廈門聚餐，你一定要知道這家餐廳，已經N刷

和友人聚餐首先想到的是熟悉的舒味，社區餐廳，舒味的每家店都有其特色。

位於湖里區歡樂埕的舒味海鮮餐廳，是幾家分店中最大，環境也最好的餐廳。

明檔海鮮池，價位也明碼標示着，不僅大堂可容納得下10多桌。兩側是包廂，最大的包廂可容納15人，甚至更多，也有一廂雙桌，非常適合宴客，和朋友聚餐。

【避風塘炒蟹】比起清蒸的做法，避風塘的做法更爲費勁，似椒鹽而非椒鹽，外酥裏香，味足，黃金蒜碎的香氣更是增香加味，吮指回味。

【富貴乾坤牛中掌】熱騰騰咕嚕咕嚕冒着熱氣，在高湯的加持下，滿口生香，不膩口，宛若果凍般的質感。

【黑松露砂鍋鮑魚燜雞】雞肉已拆骨留肉，雞肉嫩，鮑魚緊實，黑胡椒和黑松露的香氣相得益彰。

【椒麻蒸老虎斑】一改廈門閩菜清蒸放豆豉和蒜末的做法，黃椒和藤椒的比例很適當，鮮辣椒麻，老虎斑肉質肥美鮮嫩，尤其魚皮較厚，富含膠原蛋白，瞬間打開味蕾。

【繡球菌土豬肉湯】礦泉水加上繡球菌還有毽子肉，湯清、菌鮮、味美，也難怪回回都愛點這個湯，老少皆宜。

主食點的【香芋臘味飯】，沒想飯桌上原本每次都快被遺忘的米飯如此受歡迎，米粒粒粒分明，臘腸香氣十足。香得嘞！忍不住多添上一碗，更有甚者，連幹了三碗，不得不佩服。

【沙拉基圍蝦】每次都十分受歡迎，鮮蝦貼心地去了蝦殼，還有香甜的蘋果和鮮脆的生菜，淋上芝麻煎焙沙拉醬，十分清新爽口，相較舒味的其他門店，湖裏店的擺盤更加有造型些。

【醬爆紅管】醬爆香烤的做法很是考驗大廚的功力，火候十分精準，紅管飽滿帶“飯”，質厚鮮脆，包裹着濃厚的醬香味，引得全桌的稱讚。

廈門鮮少喫驢肉的閩菜館，湖裏舒味的【五香驢肉】真的絕，驢肉處理得極好，柔嫩不柴，可以喫出甘甜感，原味和麻辣的雙重口味都很棒，驢皮有果凍質感，無腥味，愛不釋口。

【章魚拼士筍凍】廈門人的餐桌上涼菜最先想到的便是它們，章魚鮮脆，土筍凍料足，蘸上芥末，芥末稍微有點嗆人，眼淚熊熊就要從眼裏出來，切勿貪心，不過緩過勁來真心暴爽。

【冰鎮豬手】店裏的自制豬手，冰涼適口，適當的香氣和嚼勁，又不會太厚重，大家都很喜歡。

【鴻運當頭】、【招財金豬】這兩道菜寓意都很好，價位也很合適，衝着這寓意必須點上。

【鴻運當頭】的豬頭肉，喫起來比起削骨肉單喫更潤。【招財金豬】不僅外貌討喜可愛，還要招財進寶的寓意，芒果香氣足，QQ彈的布丁口感，趁冰涼時食用更佳。

廈門聚餐，你一定要知道這家餐廳，已經N刷！