中國新年第一頓，你一定不能錯過的就是它！

春節是中國最重要、最盛大、最熱鬧的傳統節日，在每個國人心中都具有特殊意義。在這一天，我們盡情享受食物帶來的無邊快樂，更重要的是，與一同進餐的朋友家人共享珍貴的團聚時光，以現代純正的佳餚，記錄團圓的愉悅。相信很多倫敦華人心中都有一家私藏的中餐廳，而唐茶苑就是我聽到最多的答案！今年唐茶苑特別推出了兔年限定套餐，實在精緻可愛，一定不可錯過。

為了慶祝中國農曆新年之兔年即將來臨，從2023年1月10日至2月7日，位於倫敦Soho和City的唐茶苑Yauatcha餐廳將與Bombay Sapphire Premier Cru合作，推出限定版奢華菜單和雞尾酒，並為兩間餐廳裝飾美麗的兔子插畫定製設計。唐茶苑新年限定菜單上首先映入眼簾的便是象徵着財富的「黃金滿屋點心拼盤」，其中包括唐茶苑標誌性的藍花蟹肉餃、鮮蝦雞肉燒賣以及黑椒鹿肉酥。主菜系列則包括龍皇迎春之椒鹽蘿蔔糕龍蝦；鴻兔大展之三杯兔肉，配以甜羅勒、小葱和辣椒。作為配菜，六六大順之蒜蓉蘆筍標誌着新開端，金碧輝煌之豉油皇細蓉則代表長壽。此外，還可以額外點單牛轉乾坤之金橘安格斯牛肉，將中國春節用餐體驗提升到新層次。

玉兔賀歲之甜芝麻兔子蛋糕，擁有柚子、黑芝麻與柑橘的香味；馬卡龍莓夢成真則被設計成小兔子的可愛模樣，以覆盆子和四川花椒作為特色，為兔年限定套餐畫上完美句點。唐茶苑中國新年套餐定價為每人78英鎊，套餐中的所有菜餚都可以在單點菜單中找到。作為繁榮、富裕和吉祥的傳統象徵，唐茶苑精緻的鳳梨酥也將回歸上市，可以在餐廳直接享用或從甜品櫃枱購買，同時也歡迎在線下單，支持全英範圍配送。（鳳梨酥一盒8個，售價28英鎊）

從菜餚中的甄選食材、俏皮的雞尾酒，到定製插畫設計，唐茶苑以兔年為靈感，推出一系列中國農曆新年的創意慶祝。這款兔氣揚眉雞尾酒以Bombay Premier Cru金酒、胡蘿蔔、迷迭香和蘋果調製而成，由唐茶苑Soho餐廳的酒吧經理Daniele Guarini研發設計。Daniele的靈感來自於中國十二生肖中的兔子，及其優雅耐心的象徵，與標誌性的粉色相結合。精心挑選的迷迭香和胡蘿蔔則寓意着繁榮和平安。值得一提的是，這款雞尾酒也被設計成無酒精飲料，賓客們可以體驗到完全一樣的風味。

更值得一提的是，Tao Group Hospitality英國平面高級設計師Wing Sum傾力創作了定製插畫及整體視覺設計，以兔年為主題，用柔美可愛的粉色調，將唐茶苑倫敦兩間餐廳裝扮，傳遞好運連綿。此外，兩場別開生面的舞獅表演將分別於1月20日下午6點在唐茶苑City餐廳，以及1月22日下午1點在唐茶苑Soho餐廳分別上演，與大家重溫經典文化，一同慶祝中國新年的到來。

唐茶苑中國新年限定套餐將於2023年1月10日至2月7日供應，套餐價僅每人78英鎊。在唐茶苑官方網站即可預訂，是時候為你的新春第一頓安排上！

此外，唐茶苑City將於2023年1月21日推出價值158英鎊/人的除夕年夜飯之點心大師班，以慶祝兔年的到來。

此次大師班，學員將有機會與米其林廚師一起製作六種高級中式料理：蒸、炸和烤點心，和米其林廚師一起包餃子、和製作屬於自己的兔年中式點心。

此次的大師班也是一次味覺盛宴。唐茶苑將提供超級美味的招牌香酥鴨沙拉、中國新年菜單中的限量羊肚菌帶子腸粉和專門為慶祝兔年而定製的甜芝麻兔子蛋糕作為此次大師班的高級午餐。此外，學員還可以享用一杯高級香檳及唐茶苑與孟買藍寶石合作的Premier Cru 合作調製的「兔氣揚眉」雞尾酒，喜氣洋洋迎兔年！

中國新年點心大師班可以在唐茶苑City官網預訂，快來製作屬於自己的新年點心吧！