邊看著衝浪人士，我們並沒有向北走多少，因為遠看時感覺人流更密集，另外我們也剛好一個前面基本沒有人的位置，便不想移步了，幾乎在同一個地方站了近一個小時，居然並不覺得時間流逝太多，夕陽西下，總是無限美好及柔和。看著太陽沉沒於海天交界的雲層，從略顯刺眼到成為一個橙黃色圓形，配合海上衝浪者的起起落落，隨手就是一幅美麗的剪影。可惜雲層太厚，沒入海平面的陽光已經無力渲染整個天空漂浮的雲朵，只能染紅了西邊的一部分天空，晚霞只有一抹亮色，海天一色的紅霞未能出現。

離開沙灘，我們前往接近庫塔市區中心主路Jl Raya Legian的Kori Restaurant & Bar Kuta，這是一家我們隨心選擇的餐廳，主要是被峇里島特色建築的門面吸引了，進去之後還有小橋跨過水池，而水池邊還有兩個木亭子，每個木亭子有一個三人桌，臨水而坐，我們就坐在了其中一個。可能由於環境太清幽，這裡的職員行動也似乎有點遲緩。Vegetarian Spring Rolls，剛剛上桌的時候，外皮真的是酥脆香口，但是又因為內餡是蔬菜，還有比較充足的水分，真正做到外脆內軟。GIANT HANGING SEAFOOD GRILL，兩大串海鮮燒烤，每串都有魷魚，魚塊，海蝦，材料新鮮，總是美味的，可惜魚肉太熟了。HOT STONE Fresh Yellow Fin Tuna，熱石上桌的時候，煙火氣十足，的確是很吸引眼球的，只是有點浪費了吞拿魚的新鮮和美味，可能是熱石太燙了，導致鮮嫩的魚肉變成幾乎全熟，魚肉都變乾了。KORI CHEF SATE，很高性價比的烤肉串，整個餐有八串肉，還有配菜和黃薑飯，兩種肉的醬汁和調味都不錯，肉質都可以，但是雞肉比牛肉好吃，雞肉緊實有口感，牛肉反而不知道是因為品種還是部位的原因，吃起來太乾硬，應該是因為缺少油脂，肉串上桌放在炭爐上輕烤，保持烤肉在進餐過程不會變冷變硬。Milkshake，很順滑，感覺上是真材實料的，至少牛奶部分沒有偷工減料。餐廳內部同樣有一些木雕裝飾，彰顯峇里島特色，雖然是根據餐廳店面的顏值挑選的，但是整體用餐體驗還是很不錯的，隨性而為會遇上未知的好壞，但是本來很多事情就是盡人事聽天命而已。

第七天，今天是珀尼達島Nusa Penida一日遊。清晨包車司機就來到酒店接我們，而酒店也準備好了打包的早餐盒，早餐盒其實很豐盛，質量也還算可以，茄汁焗豆很好吃，焗豆子很粉糯，還有一些香草搭配，增加了顏色；水果的新鮮程度和甜度都很好，而且切割得很工整。

從庫塔出發到Sanur Harbour，需要從西向東橫穿整個峇里島，中間經過峇里島的首府登巴薩區域，剛好遇上早高峰的車流，略微有點緩慢，堵車情況還不算嚴重，不過也用了近一個小時才走過20公里左右的車程。碼頭的造型類似一艘船，上島的人很多，我們跟隨人流進入碼頭，整體還是井然有序的。船也有很多，雖然說是九點開船，但是滿員就會開走，我們船票上的就是如此，不過很快就解決了，當然這是導遊的功勞。船程不到一個小時，船也不大，滿員100人左右，整個航程略微有點上下顛簸，特別是在藍夢島外等遊人換小快艇的時候幅度較大。所謂高速快艇，其實就是在船尾安裝了多個小快艇的發動機，並不是常見的高速水翼船或者雙體船，所以船頭和船尾會相對更顛簸。

珀尼達島上的道路很窄，勉強可以藉助路基雙向通行兩輛小型車，又因為都是山路，上上下下，左拐右轉，所以島上的汽車基本都是日本品牌的小型SUV。島上包車只能是本島人才能開，他們每天都在相同的路上行走，對路況非常清楚。上珀尼達島遊玩，絕對推薦私人包車遊，除了開車，司機還會幫你找漂亮位置拍照，因為周圍都是本島人，司機代替我們排隊，還省去很多交涉成本。也有少部分人會使用摩托車，特別是在這裡暫住的外國人，但是比例遠比峇里島上的少。島上整體路況的確很一般。雖然大多都是柏油路，但是不時就有路面坑坑窪窪，特別是景點附近，可能由於行走的車太多，導致路面基本都只剩下沙石，即便是慢慢駛過車身也會劇烈搖晃。另外這裡的景點並不规范，如果不是本地人帶著，有可能會被各種收費搞懵。

