哈爾濱有哪些特色餐廳必打卡？這些百年老味道，每個都不能錯過

黑龍江省會哈爾濱，有着「冰城夏都」、「天鵝項下的珍珠」「丁香城」「東方莫斯科」「東方小巴黎」等美稱。

不過在我的眼裡，哈爾濱除了那浪漫街景、冰雪王國，最吸引我的，是那里的美食！

用七天六晚，打卡了哈爾濱的很多家餐廳：張包鋪、富強大骨棒、老昌春餅、九轉小磨、山河屯鐵鍋燉、老廚家、最東北丁香小鎮、邢氏老太太烤肉、馬迭爾西餐廳...

這些餐廳大多是當地朋友推薦的，非常的地道。用東北話說就是「嘎嘎香」！

但還有很多想去的餐廳沒有去。我的旅行小本本上，還有老鼎豐靖宇大街總店、華梅西餐廳、毛毛熏肉大餅、老六殺豬菜、榮華炸雞、埃米爾餐廳、知音酒樓等等。

哈爾濱是國家歷史文化名城，在燈紅酒綠的諸多中國都市中，白雪皚皚的哈爾濱極為顯眼。這是一座一定會再去的城市，還有很多的地方等着我去一一打卡。

你知道嗎？哈爾濱有中國第一家啤酒廠，創始於1900年，至今已經有120年歷史。在哈爾濱，還有很多百年老味道，帶你隨意去感受幾個。

老道外，哈爾濱最市井的地方，充滿濃重的煙火氣。這裡好吃的小館子超級多，可以連續吃上好幾天。

老道外是當地人的稱呼，它有很洋氣的名字：哈爾濱中華巴洛克街區。這裡有一條百年餐飲老街，都是特色，吃貨們真的別錯過。

那日逛老道外，打卡了一家百年老字號的包子鋪：張包鋪。

他家是連鎖店，我去的是總店，位於老道外。還有張包鋪群力店，張包鋪白酒衚衕店等。

張包鋪的包子都是現包現蒸，大概要等半小時左右，但是美好的食物總是值得等待的。招牌的排骨包子，務必一定要點，一定不會讓你失望。

在等包子蒸出來的間隙，點了一份紅腸，非常的香。

這裡有各種包子可以選擇，排骨包子、三鮮包子、豆腐包子等。據說他家的老式乾炸肉、熏肥腸、麻醬拉皮、鍋包肉也是槓槓滴。可惜真心吃不下了，就點了個排骨包子吃。

這家百年老店有很多任性的規定，包子必須點雙數，至少6個起點，2人以下就餐必須接受等位客人的拼桌。

排骨包子真的很好吃，6元一個。醬香味道濃郁，裡面是整塊排骨，吃的時候要小心裡面的骨頭。

遊客多的時候，據說下午2點就要開始排隊了。下次有機會，你來嚐嚐他家的鍋包肉吧！

老廚家是哈爾濱百年餐飲品牌，它的全名是「老廚家道台食府」，簡稱老廚家。那個夜晚，我們去了位於哈爾濱市道里區友誼路318號的老廚家友誼路總店。

這是哈爾濱最富盛名的老字號東北菜館之一，曾經上過央視等媒體的多檔美食欄目。

最早開設於1922年，其時名廚鄭興文與其子鄭義林在道里中國十道街開設私家菜館，當時取店名為「真味居」，時人習稱「老廚家」。

老廚家號稱博物館式餐廳，走進餐廳，的確是有些博物館的感覺。

東北名菜——鍋包肉，是老廚家首創。

所以這是到老廚家必點的一道菜餚，這裡的鍋包肉是乾汁的，皮酥肉嫩，酸甜搭配剛好，酥脆可口。

油炸冰棍非常有特色，外脆裡冷，是老廚家最熱門的一道甜品，口感超級棒。

這道菜好像叫貢米丸子？反正是很好吃的一個丸子。

東北大拉皮，地三鮮也是餐廳特色。一份簡簡單單的地三鮮，很是美味。

老廚家自製紅腸三拼：

鐵板酸菜，很不一樣的做法。你是不是如我一般，超級愛吃東北的酸菜？

主食點了一份炸小米，金黃色，裡面是可見的小米粒，又要吃撐的節奏。

富強大骨棒，真的算是北方的一道名菜了，作為首批的北方名菜，富強大骨棒是真的經歷了時間的考驗留存下來的。

被評為中國十大小館，登上過央視CCTV1和CCTV2，前幾年大火的《人生一串》都來過這裡探店。

老店在哈爾濱道外區南二道街28號巴洛克風情街內，據說每天光大骨棒至少都會賣出去近兩百斤，連紅燒肉都能賣出去一百斤。

那天我去逛哈爾濱的融創茂，剛好看到一家分店，進去吃了個午飯。

這是哈爾濱最早的大骨棒，全是秘製風味菜。三十多年留下來的秘製配方，本地人說，這味道一直被模仿，從未被超越。

這個餐廳很有意思，一共只有十二道菜，再無其他。除了招牌大骨棒，風味滷肥腸、紅燒肉等，都是必吃的美食，好想把每道菜都點一遍啊！

飲料點了當地人常喝的大白梨，3元一瓶，真是實惠啊！

大骨棒上的肉超級多，戴著塑料手套拿一塊大骨棒開啃，大寫的滿足感。這一份小份的富強大骨棒，只賣68元。

雪裡蕻燉豆腐，22元。

老湯乾豆腐捲，18元。很入味。

蜜汁肉醬拌茄子，22元。

這是一家約人均50元就能吃到撐的餐廳，每道菜都很不錯，比較鹹，適合下飯。心想着，有機會再去老道外的總店感受下。

老昌春餅是哈爾濱非常有名的春餅老店，老字號餐廳，在哈爾濱市內有多家分店。

其實老昌春餅的發源地是吉林長春，不是哈爾濱。老昌美食有限公司，於2000年5月22日在長春成立。

那日逛哈爾濱必打卡的中央大街，中午就選在中央大街店的老昌春餅，位於地下一層，餐廳環境是墨綠配亮橙。

點了春餅和筋餅兩種，飲料的話，你可以點當地最有名的哈爾濱啤酒和秋林格瓦斯麵包飲料。

據說他家的鍋包肉也很好吃，可惜實在吃不下了。

這裡的麵餅薄而不破，你可以嘗試普通的春餅，或者是更薄更筋道的筋餅，捲上京醬肉絲、嫩炒雞蛋、土豆絲等各種炒菜，一口咬下去，香味四溢。

捲在春餅裡的熏肉：

捲在春餅裡的京醬肉絲：

來了哈爾濱，醬脊骨也是必點的：

特別推薦嫩炒雞蛋和麻醬拉皮。嫩炒雞蛋捲在餅裡口感超級棒。不過，這卷好的春餅，南方女子感覺吃一個就飽了。

這紅糖餅也超級推薦，趁熱吃，香香的。

哈爾濱真的太好吃了！

深夜整理遊記，好懷念啊。一定要再去哈爾濱，還有很多美食等着我呢！