双城记 | 广州＆顺德·让身心与味蕾双重满足

今年的疫情不仅打乱了工作计划，也打乱了旅行计划。

翻出我的旅行小本本，望着一个个目的地，竟然发现有一个世界级的城市就在周边，我却从来没有踏足。

顺德，2014年被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号，并有着“中国厨师之乡”的美誉。

对于一个资深吃货，这世间，唯有爱与美食不可辜负。

啫啫煲、粤式早茶、双皮奶、伦教糕、牛杂、拆鱼羹、鱼生、烧鹅、清水打边炉......first blood！

打卡网红“小蛮腰”，乘坐世界最高摩天轮，double kill！！

享受长隆白天peace ＆ love的A面，玩转夜晚最real最燥的B面，triple kill！！！

吊颈都要透啖气，打工人带着《中华小当家》的BGM一路向南，让心灵和胃得到广东的疼爱和抚慰。

『小蛋挞』旅行中正好过3岁生日的小正太，工程车、小猪佩奇脑残粉。

『蛋挞爸』本次旅行行程规划兼司机。

『蛋挞妈』本次旅行的“金主爸爸”。

『姥姥』主要负责安抚小蛋挞。

本来考虑直接开车过去，但是7个小时的车程，小蛋挞能不能乖乖听话是个问题，最后还是决定坐高铁到广州后再租车行动。

〓租车实用信息〓

【关于时长】建议整天满24小时的租，很多租车公司不满24小时也按一天计费。

【关于保险】建议加购一个“基础补充保障险”，5000以内的车损免赔(不含轮胎)，验车时就不用像验尸官一样验外观了，小的剐蹭基本不用管。

【异地还车】不同城市取还车都会有异地还车费，自驾建议最好走环线，在同一个城市取车还车。

【关于加油】取车时跟工作人员核对好油表，还车时需要同样的油量。还车在还车点周边10-20分钟车程的地方找个加油站即可，行驶这么远的距离油表不会动。

【其他建议】

『手机架』建议自己带一个，虽然租车公司也可以提供租用，费用按天计算，天数多的话，费用都够买一个新的了。

『行车记录仪』现在市区马路上都有摄像头，没有太大问题，可以不用带。

【注意事项】

1. 广州城区外地牌照车辆实行“开四停四”，租车时最好提前告知，以便租车公司安排。

2. 我们选择的租车公司在广州南站站内没有取还车的点，需要去旁边大约5分钟车程的P11社会停车场取车还车。取车时租车公司会派车到南站接，还车时租车公司会另外派车再送往南站，回程时赶车需要把这部分时间预留进入。

本次旅行一共吃了12家餐厅，广州2家、长隆2家、顺德8家，合计：2943元，具体清单如下：

·惠食佳滨江大公馆：497元

·赏点点心：153元

·熊猫餐厅：288元

·夏威夷餐厅：191元

·民信老铺：126元

·景鸿饭店：160元

·龙的酒楼：168元

·津津有味：186元

·松记餐厅：250元

·仁信老铺：58元

·顺峰山庄：550元

·牛能私房菜：316元

2020年的广州米其林指南共有2家二星餐厅，10家一星，而这12家中能达到我们苛(you)刻(xian)条(yu)件(suan)的只有一家：惠食佳滨江大公馆。

惠食佳的头牌就是“啫啫煲”，“啫”粤语读做“jue”，为食材的汤汁在砂锅中沸腾时发出的声音。《舌尖上的中国2》讲述做菜火候时就专门介绍了广东的啫啫煲，米其林品质的火候当然要来试一试。

