春日下哈爾濱的吃與玩（吃篇）
本就是小長假，南方的遊玩已經不在計劃內，周邊想想，沒有到過的哈爾濱，東北人沒去過，有點不可思議，去吧，見識下春日裡的哈爾濱。
車票已經買了，楠楠還是一副成竹在胸，不慌不忙，定事猶豫的老樣子，出於對她的尊重，選賓館，又晚了一天，漲了幾十，呵呵，「老默」終於莫言了。出發，4月3日晚，到達了哈爾濱，周轉地鐵，僅僅走了幾分鐘，來到了我們訂的俄式主題賓館，瞬間穿越感爆棚，此篇，是美食篇，不在此多贅述。
第一頓美食，是中央大街上的老廚家，網上評論的首選，是東北名菜鍋包肉的原創地，由於賓館就在中央大街上，故必須致敬東北名菜館。老廚家在中央大街一個商場的3樓，裡面分三種不同風格的餐廳。我們兩個人被安排在老式火車廂裡面的餐桌，昏暗的燈，俄式的老物件，吃的是中餐，否則以為這是百年前的哈爾濱。點餐，考慮我們東北人美食的菜量，故點了一個油炸冰棍，一個鱘鰉魚焗土豆，另一個當然是品牌鍋包肉。鍋包肉特點，焦香入味，它與眾不同處，瀋陽的甜酸汁厚重，長春的汁薄清甜，而哈爾濱的汁稀蒜香；鱘鰉魚焗土豆是道名菜，可惜，我們有些吃不慣，感覺肉很滑膩，土豆爛爛的也有些肥膩感，剩了很多；油炸冰棍，瀋陽沒有，可以引進的菜系，外皮是熱的脆的，咬一口，裡面的奶油溢出，涼吱吱的。
中央大街夜有些清冷，畢竟明天才是節日，馬迭爾冰棍、大列巴、甜品店、紅場店比比皆是。煙囪冰淇淋令人矚目，熱量很高，一旁擺拍的小女孩，聽到我說的熱量好高，她的表情也是無奈，但為了拍照，也要與冰淇淋決戰了。楠楠很克制，說什麼也不吃，也好，遇到完達山專營店，買個迷你煙囪冰淇淋也算吃個灑脫，說是「迷你」，相對而言，兩個人努力才能吃得完，麵包有韌勁，中間是空的，裡面灌滿了冰淇淋，誘人的很。不過想說，中央大街上的麥當勞與肯德基怕是寂寞的，被擠兌的無助，各大冷飲名店都有實力，有歷史，在新時尚的圈裡，處境堪憂。最有名的格瓦斯好味道，秋林鮮釀的，甜的清爽，鮮的提神，回味無窮。華燈初上，馬迭爾西餐廳、華梅西餐廳、塔道斯西餐廳等老派餐廳堅守自己的特色在中央大街上熠熠生輝，馬上有了品嚐西餐的衝動。
第二天，早餐在紅專街，已經是哈爾濱旅客的必備常識。我與楠楠出來的晚，早上8點多了，楠楠擔心下市，我認為不會，畢竟過節的第一天。由於離得近，不過10分鐘就走到了。遠遠的望去，人群攘攘，叫賣聲依稀耳聞，人間煙火不過如此。這裡包子與尹家油炸糕排隊要1小時以上，一旁的煎餅攤，涼糕、餡餅、豆腐腦、油條、肉串燒烤也是座無缺席，我果斷與楠楠去吃了餡餅、羊湯，目的不能先餓著。出了店，楠楠站到牛肉肉堡排隊，我去了尹家油炸糕，由於快下市了，不到十分鐘排到了，5個油炸糕。肉堡就裡面是牛肉餡與雞蛋煎的麵餅，油炸糕也沒有什麼特殊，不過陷裡面的玫瑰香吃出來了，在略冷的春風了，暖甜的舒服。
西餐必定是要品嚐的，而且要俄式的。由於早上吃的油炸食品，中午在索菲亞教堂對面的道里菜市場閒逛，正經的午飯沒有吃，道里菜市場人好多，人擠人，嘗了沒喝過的凍梨汁，品了紅腸，買了這裡獨特的酸奶糕，預計著晚上西餐大吃一次。
入夜的中央大街異常熱鬧，受節日的影響，這裡人滿為患，選定了普拉維奇俄式西餐廳，僅僅5分鐘的路，在等餐的過程中，看了菜譜，沒有吃西餐的經驗，現學也是應個景。普拉維奇俄式西餐廳在馬迭爾賓館的下一路口，是個新式餐廳，有些適合中國口味的改良，這是我欣喜，真要純俄式的厚重口味，怕是難為了自己。主菜選的蒙得利火焰腱牛排，要的是7分熟，實際就是8分熟，我也吃不出來，時刻提醒自己左叉右刀；湯是傳統的紅菜湯與雜拌湯，濃香味重；俄式風味油邊大串，裡面有配菜酸乳瓜，吃起來是解膩的，瓜並不是很酸，刀叉並用，手忙腳亂的；蔬菜沙拉是開胃的；馬蘇里拉焗土豆好吃，在奶酪中的土豆泥，糯香清甜；原味奶酪包是主食，吃不下了，與剩下的大塊牛排一起打包。用餐的環境俄式裝修，入門口的北極熊、牆上的黑熊皮，俄羅斯人的剽悍一目了然。花式鮮艷的餐盤，艷麗的餐桌布，以及盛藍莓汁的玻璃杯，提醒餐客這是俄式格調。唯一缺憾，餐廳放的是俄羅斯音樂，而不是小提琴或鋼琴的演奏。
在巴洛克街區的美食性價比都很高，古城懷舊感十足，俄羅斯人在哈爾濱的情結，錯落在民俗小巷中。這裡我與楠楠選擇了回民六合順飯店。飯店老闆年齡與我想當，人很實惠：現在沒時間收拾餐桌，你們先坐下，點餐。點了這裡的特色菜熏焦散袋帶，焦香肉段，與2瓶大窯，小碗米飯還有一盤牛肉燒麥，走的好累，也好餓，吃的很香，楠楠說吃的太飽了，我與她都愛吃牛羊肉，好過癮，這巷子裡面還有出名的餃子老范記，此地最有名的當屬張包鋪，外面排隊的人很多，包子沒吃，無法評論，但油浸麵的賣相，著實吸引人。
在哈爾濱的最後一天，早上仍是不知覺的到了紅專早市，吃了燒麥、羊湯與餃子。中午來到了在中央大街上的張飛扒肉店，一個99元的套餐，大肘子2斤多，吃不動啊，蘇伯湯濃郁，茴香花生米，拌土豆絲，地道的東北菜，最後只能打包帶走，本想喝鮮格瓦斯，摸著漲起的肚皮，沒有了貪嘴的念想。
如果是南方遊客會對東北吃食樂不思蜀的，我是瀋陽人，見識了西餐，品味了格調，印象中沒有紅腸的誘惑與東北燒烤的激情，留下僅僅是回憶鮮釀格瓦斯的純美與甘甜。
