-盤點春日來昆明必喫的特色美食-

春日出遊，體驗不同的喫喝和場景及氣候，就是旅遊中最重要的一部分。來到雲南要喫些什麼纔不枉此行呢？雲南因爲少數民族衆多滇菜也沒有一個統一固定的風格，以民族菜爲主體。有哪些值得體驗的呢？看過來吧喫貨們！

過橋米線作爲雲南特色名小喫，隨着發展食材越發豐富也可作正餐享用。用料考究，製作精細，喫法特殊，營養豐富而平價深受羣衆喜愛。主要以高湯、肉片、米線、素菜、和各類佐料做成。濃郁的高湯溫度也很高，把各類食材先葷後素一一倒進去燙熟，一碗熱氣騰騰的美味便呈現在眼前，還有搭配各式豐富的配菜可以佐餐，雲南人對米線的情節難以闡釋，總之任何時候只要一句：走，甩米線克！那種默契是無需言語說明的~

雲南四季如春，鮮花遍地，多處玫瑰種植基地專爲美食而生。其中鮮花餅作爲性價比最好的伴手禮從而也享譽全國。四朵玫瑰一個餅，餅配香茶，一口下去真的是滿滿的春天味道啊……解膩又優雅的英式下午茶，可以去花miao 玫瑰點心店，開啓滿滿元氣的下午。

雲南宣威的火腿名聲在外，獨特的地理環境氣候以及獨特的醃製手法使得那裏的火腿成爲多少本地人心心念唸的回味。鮮氣濃郁，色澤鮮豔，可以炒食，可以涮火鍋，可以燉湯，紋理分明，在口腔裏的嚼起來口水滋滋地冒~喜歡鹹口的朋友們，火腿便是最好的慰藉了。

昆明大街小巷都有的，讓外省人爲之迷惑的，莫過於炸洋芋（土豆，雲南人叫洋芋）了。一口大鍋，包含了多少洋芋的鮮活靈魂~切片的，拉絲的，塊狀的，條狀的，煮了剁碎又放進模具的……就這樣炸至金黃，放入各類調料佐料，麻辣的，香脆的，酸爽的，滋糯的，總有一款你喜歡的口味！

雲南建水陶製成的“汽鍋”，盛滿水然後把雞塊放入汽鍋內，純由蒸汽將雞蒸熟。此菜湯汁爲蒸汽凝成，保持了原汗原味，肉嫩香，湯清鮮，深得食者讚譽。還可以在裏面加入三七、蟲草、天麻等食材，既美味解膩又滋補，喜歡湯煲的朋友有口福了！

燒餌塊也是雲南風味的一絕，喫法衆多，烤、炸、煮、蒸、炒等都有不同的風味，糯滋滋的餌塊烤熟後捲入豐富的醬料和菜餡，可以甜可以鹹，一口一個心情，而且有飽腹感，特別適合遠途中速食來一塊！

除此之外，還有很多特色小食深受本地人的喜愛。比如豆麪湯圓，煮熟的湯圓上加豆麪，顏色好看味道清甜；大理乳扇爲奶製品，可生喫和煎炸，奶香味滿滿；沾益辣子雞爲滇中一絕，辣的舒服享譽雲南；昆明官渡古鎮的“官渡粑粑”遊昆明時值得一嘗；冰涼清爽的豌豆粉，入口層次豐富；燒烤黨的最愛建水豆腐、昭通小肉串，深夜治癒了覓食的多少人……比北京烤鴨還香的宜良烤鴨，店鋪開遍全省；還有各類泡水果，味道獨特，或清甜或酸爽，走街串巷時不免一解饞口~

外地遊客可以選擇昆明花之城豪生國際大酒店入住，因爲酒店就有過橋米線和鮮花餅，可以就近優先體驗，不用浪費時間專門去探店~

這些特色美食在昆明都有，一些是大街小巷常見的，一些打開手機一搜就知道了，現在美食網紅街到處都有，找喫的對於喫貨來說也是樂趣一樁！這裏不做強行店鋪推薦。

天氣漸熱做好防曬措施，以及個人安全防護工作。

* 部分圖片來源於網絡。

遊記目錄1、過橋米線2、 鮮花餅3、宣威火腿4、 炸洋芋5、 汽鍋雞6、 燒餌塊7、其他8、住宿攻略：  9、美食攻略：  旅遊資訊賓館索引攻略索引機票索引網站導航旅遊索引郵輪索引企業差旅索引加盟合作分銷聯盟友情鏈接企業禮品卡採購保險代理代理合作酒店加盟目的地及景區合作更多加盟合作關於攜程關於攜程攜程熱點聯繫我們誠聘英才用戶協議隱私政策營業執照安全中心攜程內容中心知識產權Trip.com Group算法公示