虽然是周中，虽然快到中午一点半，但是等位是常规操作，不过还好我们前面只有两桌，比起网红店几百桌的骚操作还算比较厚道。

『黄鳝啫啫煲』

上桌开盖后，随着“啫~啫~”声，一股香气扑鼻而来，酱汁不停在煲中跳跃，服务员趁热把佐料与黄鳝不停搅拌，利用余温继续加热食材，这就是传说中的“火候控制的极致”。

入口第一感觉就是嫩，没有一丝腥味，嚼到最后还有微微的甜。整个味道淡淡的，不油不腻，有点“平平无奇古天乐”的感觉，但就是这平淡的味道，却让我停不下筷。

『啫啫蚝烙』

如果说黄鳝过于平淡，那蚝烙就像是在口中放了一场盛大的烟花，口腔首先被生蚝、八爪的鲜味占据，生蚝软嫩多汁，八爪Q弹富有嚼劲，然后“咔滋~咔滋~”的声响从齿间蹦出，原来是煎至焦黄的蛋饼，嚼到最后，香葱的清爽才会慢慢渗出。

『蟹皇豆腐』

单看颜色会误以为是一道味道浓郁的菜，而实际却是淡淡的味道。豆腐滑嫩如凝脂，慢慢咀嚼却没有豆子的生味，不知是厨师催眠了豆腐，还是我的舌头，完全尝不出这是一块豆腐。连同酱汁一同入口则会多一分螃蟹的鲜味，散落在豆腐间的蟹脚肉肉质鲜嫩，唯一的遗憾就是太少，还没过瘾蟹肉就没了。

饭粒分明，属于偏干较硬的类型，饭的味道并不抢戏，整碗饭的主角留给了香肠，米饭配上咸甜的香肠一起入口，滋味马上变得丰富，一口入腹，整个鼻腔都是香肠的香味。最后的锅巴当然不能错过，酥脆而不黏牙，可惜来的太晚，肚子的空间已经容不下太多。

『龙虾汤天使幼面』

本来是给小蛋挞准备的，结果他都不感兴趣。面条顺滑，吸溜的同时，龙虾的鲜香一同入口，整体跟豆腐一样属于清淡风，只能在汤汁中找寻到龙虾的味道。虾肉跟蟹肉一样新鲜，但多了一分Q弹。

『姜汁雪糕』

奇妙的味道，开始一直没想出来，后来突然醒悟，这不就是姜糖的冰激淋版本么。先是甜，然后辣味慢慢呈现，姜味逐渐弥漫鼻腔，最后生姜的灼热感在喉咙汇聚，感觉像喝了一碗姜汤。

意想不到的是小蛋挞吃的津津有味，看来只要是冰激凌，他什么口味的都能接受。

〓食肆信息〓

【地址】广东省广州市海珠区滨江西路172号

【营业时间】11:00-23:00

【停车】饭店是不提供停车位的，服务员建议我们把车停在饭店后面“福场路”附近的停车场，我们在调头时就直接把车停在了“海盈居停车场”，步行过去大约5分钟，停了一个半小时，费用10元。

