安徽改名最失敗的地方不是合肥，而是這裡！
「青山向晚盈軒翠，碧水含春傍檻流」寫的是它鐘靈毓秀的山水；
「處處樓台藏野色，家家燈火讀書聲」是讚揚它文化底蘊濃厚；
「欲識金銀氣，須從黃白游」，曾經的它，是富庶的代名詞；
沒錯，它就是安徽省黃山市。
是不是沒有想到？
1987年，徽州地區正式更名為黃山市，本地人說徽州名字多詩情畫意，外地人說黃山不是只有一座山嗎？
事實上，黃山市不只是有一座名滿天下的黃山。
黃山市還有宛若水墨畫的徽派建築；中國保存最完整的具有宋、明、清時代建築風格的商業街、古村落；全國最多的古書院，影響至深至巨的程朱理學；中國八大菜系之一——徽菜，也是源於此地。
如今，徽州曾經的人、物和事漸行漸遠，然而，千百年來詩人筆下的徽州依然風光無限、風情萬種，不時喚起人們心中深藏的情愫。
「五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳」，一句奠定了黃山在中國名川大河的位置。
黃山四季都有可觀之景，風霜雨雪都各有千秋，晴賞奇松怪石，陰觀雲海變換，雨覓流泉飛瀑，雪看玉樹瓊枝，風聽空谷松濤。
秋天的黃山，蒼山黛石之間青松、蒼石、紅楓、黃菊互相掩映，一幅色彩繽紛的天然立體畫卷美不勝收。
黃山距離黃山市約60公里，自駕1個小時即可到達。
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宏村是徽派民居村落的典型代表，有「畫裡鄉村」的美譽，保存比較完好的明清古建築多達140多棟。
從外面看，清一色的白牆灰瓦的建築坐落於山間，水與亭、台、樓、閣、塔、坊等建築交相輝映；走進去，磚雕、石雕、木雕隨處可見，雕刻精美，流簷翹角，給人以古樸、寧靜、典雅之感。
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安徽省的「徽」字，來自於皖南的原徽州府，徽州古城正是原徽州府的府城，一座獨特「城套城」風格的古城，是安徽明清時期富庶的見證，也是我國四大古城之一 。
徽州民宅汪氏家宅，官府人家楊家大院、古私塾許家廳、世代商家潘家大院等都是具有代表性的徽州古建築均位於此。
古城裡最具特色的一條街，叫做斗山街，因依靠斗山而得名。斗山街並不長，只有300多米集古民居、古街、古雕、古井、古牌坊於一體。
行走在古城中，感受歷史建築的風味，夕陽西下時路過陽和門，更能感受「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家」的歷史縱深感。
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西遞古鎮，始建於北宋慶曆七年，保留著數百幢明清古民居，素有中國古代和現代歷史的銜接點、明清古民居博物館、古民居建築的藝術寶庫等美譽。
西遞古鎮所有街巷均以黟縣青石鋪地，古建築為木結構、磚牆維護，木雕、石雕、磚雕豐富多彩，巷道、溪流、建築佈局相宜。
全村有14-19世紀祠堂3幢、牌坊1座、保存完好的明清古民居建築224幢，99條高牆深巷使遊客如置身迷宮，村落空間變化韻味有致，建築色調樸素淡雅，去過黃山歙縣更能理解中國山水畫。
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呈坎地處青山翠竹之中，距今已有一千八百多年歷史，是我國當今保存最完好的古村落之一，《偶像來了》、《爸爸去哪兒》先後在此錄製過。
呈坎街巷全部由花崗條石鋪築，兩側民宅鱗次櫛比、縱橫相接、青牆黛瓦、高低錯落。村中古老的龍溪河宛如玉帶，呈「S」形由北向南穿村而過，形成好似八卦陰陽魚的分界線；村落八面環山，自然形成了八卦的八個方位，共同構成了天然八卦佈局。
呈坎相比西遞、宏村來說名氣並不算高，但是景色毫不遜色，想觀賞徽派建築又想避開人流的可以選擇這裡。
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新安江山水畫廊風景區位於黃山市歙縣深渡鎮，全長約百里，景區以中國獨特的徽文化與自然風光、古村落的結合著稱。
兩岸生態環境呈現「高山林、中山茶、低山果、水中魚」立體生態格局，徽派古民居點綴在青山綠水之間，素有「東方多瑙河之稱」的新安江穿行而過。一年四季，景色各異，似一幅流動的山水畫卷，故稱之為新安江百里畫廊。
徽菜是全國著名的八大菜系之一，也是起源於黃山。其主要風味特點為鹹鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補。除爆、炒、溜、炸、燴、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以燒、燉及熏、蒸菜品而聞名。
其最有代表性的菜餚是醃鮮鱖魚（臭鱖魚），又稱臭桂魚。
初次見到的人大多不敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。其實食客不用擔心，這絕對不是菜變味而發出的異味，而是這道菜獨有的風味。
臭鱖魚入口時有微微的臭味，咂摸幾下後，香味漸濃，其魚肉不像別的魚那樣軟爛，有一種勁道，白而細膩，肉無一點肉膩的意思，更妙的在於並沒有魚腥味，吃口魚，再吃口辣椒段，是很痛快的。
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徽州向號「八分半山一分水，半分農田和莊園」。境內群峰參天，而「徽」是美好的意思，拆開之後便是「山、水、人、文」。如今，作為一個行政區域的徽州府已經不復存在。
徽州一名儘管好，但黃山已是既成事實，更關鍵的是，如今黃山一名早就傳遍了大江南北，並且也是一流的自然風光和文化遺產為一體的旅遊勝地，現在黃山市內有高鐵站、火車站和機場，交通四通八達，同樣吸引了來自五湖四海的遊客，最重要文化傳承還在繼續。
遊記目錄：
1、黃山景區
2、宏村
3、徽州古城
4、西遞古鎮
5、呈坎
6、新安江山水畫廊
7、徽菜
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