探店报道 | 近期遇见的广州咖啡，他们都有自己的主题色

.jpg 汇坊店

广州市天河区天河东路75号汇坊商场105铺

全新一间 .jpg咖啡 降落再太古汇后面，准确说就在超级文和友旁边，楼下还是我一直喜欢的吴系茶餐厅。

.jpg居然有座位了，算是一大惊喜。靠墙有一排贴墙座椅，看起来像是山洞的延伸结构。不得不为一体化空间设计点赞。

到店时有三款豆子可选：星空、小芳、百利甜。点了拿铁&小白都选了百利甜，以发酵酒桶味突出。

【冻拿铁】一喝酒飘散很上瘾；

【小白】咖啡与牛奶交响，酒味醇厚。

广州天河区信诚南街11号104

WHOOPEE! COFFEE

广州海珠区江南大道中209号穗花新村月季楼103铺

穗华新村楼下的这间红色小店。它的红色深于砖红，且浓于大红，接近故宫红。

古灵精怪的Mia打造的快乐空间，户外有一可随意挪位的木箱，室内大桌围起一圈，陌生人面对面很快相熟悉。角落摆有迪尼尼小车、米奇蒸汽船、表情包水果和昭和铺模型。‍菜单有黑啡白啡和非啡，特调分开一张菜单。

【夏日冲击波】菠萝味的泡泡糖，咖啡浓缩味较重。新榨菠萝汁混有无花果和红酒共煮，喝到底部有石榴肉。

Farmer Coffee 咖啡农夫

广州越秀区解放北路642号自编之二

墨绿临街小店，位于府前大楼，就近纪念堂/公园前地铁站。

【污Dirty】美妙的水墨分层蔓延。咖啡液渐渐污染了牛奶，喝起来是纯滑，是西达摩独有的果酸，香味更是耶加过之而不及。

Square Coffee

广州天河区珠江新城金穗路62号侨鑫国际2楼205-1

侨鑫国际二楼新开携带大M字红色咖啡，站在地面广场就能远远看到。原来是做广场移动咖啡小立方体，M字加["]正是建筑面积单位m2，店名Square是平方也是正方。

【深水炸弹】是浓缩加苏打水搭配，点选了建议用豆，巴西SOE，浅烘甘甜。

【椰林飘香】是加有椰子味的特调咖啡，哥伦比亚拼危地马拉，只恨没听咖啡师建议点了此豆，哈哈哈应该有点苹果李子风味有点特别，这豆应该做奶啡。

Bow·Coffee弓告咖啡

广州越秀区泰兴直接41号

杨箕村楼宇下一个直角拐角，店面用水泥金属红砖铺陈，吧台白机和龙珠手办，LEGO暴风兵头雕搓中我爱好。

【拿铁】坚果口味明显，是萨瓦尔多x洪都拉斯x哥伦比亚拼配，浓厚味道难以忘记。

【MOJITO】薄荷味重，柠檬味稍弱。替代酒的咖啡，同样是萨尔瓦多豆，淳安清凉。

沐熙咖啡坊(洛溪店)

广州番禺区洛溪新城吉祥南街30栋14号铺

很幸运遇到沐熙，物仓风格的街铺。咖啡人将想法都带进店内细节里，一看就知道是喝咖啡的地儿。飘逸的烘焙香连街坊大妈都忍不住进来。

先点【手冲咖啡】，有哥斯达黎DOTA的风味交织，自身的醇厚带有黑巧克力风味。由于种植规模小，属于微批次，质量表达优异。

Y.X.L coffee shop

广州番禺区洛溪新城吉祥北街5栋79号铺

【Dirty】小试可知咖啡师的水平不错。大口喝奶啡瞬间咬合在一起，干净又丰富。

【拿铁】用四拼豆，醇厚度带着焦糖和果味。以冰做的拿铁出来味道加强了不少，特别是甜味。

本期内容制作青年团队

摄影、文字：J君