【特色】啫啫煲

【推荐菜】黄鳝啫啫煲、啫啫蚝烙、蟹皇豆腐、腊味饭、姜汁雪糕

【人均】124元

【入选理由】米其林一星

【注意】我们是周中的中午1点后到达店铺，前面还等了2桌，正常时间建议提前过去等位。

一盅两件对于广东人，就像米粉对于湖(fu)南(lan)人，虽然是早茶，大多数茶楼基本都是全天营业，这点也跟湖南米粉店一样。

本来这里是作为来广东的第一顿早茶，计划赶不上变化，由于在广州塔玩的太久，直到晚上9点我们还滴米未进，于是便把早茶改成了晚茶。

『陈醋凤爪』

属于有韧劲的类型，比较紧致，嚼劲十足，醋味不会很浓郁，处于“羡慕嫉妒恨”的前期，蜻蜓点水一点酸，辛辣味与酸味也配合的刚刚好。

『传统靓油条』

外酥内绵，单吃较干，配粥比较好，没有特别之处，只是放大版的油条。

『金沙红米肠』

外滑内Q，里面的虾肉跟小蛋挞的脸蛋一样嫩，有隐隐的咸甜。蘸酱是花生酱和海鲜酱油，我更钟爱蘸取海鲜酱油，可以把那份隐忍的咸甜完全释放出来。

『荔湾艇仔粥』

鲜！滑！完全是米糊状，没有颗粒，广东的粥果然名不虚传，里面的浮皮十分有嚼劲，并没有一起被煮烂。

『特色蒸排骨』

外皮滑嫩，肉质鲜韧，一口下去，齿尖想要切断肉与筋的羁绊，而肉与筋却一次次弹开齿尖，“Duang~Duang~”的口感完全不加特效。

〓食肆信息〓

【地址】广东省广州市海珠区阅江西路222号广州塔西区首层125号铺

【营业时间】08:00-22:00

【停车】可以停在广州塔地下停车场。

【特色】粤式早茶

【推荐菜】金沙红米肠、荔湾艇仔粥、特色蒸排骨

【人均】38元

【入选理由】早茶必吃榜

【注意】建议早点过去品尝，我们抵达时已经晚上9点，很多点心已经没有了。

长隆野生动物世界内的熊猫餐厅是名副其实的有熊猫在里面，有了这个萌宝，吃什么东西已经不重要了。

午饭的整个过程中，我们的国宝就展示了一个技能——躺尸。

『老娘叉烧』

十分点题，肉质真的是“老”，偏硬偏干，味道主要来源于酱汁的甜。

『黑椒野菌炒牛仔粒』

这个就离题了，完全没有黑椒味，“老年”牛仔肉质较柴，连着筋的部分难以咀嚼，亮点是里面的杏鲍菇，比牛肉好吃，脆爽且侵泡了酱汁，味道恰好。

『葱爆猪肘』

葱爆猪肘，唯一值得点赞的套餐，肥瘦相宜，肥肉的衬托掩盖了瘦肉的柴，大葱够香，回味还有一丢丢花椒油的麻。

〓食肆信息〓

【地址】广州长隆野生动物世界“大熊猫中心”的后面

【营业时间】08:00-19:00

【特色】川味中餐

【推荐菜】葱爆猪肘

【人均】72元

【入选理由】与熊猫共餐

【注意】园内还有一个〖熊猫亲子餐厅〗在旁边的〖萌帅酷美食广场〗，这个餐厅没有熊猫，但是有儿童套餐。

白天逛完长隆野生动物世界，晚上又要去欢乐世界玩圣节，出园区吃饭耗费时间太多，酒店餐厅的价格感人，囊中羞涩的我们还是决定去欢乐世界里吃个快餐。

正常快餐水准，味道稍微过咸。

『魔法血浆袋(黑加仑味)』

普通果汁的味道，但这波营销非常应景，值得点赞。

『超级牛肉芝士汉堡』

味道跟这张照片一样糊，牛肉入口都是散的，跟麦当劳的汉堡差了10个德克士。

正常快餐水准，比较酥脆，味道不咸不淡，搭配番茄酱刚好。

『黑松露鸡肉披萨』

属于薄皮披萨，个人非常喜欢这个底，薄而脆，吃起来咔喳响。

芝士则没有什么香味，至于黑松露，就跟老婆饼里的“老婆”是一样不存在滴。

〓食肆信息〓

【地址】广州长隆欢乐世界尖叫地带的“火箭过山车”旁

【营业时间】11:00-16:00

【特色】意式快餐

【推荐菜】黑松露鸡肉披萨

【人均】48元

【入选理由】人少价格便宜(相对)