先到達的景點Angel's Billabong和Broken Beach，其實是連在一起的兩個小海灣。都是海水侵蝕岩石造成的自然之境。景點的人流很多，山路也很窄，因為都要聚集在懸崖邊上才能看到美景。由於兩個景點臨近，所以可以機動選擇觀景，哪裡人稍微少點，就可以先走走看看。

Angel's Billabong，是河水到達公海之前的最後一個河口，黃綠色的珊瑚礁在河口底部流動的水流的映襯下顯得更加美麗。從懸崖頂上，遊客可以看到美麗的分級清澈的水。池底的綠藻使它看起來很漂亮。隨著遊客靠近海洋，這種綠色逐漸變成深藍色。自然之力，美不勝收。

Broken Beach，這裡以懸崖上的拱門形岩石而聞名，其地形源於海水侵蝕所形成的洞穴，岩石間包圍的水池因獨特地形而造就的平靜海域，拱門外的風浪似乎未曾存在。其實這裡沒有沙灘，而是一個並未被人為破壞太多的懸崖包圍著的海域。

Kelingking Beach，是珀尼達島最具標誌性的地方之一。下面有峇里島區域少見的白色沙灘，從崖頂區域可以看到的廣闊海洋，而猶如霸王龍的海灘山丘曲線是這個景點最獨特的地方。不過這裡正在興建從山頂到海灘的垂直玻璃觀光電梯，將來還能保留多少白色沙灘的原始就不得而知了。

Crystal Bay，是島上少有的車行可達沙灘，所以聚集了最多的遊人，沙灘依舊是混雜了一些黑灰色，但是相對水質中的泥土成份會比峇里島的沙灘少，所以水質整體會清澈一些，特別是在遊客罕至的角落，水在陽光照下，幾近透明。不過這裡應該也是目前島上最受人類活動影響的沙灘，這種影響對於自然之境為主要賣點的珀尼達島其實是不可逆的。

離開美麗而略顯原始，或者說相對保留比較多自然景觀的珀尼達島前，在碼頭上，還是看到遊人開始散去，漸漸回歸安靜的島嶼和海水，安靜而多種變化的藍色，清澈的海水連接著淡黃色的沙灘，藍藍的天和些許的白雲映襯著更藍色的海水。回程路上也遇上了晚高峰，即便導遊司機已經走了收費路段，還是花了一個小時才走過20公里的車程。

回到庫塔沙灘，剛好是日落時分，雖然今天的海天交界的天邊依舊有厚重的雲層，夕陽沉沒於海天之間的景緻依舊看不到，但是無礙我們追逐晚霞的心。海水漲退在沙灘上形成的水跡，成了最好的倒影生成器，映照著紫紅的天空和人的剪影。

晚餐時間，幸運地在一直有人排隊的Fat Chow找到座位，餐廳有點港式茶餐廳的風格，很多香港元素，不過估計真的是用餐客人太多，連飲品都需時很久才能提供。Milkshake，算是真材實料的，但是味道的搭配有點不協調。Smoothie，口感綿滑，味道濃郁，當然也有可能是因為我們等久了，口渴導致的。Chicken Cashew，就是一盤港式茶餐廳的爆炒雞肉片客飯，但是可能明顯感受到爆炒過的鍋氣，調味上也添加了一點青檸的微微酸味，以顯示東南亞菜的特色。Pork Ribs，肉質還是略微過熟了，僅僅保留些許的肉汁，而且這家用的肉排並不是完全平整的，帶一點彎骨，估計因此令烤焗的過程過火了，醬汁的甜度比之前吃過的更高，不過作為吃慣了廣式叉燒的我們，還是在可以接受的甜度範圍內。Fry Spring Rolls，這個點心做得不錯，外皮較薄而且略微能看到裡面的餡料，但是同樣做到外酥內軟，不像很多春捲為了外皮酥脆而裹了厚實的外皮。

