別工作了，來雲南喫喝玩樂吧
很多人喜歡來以場說走就走的旅行，也有人喜歡隨性的到那個地方，進行一場漫悠悠的的旅行。
在有花有海、安靜慵懶的曬着太陽，無所事事。
不去執着於著名景點，看蒼山洱海，只在於放鬆身心，融進當地人的生活。
品嚐自己想像不到的新鮮事物，結交那些可能再也見不到，但會一直想念的朋友，換個地方過一過別人的生活。
慢生活目的地--雲南
雲南，是個彩雲歇腳的地方，一個很多人口中“慢生活”的目的地，不僅是旅行者們的最愛，也是喫貨們的天堂。
踏上這個風景旖旎的土地，只有慢悠悠的生活，不用忙趕不完的工作，也不用想處理不完的郵件。
帶着你的TA，在夕陽的餘暉中食指相扣漫步，在朋友圈曬曬自己的慵懶和美圖。
都說人世間，唯有愛與美麗不可辜負，來雲南，愛與美全都不會辜負了你。
雲南，能夠滿足你對祕境 、浪漫和美麗的所有幻想。
雲南人的家鄉情結
說到雲南的地方特色，不得不提到，在雲南任何的大街小巷，隨處都可看到的，被當地都熱捧的食物――“米線”。
圖⽚來⾃⾼燒客
雲南人對米線的熱情，可以很執着來形容，他們可以一日三餐並連續一週喫米線，但不能忍受沒有米線的一日。
出門在外的雲南人，回到雲南的第一件事，就是先找家米線館甩碗米線再說。
⼩鍋米線、砂鍋米線、罐罐米線、燜油米線、雜醬米線、汆⾁米線、臭豆腐米線、菜花米線......
那軟軟糯糯、Q彈靈動的米線，⽤⼩鍋或是砂鍋、罐罐，加⼊⾼湯煨煮幾分鐘，放上各式的佐料。
或者直接⼤鍋汆燙米線，盛出放上各式冒菜，和雲南特有的酸醃菜。
⼀⼤勺滾燙的⾼湯澆上，一碗鮮、鹹、⾹、辣的米線，就滋潤溫暖着你的味蕾和腸胃了。
蒙自然過橋米線
米線中最有儀式感的就是過橋米線。相傳，一位秀才，屢試不舉，宅進蒙⾃南湖湖⼼⼩島刻苦攻書。
秀才孃親照顧先⽣飲⻝，每次飯送到，卻都羹凝菜冷。一次送雞湯，湯表⽔波不驚，浮油下卻十分滾燙。
孃親冰雪聰明，旋即悟出雞油竟可以保溫。於是把肥雞、筒⼦⻣燉出一鍋好湯，覆上一層厚厚的雞油，配料切作薄片，送到島上一熱湯燙熟，加上米線。
先食終於喫上熱騰騰的飲食，而且發現經此法汆燙的米線更加鮮和滑爽。從此，秀才孃親傾注巧思，精選不同配料，創新出許多變化。
先⽣⼀路⾼中，得了舉⼈，⼜⼊京點了進⼠，宦海沉浮，罷官回鄉。怎奈，⼗年⽣死兩茫茫，卻已與孃親在奈何橋邊陰陽兩隔。
這時，先⽣來到建⽔城外鎖⻰橋邊寶興樓，看到一碗碗米線，不禁思念起孃親。
於是教授廚師，把孃親當年的製法，氽出一碗鮮⾹四溢的米線，旁人看着有趣，照樣試了，都贊鮮美。問是什麼喫法？
先⽣說，我在橋這邊，她在橋那邊，人過橋，米線也過橋，我喫的是過橋米線。
據蒙自市志記載：蒙自過橋米線，是雲南名膳之食。源於明末清初，於1989年已有三百多年的歷史。郭沫若稱之爲雲南食品中的一朵瑰麗的⼭茶。
蒙自過橋米線，已被列爲全國非物質文化遺產名錄，躋身於“中華名小喫”之列，成爲中國飲食文化中一顆亮麗的明珠。
雲南的建新園和橋⾹園已是遍佈全省的過橋米線連鎖店 。
昆明城的浪漫
“春城無處不飛花”說的是長安城外，柳絮飛舞、落紅無數的迷人春景。在這裏滿城飛花的是四季如春的昆明，這裏是著名的“春城”、“花城”。
昆明，沉澱了太多的歷史，也曾在歷史長河中耀眼的存在過。曾經北大、清華、南開三所學府整合爲西南聯合大學退居在昆明 。
沈從文、朱自清、聞一多、汪曾祺等詩人，讓昆明城添加了更多的文化氛圍，成爲浪漫之地。
昆明城就像是一個天真爛漫的小孩。無論什麼時候，⾛在任意一條街道，都能感受花開的⽓息，和一種源源不斷的生機與活力，在優雅的展示着她的魅力。
來到昆明，會有這樣的儀式迎接你。在別⼈⽣活⾥作爲點綴浪漫的鮮花，在這裏是餐桌上對你最浪漫的邀約。
四季盛開的鮮花，被浪漫的雲南人揉進了餐桌，把濃郁的溫馨，變成餐桌上和愛⼈⼀起你儂我儂的蜜意，讓味蕾品嚐着浪漫。
大理城的風花雪月
“蒼山不墨千秋畫，洱海無弦萬古琴。”大理，是一個有範、有態度的文藝王國，古稱“南詔國”。