抵达顺德民宿后一直都还未正式午餐，进门后我们就迫不及待的开始点-外-卖-！

下午茶我们首先想到的就是“双皮奶”，一顿操作猛如虎顺利下单，剩下的能做就是用痴汉脸等待外卖员的敲门了。

『瓶装水牛奶(无糖)』

口感比普通牛奶稍稠，不同于普通牛奶的奶味，它有一股特殊的水牛奶香，蛋挞妈则觉得这个是奶腥味。小蛋挞完全不挑奶，只要是奶就来者不拒。

『双皮奶(冷)』

第一印象就是超滑嫩，刚开始入口甜味合适，但嗑完半瓶后还是感觉有点腻，同样有水牛奶特有的奶香(腥)。

『伦教糕(蒸)』

与发糕差不多，中间是蜂窝状，软嫩带有一点Q弹，就是太甜，有点齁人，大家都吃不惯。

『西多士加花生酱』

西多士本身没有太多味道，也没有酥边，口感属于绵密型，但不会太干，味道主要来源于花生酱，一起入口会有浓郁的花生香气以及微咸的滋味。

『特色烤中翼』

可能厨师对“特色”两个字有什么误解，肉质偏柴，微辣过咸，口味算最重的一款，本应最适合重口的我们，但味道太没有“特色”了。

『水晶凤爪』

肉质紧致有嚼劲，筋肉相连的地方还咔哧作响，没有醋酸味，只有芝麻油淡淡的香。

〓食肆信息〓

【地址】 广东省广州市海珠区阅江西路222号广州塔西区首层125号铺

【营业时间】08:00-24:00

【特色】采用岭南特有的水牛奶制作甜品

【推荐菜】瓶装水牛奶、双皮奶

【人均】32元

【入选理由】《寻味顺德》

【注意】民信老铺在顺德有多家分店，来不及到店，可以像我们一样直接叫外卖。

除了双皮奶， 顺德必吃榜上还有一个就是“鱼生”，顺德鱼生是淡水鱼，当地叫皖鱼，也就是我们常说的草鱼。

顺德捞起鱼生有着 “风生水起”的含义，因此每逢重要节庆，都是顺德人款宴的重要菜式。凭着这个寓意，就算我们吃不惯“生”菜，也还是决定尝试一下。

上桌后看到整整六盘，头皮不禁开始发麻。首先尝试了一下原味，冰凉无味，脆韧有嚼劲，入口无腥味，嚼到最后才会有一丝鱼鲜留于齿颊之间，此时味蕾才被告知吃的是鱼肉。

加上拌料蘸酱，层次会更丰富，首先是花生油的香，然后酱油的咸甜，最后姜辣、葱辣、蒜辣一同出现，回味时香茅的清爽逐渐贯穿口鼻。但是对于这种口味我们始终无法适应，最终只艰难的吃完一盘，余下只能打包回民宿进行二次加工。

『凉拌鱼皮』

比鱼生更脆爽，咔哧咔哧像在吃脆骨，味道香辣适中，算是一道合格的凉菜。

『椒盐鱼骨』

外酥内嫩，但是内里鱼肉没有浸入滋味，稍显寡淡。

清汤寡水，米汤类型的粥，后来查询资料才知，这边的粥跟稀饭是两种东西，稀饭才会饭多一些，更黏稠一些。

见到滚烫的粥，我们突发奇想把鱼生放入粥中利用余温烫至半熟再吃，果然比生冷时更易接受一些，鱼肉虽减少了生脆，但增加了软嫩，这样稍稍符合了我们的口味。

『上汤桑叶』

就是蚕宝宝吃的那个桑叶，听到这个时我跟蛋挞妈惊呆了，才知道原来桑叶我们人类也是可以吃的。粗粗的口感像砂纸，没有太多奇怪的味道，类似苋菜，整体味道偏清淡。

饭后蛋挞妈决定再去买点水果慰藉一下肠胃。一路走来抬头望见路边的凤城大厦，我不禁想起那句俗话“食在广州，厨出凤城”，凤城就是指顺德的大良区域。

来到水果店看到红心火龙果10元5个的价格时，我承认我酸了。

〓食肆信息〓

【地址】佛山市顺德区石洛路3号

【营业时间】11:00-14:00/17:00-02:00

【停车】路边不好停车，建议打车。

【特色】鱼生，其实是一鱼四吃，分成鱼生、鱼皮、鱼骨、鱼粥

【推荐菜】鱼生(不爱这口不要轻易尝试)