飽腹之後，回到購物商場，偶遇今晚商場有舉辦印度尼西亞民俗風情表演，雖然不太能夠明白歌詞或者舞蹈所表達的意思，但是音樂的療癒或者鼓點的感動，都是相通的。

最後我們再次到Acai Queen享用飯後甜品，Acai Bowl依舊不錯，各種水果和食材都是新鮮的。我們還嘗試Energy Drink了，主要由Acai和綠茶組成的飲品，味道略淡，還是Acai Bowl比較推薦。

第八天，酒店的自助早餐選擇還是比較豐富的，其實要嘗遍所有品類，也不太可能在一個早上實現，但是佈局有點奇怪，看得出想將相近的品類放在一起，但是又因為各種限制而輕微割裂，就餐面積其實不算小，室內室外都有，還有一個半露天平台可以飽覽酒店的花園和泳池景緻。但是鮮榨果汁只有西瓜汁和紅石榴汁，其他的雖然放冰箱裡，但是並不純正。各種出品的質量都不錯，特別是水果。還有炸菠蘿蜜，比較特別。職員的態度都很好，笑面相迎之後，都會盡力滿足客人的要求。

早餐過後，看看白天的庫塔沙灘，天邊一絲雲彩都沒有，峇里海的海平面彷佛直接消失在了天際。今天剛好有衝浪比賽，應該不是太高等級的大型賽事，但是我們還是能看到一些選手可以在海浪頂端做著各種動作，另外大會安排的長槍短炮除了在主席台旁，還直接架設在海水之上。

臨近中午，我們才離開沙灘，準備進行今天的City Walk，遊走Seminyak水明漾的街區，看看這裡的各種特色店鋪。

不過步行模式開啟之前，我們先到SUNDARI Wellness做一個全身按摩，放鬆身心。Sundari Signature Massage有點瑜伽的感覺，除了用於冥想的器具作為啟停的標誌，還有技師協助做一些瑜伽舒展關節的動作。峇里島傳統按摩，似乎都會使用到竹竿作為輔助工具，我們光顧的兩家按摩店，都有類似的動作。這次我們兩人選擇的按摩手法不一樣，另一個是Hot Lava Stone Massage，舒緩的手法，同時會有熱石在身體部分位置擺放，或者用作按摩時的輔助工具，熱石的溫度和按摩的力度都可以根據客人要求調整。

身心放鬆之後，開始走一下附近的街區，峇里島並不是對於City Walk友好的地方，雖然主要街道有窄窄的人行道，可是偶爾會被路邊停車，佔道店鋪，神像供奉所中斷，但是這些並不是最主要的問題。水明漾作為比較熱門和多人聚集的區域，道路上摩托車的數量巨大，摩托車會經常開上人行道，特別是臨近路口的位置。

我們主要走過Jl. Mertanadi，Jl. Kayu Aya和Jl. Raya Seminyak的一些路段，不過這片街區，的確有一些有特色的店鋪，各式各樣的都有，家品，服裝，餐廳，還有畫廊，都有一些比較有辨識度的，佈置和產品都比我們之前在庫塔看到的商店更有格調一些。當然這些都是店鋪內呈現出來的，而不是街區本身，街區從佈局到建築，其實和其他地方的差異並不大。

由於酒店的自助早餐比較豐盛，我們直接跳過了午餐，在Krakakoa Chocolate Cafe & Factory享用下午茶，Krakakoa Chocolate Cheese Cake，兩種都是味道比較濃烈的食物居然可以很好地合在一起，產生更美好的味道。Iced Chocolate，巧克力的濃度有三個比例可以選擇，濃度越高的，會帶更多的苦味，但是同時也是更好地感受這家巧克力店鋪所用原料的原始味道。Cocao Tea，只有很淡的朱古力味，更多的是甜味，特別是在吃過另外兩款味道強烈的朱古力製品之後。這家店鋪的另一個特色是可以自己製作朱古力，其實朱古力原料都是做好的，只是自己選擇不同的餡料和頂部配件，再通過模具做成不同的形狀，之後職員會幫客人將其冰凍成型，這樣的做法應該比較受小朋友喜歡。

由於步行實在不太友好，我們就終結在Bintang Supermarket Seminyak，剛好也是我們準備採購手信的地方。這家超市值得推薦，絕對是購買印度尼西亞或者峇里島特色零食或者特產的一站式好地方，對比我們到過的商店，這裡的品種是最齊全的，而且普遍的價格都是更實惠的。