大理的上關花，下關風，蒼山雪，洱海月，是一切經歷過最浪漫也最文藝的風花雪月。
來這裏找尋那份屬於自己的慢生活，無論是在古城裏散步曬太陽，還是在洱海邊吹風放空，大理用它風花雪月的⻛情，把生活過成了一首詩。
洱海澄淨了大理天堂一般的純美。
這有純淨的空氣，純淨的海⽔孕育出純粹的萬物。
肥美的鯽魚，蒼山上流淌下來的，冰涼沁⻣的雪⽔，白族一家做的紅紅的糟辣湯，地道的酸⽊⽠，小火慢燉成就一道地地道道的酸辣魚。
這，纔是大理⼈飯桌上的風花雪月。
徜徉在古城裏，一場⼈⽣⾥說走就走的旅行，帶來的是古城⾥南腔北調的聚會。
每一個自由的靈魂，在這裏享受着自由的空氣，品嚐着街頭碰撞味蕾的小喫，自由纔是一種幸福的愜意。
大理雕梅，據史書記載，遠在唐代南詔時期，就有探親訪友相互饋贈雕梅的習俗。
當地白族姑娘從小就學制作雕梅，這項手藝是衡量一個姑娘是否心靈手巧的標誌。
當地習俗，在她們出嫁之前，呈獻給婆家的⻅⾯禮，就得有⼀盤精心雕制的雕梅。
在大理，不能錯過的還有《舌尖上的中國》推薦的大理乳扇。
這是大理獨有的美味，⼀⽚⽚乳扇帶着濃郁的乳⾹，經油炸制後酥脆可口。
還可以⽤⽕烤軟後，捲成一卷，淋上玫瑰糖汁。那份甜美是從心底滲透出來的。
這些街頭巷尾無處不在的小喫美味，凝聚着白族人的勤勞和智慧。把披星戴月的功勞，化作這瀰漫着濃⾹和甜蜜的⽿鬢廝磨。
建水城的紫陶
建水城的紫陶，和這座有着千年歷史的古城模樣，早已聞名遐邇。
建水紫陶，至宋末年間開始生產陶器，至今已有九百多年的歷史。歷史上有宋有陶瓷，元有青花，明有粗瓷，清有紫陶的說法。
中國⾮遺⼯匠之⼀，雲南建水紫陶⼤師⻢成林。
汪曾祺曾寫過：“汽鍋以建水所制者最佳。現在全國出陶器的地方都能造汽鍋，如江蘇的宜興。
但我覺得在別處出的汽鍋蒸出來的雞，都不如這建水汽鍋做出的有味。”
建水汽鍋雞是國內特有的名菜，歷史悠久，久負盛名。早在清代乾隆年間，汽鍋雞就流⾏在滇南⼀帶。
相傳是臨安府（今建水縣）福德居廚師楊瀝發明的喫法。當年皇帝巡視臨安，知府爲取悅天⼦，出布徵求佳餚，選中的賞銀50兩。
楊瀝家貧，⽼⺟病重，爲得重賞，他綜合了當地喫⽕鍋和蒸饅頭的⽅法，創造了汽鍋，⼜不顧⽣命危險，爬上燕⼦洞頂採來燕窩，想做⼀道燕窩汽鍋雞應徵。
不料汽鍋被盜，楊瀝被問欺君之罪，要殺頭。幸⽽後來皇帝問明真相，才免楊瀝⼀死，並把福德居改名爲“楊瀝汽鍋雞”。
從此汽鍋雞名聲⼤振，成滇中名菜。那時汽鍋雞的做法很簡單，但味道很醇正。現在已有了更多的改進，味道也⼀樣醇⾹。
“⽔點瓊漿天下奇，⽕燒⾖腐雲外⾹”，說的就是與建⽔相毗鄰的⽯屏⾖腐， 已是有⼏百年的歷史，聲名遠播。
⽯屏所制⾖腐，是採⽤當地地下“酸⽔”製作⽽成，所做⾖腐清⾹細嫩，味道鮮美，是其他⾖腐不能相⽐的。⽤來煎，炸，炒喫都是⽆⽐美味。
⼿⼯製作的⾖腐
但最有特⾊的，是三五好友聚在⼀起，圍着炭⽕，置上烤架，慢慢的⽤炭⽕烘烤出來的⾖腐，纔是最美味的。
焦⻩的外⽪，包裹着細嫩的⾖腐，⼀⼝下去，滿⻮留⾹。
濃郁的⺠族⻛情
雲南，是你能在這⾥⻅到少數⺠族最多的地⽅，具有濃郁⺠族元素的美⻝，帶着不同⺠族特有的⻛情。
熱情，純樸，保持着最原始的⺠族⻛味，衝擊和挑戰着你的味蕾。
酸酸辣辣的傣味，像極了嫋嫋娉娉的傣家⼩樸少。
哈尼族⻓街宴
考驗勇⽓和膽量的百蟲宴
這⽚熱⼟，孕育了太多的美⻝，來雲南，要⽤喫貨的眼光來辯識雲南地圖。按圖索驥，尋找到最適合⾃⼰的美⻝，這纔是正確打開雲南的⽅式。
旅⾏的⽬的就是爲了跳脫固有的⽣活，收穫不同的意境。
在這個浮躁的社會，我們已經缺乏那種發現美，欣賞美，享受美的寧靜的⼼，來雲南，把生活的慾望和焦慮放⼀放，像當地人一樣住下來。
把浪漫和文藝揉進生活，⽤⼩⽕慢慢煨煮每⼀個平淡的日子。
後來有可以採摘的新鮮蔬菜，漫山開滿可美的鮮花，院子裏曬着火紅的辣椒，壇⼦⾥裝着剛做好的酸醃菜。
⻔⼝的⽥⾥漫地遍開着油菜花，草在結她的種子，⻛在搖她的葉子……
一切，都是那麼的美好。來雲南，把生活過成詩，把⽇⼦慢慢熬煮出蜜意。