【人均】40元

【入选理由】《品城记》、《路见不平来碗fun》

【注意】顺德鱼生是淡水鱼，可能会有寄生虫，所以不太建议吃。

在广州我们把早茶吃成了晚茶，来到顺德后还是决定要来叹一次真正的早茶。

我们选择的这家也是当地的一家老字号酒楼，从民宿出来步行10分钟就到了。

虽然已到10点，叹早茶的客人还是络绎不绝，但是在坐的都是以老年人为主，像我们这种年轻人此刻出现反而有些异类。

『高汤五香牛腩面』

高汤：一口下去有点似曾相识的感觉，多试几口后终于想起这不就是牛肉方便面汤头的味道么，只是更甜更鲜一些。

牛腩：有嚼劲但是不柴，每一口都能挤压出肉汁。

面条：是细面，像粉丝多过面条，入口也是粉丝的口感，非常适合不喜欢面条糊糊口感的我。

面条和牛腩都给我一种高级感，但每次喝到汤头时一下就出戏了，有种从度假酒店拉回到加班现场的感觉。

『美极豉油皇炒面』

相比汤面，炒面在香味上更胜一筹，面条软硬适中，味道比汤面更浓郁香甜，也去除了炒面最害怕的油腻感，与汤面相比我更中意重口的炒面。

『百香果布甸』

香味十足，酸爽开胃，吃饱后来一个，立刻满血复活又可以下场再战。

『鲜奶冰心红豆糕』

又凉又滑，椰香味十足，甜度刚好不会很腻，但是红豆有点太硬，没有印象中的粉糯感，而且红豆与糕体是各自独立的存在，并没有很融洽。

『忌廉鲜奶蛋挞』

奶香蛋香超浓，甜味同样控制的很好，但是竟然没有酥皮！这就像煲仔饭没有了锅巴，总感觉少了一味。

『野山泡椒浸凤爪』

名字看起来凶猛，其实味道温和，微辣微咸，口感继承了广东凤爪韧性十足的传统，比起之前吃过的凤爪，多了一味泡椒的酸辣，这个味道在鼻腔中不停的勾搭，让你在打喷嚏和打不出来之间徘徊。

『龙的至尊虾饺皇』

皮滑内嫩，一口下去里面全是虾肉，肉质紧致鲜甜，咬下去还有“哧哧”的声音，让我完全沉浸在齿尖挤压虾肉的快感中不可自拔。饺子皮保有弹性和嚼劲，也不软烂，不愧为虾饺“皇”，所有细节都做到极致。

『金浆玉液流沙包』

一口下去直接爆浆，内馅真流“沙”，完全没有颗粒感，味道咸甜，如果包子皮能更松软些，可以与虾饺一较高下。

『鸡肉糯米鸡』

吃到这个时已经快吃不动了，糯米没有碱水味，软糯之中带有荷叶的清香，内里丰富，藏有五花肉、鸡肉、蛋黄。

点餐时看着整版的菜单，这个想吃那个也想试，结果导致点的太多，而我们的食量又是战五渣，最后只有打包回去在民宿又加餐了一顿下午茶。

〓食肆信息〓

【地址】广东省佛山市顺德区近良路6号

【营业时间】07:00-14:00/17:00-21:00

【停车】酒楼门口有提供停车场。

【特色】粤式早茶

【推荐菜】美极豉油皇炒面、百香果布甸、野山泡椒浸凤爪、龙的至尊虾饺皇、金浆玉液流沙包

【人均】42元

【入选理由】当地人推荐，民宿附近

本来是带着小蛋挞去“PLAN B FUN亲子餐厅”给他过生日。当我们开车到达导航位置时一直没找到餐厅的大门，下车后冒雨找了一圈才发现隐蔽的入口。站在餐厅的入口处，我的脑海中不禁浮现出一幅温馨的亲子画面：小蛋挞在餐厅的游乐设施中嬉闹玩耍，我们坐在一旁，一边吃饭一边望着他，俨然一个父慈子孝的伦理大戏拍摄现场。

满怀欣喜的上楼，结果餐厅的大门紧闭，此刻的我们落汤鸡一般站在黑漆漆的楼道中，小蛋挞的耐心耗尽，蛋挞妈尿急，刚才的画面完全幻灭，此刻只差一首“雪花飘飘，北风萧萧”的BGM了。于是临时决定在旁边的这家餐厅用餐。

