麗江美食之小喫篇（喫貨必備哦！）

是麗江春暖花開的季節

在這春光濃豔、繁花似錦的旋律中

味蕾也隨着春的腳步醒來

生活不止詩和遠方

還有無限上新的美食

賞心悅目又開胃，賞春惜春亦品春

駝鈴-我在麗江等你

走進麗江去，細品麗江味兒！

麗江特色小喫推薦

臨近麗江，民俗氣息撲面而來

麗江粑粑金黃的顏色，不禁讓人聯想到春天的溫暖的陽光，暖而不燥，令人舒心。

麗江粑粑分爲兩種口味，甜味和鹹味，個人比較推薦鹹味噢！

製作：採用小麥粉製作而成，加上白糖，火腿等食材。其色澤金黃，酥脆幽香，再加上麗江酥油茶，Oh My God!! 那味道賊香，一口麗江粑粑，一酥油茶完全停不下來。品它，細品！！

雞豆涼粉是麗江有名的特色小喫，可喫涼，也可喫熱。炎炎酷暑時來一份清涼的雞豆涼粉，賊棒！！其細膩爽滑！！

製作：簡簡單單在涼粉上面加上紅辣椒（不加辣椒也是很香的噢）、花椒、小蔥、酸醋等調料拌勻即可品嚐，簡直就是雙重香味，撲鼻而來。光聞到香味就會不自覺的停下腳步，更別說喫到一碗雞豆涼粉，簡直就是太太太太香了！！！

雲南18怪，餌塊烤着賣

俗話說“雲南18怪，餌塊烤着賣”，紅色的醬料、綠色的配菜、黃色的花生面、白色的麪皮，一烤一抹一卷一嘗、濃香爽口。

製作：用煮熟的大米飯壓成薄餅，然後在放在炭火上烤上一烤，再塗上喜歡的醬料，可以塗上甜料也可以塗上鹹的，再加上土豆絲，火腿腸，油條等愛喫的料（寶貝們可以根據自己的口味來加噢）哇，這才說完就已經垂涎欲滴，必須要在去喫一個，加上慢慢愛喫的餡料，完全就是滿滿的美食誘惑

這是麗江一道有名的風味美食

製作：用豬血、米飯加上一些香料混合製作，然後再將豬大腸洗淨，將食材灌進腸子中，在喫的時候輕輕切上一小段。然後再切成薄片，可以油煎也可以清蒸

個人感覺兩種都很好喫，喜歡喫辣椒的還可以在細品時撒上一點辣椒噢（弄好之後的顏色較爲偏黑色，千萬不要被嚇到，一定要嘗一嘗）

米線是雲南人常見的小喫之一，米線的做法千萬種，但還是最喜歡過橋米線，就因爲它的湯（其湯原料有豬骨頭、母雞、鴨子等一起熬製。）這樣燒出來的湯味道鮮美!！！注意不要受沒有熱氣的湯而被燙傷，過橋米線使用的湯汁是絕對滾燙的，只因在其表以鵝油封面，防止熱氣散去，便於大家燙菜、湯米線——感受“過橋”。

製作：將準備好的各色配菜，加入到鵝油封面且滾燙的湯汁中，之後加入用水略燙過的米線，最後就根據個人口味在相應的佐料，就可以開喫了……

（建議在加入佐料之前，可以先喝一點湯，原汁原味的美味，品一品過橋米線中最關鍵的“湯”！！最重要的一點：一定要注意湯特別燙噢）

葡萄美酒夜光杯，豆腐蔥花盤上堆。有多少人愛豆腐的吹彈可破，愛那種入口即化、如慕斯般的爽滑之感。

製作：鮮嫩的豆腐裏面裹着濃濃的豆漿，再將豆腐煎到兩面金黃，然後撒上蔥花孜然等，細看，豆腐外焦裏嫩，香味撲鼻而來。一口咬下去，嘴裏充斥着滿滿的滿足。

春季回暖，萬物復甦，但陰冷不斷，正所謂：春雨綿綿喫貨天！多雨的季節，怎能不來碗酥油茶暖暖身子。

製作：麗江很多地區飲茶的主要方式是用酥油和濃茶放入特製的桶中反覆搗拌加工而成。

當第一次喝到酥油茶時，感覺到有一股“怪怪”的味道，但是有伴有着一股清香。在嘗試和第二口完全適應了那一股“怪怪”的味道之後，嘴裏感受着滿滿的酥油茶特有的醇香，完全被酥油茶的獨特之處所吸吸引。

納西米糕又被稱爲千人糕，是一種麗江特有的糕點。

製作：先一層一層的將麪粉篩好，然後在蒸熟之後，塗上一層紅糖漿，當然還需要在撒上一點芝麻。將蒸好滿滿一籠的米糕，小心翼翼的切成小塊，喫到嘴裏有一種實實在在的滿足感。建議搭配一杯水或者喜歡喝的飲料更好哦。

品嚐了那麼多種風味小喫，有點膩歪了

是不是想嘗一嘗麗江特色甜品呢？時不時有一些期待呢，那可以要細品囖

用舌尖感受這世界的美好

麗江特色甜品--納西蜜餞

製作：將梅子、金桔、山楂等一些水果和蜂蜜熬製而成，也有少數蔬菜蜜餞，品種很多，喫起來甜而不膩。

傳統納西人家一直都有做蜜餞的習俗，用自家做的蜜餞招待親朋好友，在分享食物的同時，更重要的是分享對朋友滿滿的誠意。

時態好轉，辛苦了居家的你，

是否已經做好外出尋覓的打算

既然已經決定漫步世界，

那也別放過春暖花開，民風純情的麗江，

尤其別放過原汁原味的麗江！

遊記目錄1、麗江粑粑2、雞豆涼粉3、雲南烤餌塊4、米灌腸5、過橋米線6、包漿豆腐7、酥油茶8、納西米糕9、蜜餞旅遊資訊賓館索引攻略索引機票索引網站導航旅遊索引郵輪索引企業差旅索引加盟合作分銷聯盟友情鏈接企業禮品卡採購保險代理代理合作酒店加盟目的地及景區合作更多加盟合作關於攜程關於攜程攜程熱點聯繫我們誠聘英才用戶協議隱私政策營業執照安全中心攜程內容中心知識產權Trip.com Group算法公示