麗江除了時光，還有美食不可辜負

如果一個城市吸引着你想一再故地重遊的話，會是什麼原因呢？於我而言，很可能是因爲味道。

我們這次的行程是從大理古城開始的，一路過束河，去雙廊，自駕繞洱海一圈，到大理古城，最後從大理古城回到麗江。

清晨的客棧被溫柔的日光照亮，古城小巷裏開始人來人往，當地的村民開始準備迎接一天的遊客，時不時見到本地人帶着狗狗在路上散步，被初升的太陽照到的小狗顯得格外精神。

今天的美食之旅是從一碗納西米線開始的。過橋米線的爛漫傳說，在這裏演化爲最樸實抗飢的一碗：濃厚的湯底，酸辣夠勁的滋味，筋骨分明的米線，讓人從挑起筷頭的那一刻起，所有注意力都味道吸引。不過米線配油條，是考慮到我這個北方人的特殊需要麼？

喫完早飯，沿着雪山路，看過玉龍雪山，一路驅車來到束河。

束河古鎮被稱爲清泉之鄉，這一帶是納西族先民最早的聚居點，也是木氏土司的發祥地。束河古鎮處於麗江所有景區的核心部位，這裏是納西先民從農耕文明向商業文明過渡的活標本，是茶馬古道上保存完好的重要集鎮，也是遊覽麗江古城、玉龍雪山、瀘沽湖、長江第一灣和三江並流風景區的樞紐點。

這是一個比大研更加生態一點的古鎮，從房子的建材到街道的佈置都還是原來的樣子。

麗日春風，短短四個字就爲我們寫出了最適合出行的時節和天氣，在束河古鎮的這半天，好像一切都在爲這個詞做註釋：蜿蜒的小巷和被歲月風蝕的屋牆，配着鮮妍的花朵和形狀飽滿、顏色豔麗、氣味芬芳的水果。

束河古鎮裏面各種小喫

在朋友的帶領下，走進古鎮上一家餐館，環境特別好，門口有一條小溪，還種滿了很多盛開的鮮花，服務贊，熱情跟我們打招呼但手上的活卻片刻不停的年輕小夥子小美女，都彷彿是我小時候老家親戚的樣子。納西烤魚，炸得又香又嫩的，不求花哨卻務必真材實料。小鍋飯，超級香，做的太好喫了，包漿豆腐，中國舌尖上的美食，好喫很贊！

剛剛喫飽就已經開始惦記下一站的美食。出發的第一件事，是在車裏放起《去大理》的歌，車窗打開讓最舒服的春風吹進來，似乎能感受到風裏已經有了洱海的氣息。過雙廊，經玉磯島，看到楊麗萍老師那座宛若神作的太陽宮，還有小普陀。

雙廊是我以前非常喜歡的地方之一，面朝洱海，背靠蒼山，水邊的小船是它的特色，水中的綠樹更是最吸引我的地方，但現在由於在排污整治，所以沒有進到城區，只能遠遠眺望一下，路邊的桃樹還很小，相信等5年後桃樹長高，桃花再開的時候一定很美。

大理酸辣鯽魚，也是舌尖上曾經提過的大理特色菜餚。洱海魚配上洱海水，還有酸木瓜、梅子醬這些當地特色食材，給最大衆的鯽魚賦予了獨一無二的味道。

更大的挑戰，來自於野菜，薄荷，不再是西點上小巧的點綴；魚腥草，也不只是生病纔會用到的藥材；最出奇的是，松樹春天裏初生的嫩芽，轉眼也成了佳餚美饌。

跟着大廚進了他們的廚房，乾淨整潔，很多奇特的配料，還有奇特的做法。

乳扇算是當地最有名的小喫之一了，雲南八大怪，牛奶做成片片賣，說的就是這個；在這裏喫到的最原汁原味的乳扇，大廚在本地做法的基礎上加入了一些甜份，把原本似乎有點膩的乳扇變的老少皆宜。

與正餐平分秋色的小喫，可算是另一番廣闊天地。在雲南人食菌的統一愛好之外，食蟲大概是更難以讓人接受的愛好，在朋友鼓動下喫了半串，想說我的極限就是這樣啦。

酒足飯飽還是要溫潤下回憶，走進古城，看能不能找到一些老的記憶。

上一次來大理古城已經是3年前了，沒想到再來看你還是原來的樣子。

登上五華樓看蒼山，感覺比前幾年又高聳了許多，但夕陽最美的光依舊能照到每一戶大理人家。

古城中也有很多小店，賣特色工藝品，當然，小喫也很多，沿着主街道可以一路喫到飽，大江南北的小喫貌似在這裏都可以見到。

夜色朦朧的時刻，再次回到麗江古鎮。

華燈初上，夜涼如水，歷史藉着幽暗光影浮出水面，納西族千百年的習俗的和故事，會繼續傳承；原道而來的熙攘遊客，也在迷離夜色中鋪開自己的故事。

麗江的小喫城不大，卻滿滿的都是彩色，各種豆腐製品叫不上名字，但十分誘人，大概拍了幾十種不同的小喫，發一部分聊表心意。

夜晚的大研古鎮裏，最熱鬧的是酒吧，可我更喜歡隨着人流在小鎮上閒遊，在古鎮的青石板小路上，留下這次短短行程最後的聲響，跟其他遊客擦肩而過，看着這彩色光亮又無比熱鬧的古城。

美食之旅並沒有結束，新的行程即將出發

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