『椒盐濑尿虾』

椒盐味没有盖过虾肉的鲜甜，又增加了虾肉的滋味，虾肉的鲜与椒盐的咸在舌尖上找到了一个完美的平衡点。除了虾的体型稍小，没有其他缺点，不过也因为小才够入味。

中奖还吃到一个有黄的虾，虾黄沙沙的口感跟咸蛋黄一样，使得整个滋味又提升了一个等级。

皮滑肉嫩，鸡肉既保留了土鸡的紧致，又有洋鸡的软嫩，鸡皮又滑又薄，富有弹性，在鸡皮的衬托下鸡肉反而变成了配角，连皮带肉搭配酱汁一起入口咸香四溢。

『水煮牛肉』

首先在肉质上就无懈可击，除了与鸡肉同款的滑嫩，还有牛肉特有的Q弹，看起来重口，实际咸辣适中，去除了花椒的麻，属于初阶版的川菜，老少皆宜。

『蒜蓉油麦菜』

之前吃过的青菜都偏清淡，这个有点意外，重油的加入让菜叶都变得爽滑，蒜蓉也不是象征性的一点，整盘菜都蒜香味十足。唯一的搞不懂是广东的青菜为什么都是整颗而不切开？！

『香蕉飞饼』

比起只闻其味不见其物的飞饼，这个飞饼非常厚道，内馅可以吃到绵软的香蕉，甜味合适不会腻人，致命的缺点是饼皮不够酥脆。

这顿饭小蛋挞也发现了自己的真爱：鲜榨玉米汁，一个人喝了五六杯，光靠玉米汁就喝饱了。

〓食肆信息〓

【地址】广东省佛山市顺德区南宏路海立方旁边(南宏文创产业园大门口直入)

【营业时间】10:00-14:00/16:00-21:00

【停车】店铺就在南宏汽车文化创意产业园和海立方公园里面，有大量的停车位。

【特色】海鲜现点现做，非常新鲜

【推荐菜】椒盐濑尿虾、葱油鸡、水煮牛肉

【人均】47元

【入选理由】临时决定

【注意】我们当时去的时候处于新店开张期间，账单打了85折。

清水打边炉，火锅届的扛把子，这个项目一直记在我的小本本上，但是经过“鱼生”一役，一直在纠结，吃或不吃，这是个问题。最后为了不留遗憾，我们还是决定前往一试。

这个门面像车库多过餐厅，只能从旁边的“始创于1988老字号”才透露出这是一家具有历史的食肆。

虽说是清水打边炉，还是有提供酱料做辅助，不过都是普通的姜丝、葱花、辣椒、陈醋之类，没有我们吃火锅常见的腐乳和香菜。酱料台上还十分温馨的提示：辣椒很辣，请适量。我不禁轻蔑一笑，作为一个土生土长的湖(fu)南(lan)人只会嫌不够辣。

为控制最佳火候，餐厅禁止食客自己动手涮煮，全程由服务员操作，保证食物在最好状态被食客享用到。

『手打鲜虾丸』

除了常规操作“滑”，还有就是超弹，这份弹比牛丸少了一分韧，更能让牙齿接受，味道略显清淡，只有虾肉自带的清甜，佐以酱料，更适合重口的我们。

『手打猪肉丸』

口感在虾肉丸的基础上加上那份韧性，牙齿在切断肉丸的同时，还可以感受到芝麻的脆香，味道咸味适中，可以直接开吃不用蘸酱。

『招牌竹肠』

没有内脏味，也没有肠子的特殊气味，完全不像在吃猪肠。口感肠如其名，像竹子一样韧，挑选较肥的部位更易咀嚼，脆的同时又不会太韧。

闻起来没有了内脏的腥味，但在咀嚼后腥味会被释放出来，入口嫩而不粉，绵绵的口感，搭配姜葱可以降低腥味，但是对于不太吃内脏的我，这个不是我的菜。

『牛脷(lì)坑』

就是牛舌靠近舌根的部位，相比牛肉它的肉质更紧致，口感介于肉跟筋之间，一片入口就像是与牛在舌吻，它不停的挑逗我的舌尖，让我欲罢不能，咀嚼过后满嘴都是淡淡的牛奶香味，第一次吃牛舌就被这个味道所征服。

