英國米其林摘星計劃｜打卡唯一蟬聯米其林20年的中餐廳

作為一位美食愛好者，每年都不能錯過米其林榜單。2023年倫敦米其林指南在3月27日發布，其中上榜的餐廳各有千秋，但有一家餐廳引起了倫敦美食家的極大興趣——Hakkasan。

位於倫敦的Hakkasan Hanway Place是Tao Group Hospitality旗下的一家餐廳，自開業以來，一直走在粵式料理的發展前沿。2003年，Hakkasan Hanway Place成為首家在英國米其林指南中獲得米其林一星的中餐廳，如今已連續20年榮膺。值得一提的是，Hakkasan的另外三家門店：Hakkasan Mayfair、Hakkasan Dubai和Hakkasan Abu Dhabi，也都持有米其林認證。

據了解，為了慶祝這一里程碑，全球行政總廚Andrew Yeo、全球聯合甜點主廚Romain Cornu與才華橫溢的團隊一起設計了兩道獨特的限量版菜餚，將於4月28日起在Hakkasan Hanway Place全年獨家供應。

第一道限定菜餚名為「星之慶祝：北京烤鴨佐金桔酸辣醬」。Hakkasan用這道菜致敬了一切的起源。北京烤鴨作為Hakkasan自2001年開業以來的金字招牌，一直以不同的形式和風格出現在菜單上，成為了Hakkasan必點菜色之一。今年，Hakkasan為這道經典之作注入創新元素，以慶祝取得的非凡成就。

第二道限定菜餚為「星之慶祝：米其林精選甜品」。Hakkasan將一直以來深受歡迎的5種招牌甜點製作成迷你版本，其中包括了最新亮相的Rising Star Soufflé。這款舒芙蕾將入口即化的口感和甜美的委內瑞拉巧克力結合在一起，宛如春天在味蕾上綻放般的輕盈曼妙。米其林標誌的圓形白巧克力作為點綴，更是為這道美味的甜品錦上添花。

Hakkasan Hanway Place將重新開放每週四和每週五的午間時段，屆時也將提供上述菜餚。想摘星的小夥伴一定不要錯過這家餐廳！