四进云南（大理之九，古村诺邓，上篇）

山道弯弯陡陡，村舍鳞次栉比……

诺邓，这个因《舌尖上的美味》而扬名神州的大山里的村落，给我第一眼的震憾，是其进村之路之艰难。

客栈老板娘来帮助背驮行李，不然就只能选择下榻在山下农家。

石阶大多不是平整的条石，而是一块块原生态石头铺就，呈凹凸不平状，原来当年是特意铺成这样，方便骡马走道防止蹄子打滑。

进村出村，骡马仍是村里人的主要驮载工具。

时不时地牲畜挡道。

难怪，这本来就是马道。不，准确地说，叫盐马古道，古代的国道。

三三二二的大树相伴古道，一丛丛的仙人掌相拥石阶。

山道，也不全是累，分明感觉到了：

古道西风瘦马…

篱落疏疏一径深…

哎，“此中有真意，欲辨已忘言”！

折磨关节的进村路也有点爽心悦目。

这口盐井，从西汉就开始采盐。明代还设置盐务专员——提举司衙门，从此这个小山村管理着云龙一带所有的盐井。

山石铺就的道路上，驮盐的骡马络绎于途，直通腾冲，保山，缅甸，大理，西藏…故谓之盐马古道。

盐，是生活必需品，占国家税收的比重很大，直至十年前还由国家专营。

朋友在微信上说沒见到火腿。询问村民，已经过了腌制季节，现家家戸户挂着的几只火腿，都是揽客商品，一百元一斤。

以前熬盐需砍林当柴且烟雾升腾，早二十多年，就停产了。现只限村口一井一灶在展示性生产，满足当地腌制和铺子售卖。其实村民食用盐也多外买含碘盐。

说火腿，早前沪上只知浙江金华和云南宣威。从来不闻诺邓。只是舌尖上的美味，让诺邓火腿后军突起，冲到了前面。