以前一直认为火锅没有口味所言，都是靠锅底靠酱料，这次被完全颠覆，原来清水锅也能做出人间至味。

〓食肆信息〓

【地址】广东省佛山市顺德区合祥路3号(联合电子厂对面)

【营业时间】11:30-14:30/17:30-21:30

【停车】餐厅门口的道路很窄不好停车，建议把车停在对面的文滘(jiào)路，路边有画格子可以停车，从这到餐厅步行只需5分钟。

【特色】清水打边炉，完全的清水，比北京的铜锅涮肉还要清

【推荐菜】手打鲜虾丸、手打猪肉丸、招牌竹肠、牛脷坑

【人均】63元

【入选理由】《品城记》、《路见不平来碗FUN》

【注意】酱料台的辣椒，我承认是我大意了，第一口辣，第二口好辣，第三口我已经被辣的打嗝！此刻我以一个湖(fu)南(lan)人的操守承认这个辣椒是确实辣！

顺德路边的格子内停车是需收费的，吃完回来时发现车上被贴条还以为被开罚单，一看才知是“停车告知单”，需要按这个单扫码输入车牌号进行付款。第一次接触这种付费停车方式，奇怪的知识又增加了。

上次尝过民信老铺，这次再来试试与他相爱相杀的另外一家“仁信老铺”。

『 栗子双皮奶』

板栗甘甜粉糯，单独做零食吃不错，双皮奶是热的，感觉没有凉的滑，水牛奶特有的奶香(腥)味也偏淡，甜度跟民信差不多，半碗过后还是会有一点腻。

『咖喱鱼蛋』

有鱼味，但是咖喱味浮于表面，完全没有浸到里面去，也不够弹，比较失败。

比双皮奶更滑嫩，类似豆花的口感，不会很甜，甚至有些许姜苦味，但去除了姜辣感更易入口。

『绿豆汤汤丸』

依然保持了顺德粥的传统，完全糊状，类似稀版的芝麻糊，甜度介于双皮奶和姜撞奶之间恰到好处。

汤丸软糯，内里是黑芝麻馅，原味黑芝麻不含糖，只有芝麻味和芝麻的香，久嚼之下还有一丝芝麻的微苦。这款甜点非常适合不嗜甜的钢铁直男。

〓食肆信息〓

【地址】广东省佛山市顺德区欢乐大道1号欢乐海岸曲水湾街9栋113~114

【营业时间】10:00-23:00

【停车】可以把车停在华侨城欢乐海岸PLUS的地下停车场，目前停车场还未正式启用，停车免费。

【特色】采用岭南特有的水牛奶制作甜品

【推荐菜】栗子双皮奶、姜撞奶、绿豆汤汤丸

【人均】29元

【入选理由】逛〖华侨城欢乐海岸PLUS〗顺便吃一下

这家的价格一直让我不敢下手，蛋挞妈来到顺德后却一直嚷嚷着要吃个大餐，只好把这家搬出来给她见识见识。

『高筒葡挞』

外皮酥脆会掉渣，内里软嫩似豆腐，蛋奶香气冲口鼻，最完美的是甜度，普通的蛋挞一个恰好、两个稍多、三个极限，而这个甜度我给101分，多给1分不怕它骄傲，我一连吃了3个都不会觉着腻。

『 明炉烧鹅』

鹅皮惊艳到我，一口咬下去“咔哧”响，鹅肉也毫不逊色，香嫩十足，每一口都像在给牙齿做马杀鸡。味道咸中带甜，不蘸酱都很满足，配上“恶魔”的酸梅酱，酸甜味完全唤醒味蕾，让我在油脂的道路上一去不复还。

『 均安拆鱼羹』

一带鱼字我就怕腥，这个完全没有鱼腥味，口感与卖相一样丰富，芡汁滑、木耳脆、鱼肉嫩、丝瓜爽、腐竹韧、胡萝卜甜。整体不咸不淡，味道刚好，一口接一口就像对舌头在进行“舌浴”，丰富多彩的鱼羹不断慰藉着寂寞淡泊的舌尖。