採購完成，回到酒店之後，已經比較晚了，本來我們想去旁邊的一家鐵板燒餐廳，但是已經滿座。我們被旁邊的現場樂隊的高昂歌聲和強勁伴奏所吸引，便在69 Bar and Resto坐下了。當我們查看菜單時，又被自助BBQ餐的價格吸引，我們自己選好想吃的，職員會現點現烤，還會送到我們的餐桌，雖然生肉和蔬果的質量很一般，種類也不過數款，但是烤菠蘿和烤魷魚都不錯，特別是烤菠蘿，多汁，甜香，廚師在燒烤上塗抹的醬汁更加展現菠蘿的這些特點。除了燒烤，還有一些冷盤熱菜，水果甜點，都是包含在自助燒烤的價錢裡面的，差不多只有酒水要額外加錢。現場音樂總是能帶來更多的興奮，不少客人會被音樂感染而到餐廳裡坐坐，喝一兩杯，吃點東西。

晚餐之後，繼續在購物中心走走，週末的晚上，購物中心還會延遲關門一個小時，即便晚上十點過後，人流還是不少，或許人們並不一定為了採購或者飲食，或許只是穿行於此，再前往各自的目的地，但是只要有人氣，一切應該都不會太差。

第九天，本次行程在峇里島的最後一天，藍天白雲陽光依舊如期而至，雖然出發前看到的天氣預告，乃至人在當地收到的實時天氣，都說會有降雨，但是我們最多只看到過烏雲聚集，雨水在這個九月末的峇里島暫時還沒有能夠降落到地面。

選擇中午離開的航班，可以睡上一個整覺，安心享用酒店的自助早餐，雖然感覺上浪費了大半天在飛行。可能由於臨近國內國慶長假，今天明顯在餐廳內遇到了更多的國人，而且今天用餐的客人也比較多，幾乎坐滿了。酒店的自助早餐每天還是有變化的，今天有專人現做的手沖咖啡，還有三款峇里島當地的咖啡豆可以嘗試，瞬間拉升了早餐的高級感。菜品也有一些變化，炸香蕉很甜，還有蒸煮的五穀，枝豆很新鮮，只是調味略淡。

本來預訂了送機，結果預約時間過了十幾分鐘才收到當地客服的通知說因為交通堵塞而延遲，讓我們自行前往。幸好我們很快就能從Grab叫到車，而且週日的上午，交通在峇里島還不算太繁忙，對我們整體行程沒有影響。在峇里島，Grab真的很方便，每次都是幾分鐘就有響應了，價格也很合理。預訂的平台退款也很快，不過還是會對我們整體心情有些許影響。

峇里島機場離境還是很順利的，不過機場裡面商店的價格，至少是外面同等產品的兩三倍。峇里島應該是一個受來自所有國家和地區的人鍾愛的旅遊目的地，我們乘坐的往來航班都是基本滿座的，而機場裡面，人流也是不少的。我們所到區域，各色人種，各種裝束，都能遇到。而相對應地，新加坡到香港的航班，只有七成左右上座率。

在樟宜機場中轉期間，去發掘了一下最新建成的T4航站樓，由於只能通過Bus Shuttle和T1，T3連接，這裡基本自成一格，餐廳，免稅店，貴賓室都有，人流比其他幾個航站樓少很多，感覺設施比使用者還多，特別是帶充電的座位。這裡有一些仿照新加坡騎樓街建築風格的店鋪，其他特色景觀以現代化雕塑作品為主，感覺不如其他航站樓那種城市花園的感覺。我們在T4的International Food Hall，試了兩家小店，但是肉的品質都一般，不過薏米水還算不錯。

火山黑石的神秘，海水碰撞的浪花，懸崖的蜿蜒，古樹的通幽，祈禱的虔誠，笑容的美好，這就是屬於峇里島的第一映像。在飛機上的時候，我們就想著下次再來的時候，我們可以如何避開猴群，再來探索這個特別的島嶼。所以，再見峇里島，我們會再見的。

遊記目錄

1、行程單

2、第一天

3、新加坡樟宜機場

4、第二天

5、Holiday Inn Express Baruna Bali

6、Pantai Jerman

7、Valley Four Seasons Resort BALI AT JIMBARAN BAY

8、Four Seasons Resort BALI AT JIMBARAN BAY 環境

9、Sundara

10、第三天