一地一風景一地一味道 東北人的美味佳餚

有多少人和我一樣？旅行的初衷是因為忙碌了一年了，需要給身心大放假，享受勞動果實。如果賺到的錢不花一花，這些錢就沒有它的存在感啦！必須在適合的時間、適合的季節、適合的好天氣，來一場蓄謀已久的旅行！O(∩_∩)O哈哈~

作為一枚凡夫俗子且又食人間煙火大眾青年，今天我們來盤點盤點東北味道！

關注我的小夥伴知道我在之前的三期，盤點了一下哈爾濱市區內的必玩打卡地！那麼吃和玩怎麼可以分家呢！首先我們先報個菜名，殺豬菜、鐵鍋燉、鍋包肉、老豆腐、俄式香腸、全麥大列巴、格瓦斯，好的今天我們就說這幾個真正的東北味道。黑龍江距離內蒙古很近，事實上我們燒烤和火鍋、烤羊排也是非常不錯的，這些周邊的美食我們之後再講。

殺豬菜原本是東北農村，每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。剛殺好的豬分成若干部分，豬頭、排骨、肘子、豬蹄、五花肉、裡脊肉，這次分割下來的可以凍起來吃一個冬天！分解後剩下的肉和骨頭，斬成大塊放進鍋裡煮熟，把豬血灌入洗乾淨的的豬小腸內，製作出血腸。再煮一些五花肉、豬腸肚，邊煮邊往裡面放酸菜絲。上菜時，五花肉切片、腸肚血腸切段、與濃濃的骨湯酸菜相結合，各種食材的味道相互融合，激發出滿滿的香味，這種香味不僅是眾味的結合，也有賴於食材的絕對新鮮！品嚐殺豬菜你會感受到，食材肥而不膩，經過幾個小時的烹煮，所有食材軟爛可口，再配上東北酸菜酸酸的味道，讓人食慾大增。隨菜還會帶上蒜泥、醬油、烤乾辣椒、胡椒粉、蔥花、香菜等小料，它們可以搭配血腸、腸肚、五花肉食用。殺豬菜很多店做的都很好吃，建議您結合居住的酒店位置和美食平台的推薦選擇商家。這道菜價格不高，大份的一般在60--100元。點殺豬菜的時候建議再點一份鍋包肉、麻醬涼皮都是很好的本地菜，一般的店面都是同時提供這三種菜品的。鍋包肉50元，麻醬拉皮20-30元。

第二個必吃項目-鐵鍋燉，鐵鍋燉的館子一般都是很有特色的，因為還原了鐵鍋現燉的特點，所以你的所坐的桌子很有可能是一個東北火炕，一個半米直徑的大鐵鍋就在您面前，圍鍋而坐。冬天來哈爾濱戶外互動比較多，一頓美味的鐵鍋燉也可以驅趕寒氣。鐵鍋燉的選擇很多，魚肉、雞肉、鵝肉、排骨、牛肉等等！這個可以根據自己的喜好選擇，我個人比較喜歡排骨和牛肉的，魚肉也不錯！主題選好了一定要加配菜哦，比如魚鍋一定要加白菜和老豆腐，排骨鍋一定要加土豆和粉條。因為煮熟了你會發現配菜好好吃！配合鐵鍋燉都會在上面蒸花卷，一鍋出主食也有啦！

鐵鍋燉給人的感覺是菜品全、色澤誘人、香味撲鼻，菜品味道濃郁，東北美食真的非常解饞，香拽了O(∩_∩)O哈哈~鐵鍋燉的時候還可以點格瓦斯作為配餐飲品，格瓦斯是麵包發酵的飲料，口感爽口，非常有助於消化肉食！

有沒有特別想來哈爾濱的衝動呢！現在來哈爾濱玩，為了避免密集，可以考慮乘直升機俯瞰哈爾濱，在哈爾濱品嚐一下美味佳餚哦

今天就到這吧，明天我們講講哈爾濱的俄式西餐怎麼吃！喜歡的小夥伴關注我哦！有任何問題可以給我留言呀！拜拜！