廈門這家餐廳是懂浪漫的，摩天輪加上高品質的濃情西餐，氛圍感拉滿

海上世界真不愧是個耍浪漫的地方，四樓的離月亮最近的潮汐之眼摩天輪，一圈下來是13分14秒，高空視覺的山海景觀加上一生一世的祝福，再加上室內滑雪場和各式餐飲匯聚，成了不少情侶的約會聖地。

浪漫的約會和濃情的西餐定真是完美的CP。焰與鹽牛排館海上世界店系鐘意牛扒升級版的姐妹店，門面極其低調，簡約，真是不經意就錯過，上次來逛還真就錯過了。入門處用精緻的屏風隔開等位區和大廳，一側是半開放式的廚房，可以看到主廚們在廚房內忙碌着，牛排陳列在熟成櫃裏等待時間的加持，另一側則有卡座和小包間。

就像拆盲盒般，越往裏走，越是別緻，甚至還帶了個觀海的戶外景觀區。遠處有海滄大橋霓虹燈光映照，徐徐吹來的海風，時不時泛過的郵輪，掠過的飛機，溫暖曖昧的燭光，一切那麼生動有趣。

如果你是牛排愛好者，那你會愛上這的牛排。牛排的品質升級的不只是一點點，選用無激素，無病疫，純正的第四代澳洲和牛，牛排的品質達到了，只需焰與鹽已經足夠了。

厚切的牛排帶着荔枝木炭烤的材木香氣，牛排表面的焦化滲透着黃油和蒜百里香的香氣，無需另外的醬汁調味，特別之處是搭配着六款不同品類的鹽：原味海鹽、胡椒香料鹽、玫瑰鹽、山葵鹽、火山鹽、檸檬鹽，一款牛排不僅品嚐出六款滋味，更能自行搭配出多達60＋的調味鹽，外焦裏嫩，香氣柔和，靜止鬆弛後的牛排肉汁分佈均勻，十分柔潤。無論是250G的澳洲和牛牛肋條、100G的澳洲和牛臀腰，亦或是250G的美國極佳牛板腱、美國極佳牛小排，都有着最佳的口感，還搭配着黑松露波多黎各雜菌，一口牛排，一口紅酒，甚是享受。

贈送的餐前包也不馬虎，近來十分夯的海鹽卷，烤的外脆裏軟黃油香足，還有特調的開心果沙拉青醬，十分用心。

【俄羅斯鱘鰉魚子醬】和【勘察加紅鮭魚子醬】，透明的試管中裝滿伏特加，滴漏在手上拭淨雙手，用特製的貝殼舀上魚子醬置於虎口中，直接送入嘴，能品嚐到最原始乾淨的魚子醬原味，亦可搭配配置的吐司脆片或是玉米片，佐蛋黃、蛋白碎、小香蔥，還有酸奶油，不同層次的滋味享受，讓人喫出滿滿的儀式感。

生蠔愛好者強烈安利你們【精選空運生蠔】，飽滿的蠔房僅需淋上檸檬汁，空運的生蠔品質不會騙人，入口柔軟只有鮮甜好味，絲毫不腥，讓人無限回味。

主食可選意麪和燴飯，【培根黑松露帕達諾寬面】不是用調味的黑松露醬汁，而是上桌後現刨的整粒黑松露、劃開溫泉蛋，趁着麪條的餘溫翻拌開，蛋黃醬、黑松露還有奶酪交融，隨着溫度升騰，香氣釋放，甚是好味。

【開心果青醬大蝦意麪】比起以往的青醬意麪更清爽，細品堅果香，青醬的清香融合的很恰當，Q彈的蝦肉也都讓人愉悅。

【藏紅花莫桑比克龍蝦燴飯】不僅有一整隻的莫桑比克龍蝦，還有大蝦和魷魚，溼潤的米粒被海鮮和奶油包裹住，吸收了龍蝦和蝦的精華，特鮮甜。

讓人驚豔的【炭烤東山島午魚】，說來有點東西結合，一整條的香煎培根，除了賦予鹹香，更是增添了肉香氣，午魚肉質細嫩更加的油潤，帶着肉香更是鮮上加鮮，單喫都很美味，搭上金桔醬金桔的果香香氣更是解膩，特別完美。

鮮辣開胃的【西班牙辣味橄欖油蒜香蝦】，鮮脆的【白蘭地荷蘭蟶子王】，清爽的【泰式鮮蝦西柚沙拉】，濃香的【黑松露牛肝菌濃湯】、【辣味海鮮湯】、【法式栗子南瓜湯】每一款都值得細品，煙與鹽的出品讓人驚喜。

末了是現做的【自制提拉米蘇】收尾，甜度完美，細膩柔滑的芝士，恰到好處的咖啡酒香，恰逢生日，提前告知餐廳，餐廳還進行了一番佈置，鮮花、蠟燭，氛圍感拉滿，酒後微醺，不禁讓人沉浸在這浪漫的夜。