『 黑松露炒银鳕鱼』

上桌后就闻到浓郁的煎鱼肉香，鱼肉外层微焦，内里鲜嫩紧致，细嚼之后会有一丝鲜甜绽放于舌尖之上。

里面的这个果子一直不知道是什么，非常软糯，嚼开后会有一阵类似莲心的苦味被激发出来。

『 剁椒蒸鱼头』

剁椒味完全浸入整个鱼头，辣味十足，已达到我们湖南胃的标准。先是鱼羹的“水遁”，现在又遭受鱼头的“火遁”，舌头被双杀的快感，三个字：好嗨哟！

『 柚皮烤海鳝』

口感介于鱼肉与牛肉之间，比普通鱼肉更紧致，外滑内嫩有弹性，以至于我们一直在怀疑吃的是否是“真”鱼类。最美味的在于鱼肉与鱼皮相连的地方，嚼起来非常脆爽。

柚皮就像是一块海绵充分吸收了海鳝的鲜甜，口感像蒸烂的芋头，完全不像在吃柚皮，只有时不时散发出的微微柚子清香不停的敲打着味蕾，提醒我这是一块柚皮，不够完美的是最后还是能尝到柚皮的苦味。

这顿饭可以说是全程味蕾在线，基本无槽点，食完大家都觉得这顿是继广州米其林以来最满意的一餐。

〓食肆信息〓

【地址】广东省佛山市顺德区顺峰山旅游区(近105国道)

【营业时间】09:30-14:00/17:00-21:00

【停车】饭店前面设有停车场可以停车。

【特色】高端大气上档次，代表凤城(顺德)美食最高境界

【推荐菜】高筒葡挞、明炉烧鹅、均安拆鱼羹、柚皮烤海鳝

【人均】138元

【入选理由】代表凤城（顺德）美食最高境界

在〖顺峰山庄〗吃饭时蛋挞妈就一直要点牛尾，一看那接近300块/份的价格，被我实力劝退，于是答应她去尝试另外一家私房菜的牛尾。

这家位置非常不好找，下车后跟着导航步行，最后终于在一个角落里瞄到了“牛能私房菜”的横幅。

顺着嘈杂的聊天声从这个巷子里进去，这家私房菜就藏在这个工地现场中。

窗口望出去就是“伦教大涌”，正宗江景房，弄几个落地大玻璃窗，再修整一下，立刻就可以变身网红餐厅，就这样一个明明可以靠颜值的餐厅，却偏偏要靠实力。

这里没有菜单，下单需要直接跟老板“山哥”面谈。我们第一次来也不知道该怎样点，于是让“山哥”帮我们做了决定。

蘸酱分为黑胡椒和咖喱，我们每样盛了一份，直接尝了下，果然这个调味就比打边炉浓郁许多。

无花果和西红柿首先入锅，主要用于调味，木瓜和红薯则后续放入作为饭后“甜点”。

锅盖盖上一切就绪，我们就像在赌大小一样围坐在桌前，直勾勾的盯着，等待着开盖的那一刻。

牛肉富有韧性，汤汁已完全浸入筋肉，使得肉质更多汁。牛皮胶质十足，每一口都游走于切断与切不断之间，让齿尖沉沦于咀嚼的快感不可自拔。皮肉相连一起入口，胶质、脂肪、肉纤维在口腔中相互交织缠绕，迸发出牛尾最灿烂的滋味。

就是常说的牛腱子，肉与筋的比例完美，薄厚适中，完全不会难嚼，汤汁的味道完全渗透至牛展的纹理之中，每一片牛展都鲜嫩入味，完全打破我对牛展的固有印象。

不烂不韧，每一口下去都需要牙齿的撕咬，但每次又能恰好切断，无需再次咀嚼，搭配蘸酱可以让味道更加立体。

煮化后的『 无花果』变得异常软嫩，籽的颗粒感和咔嚓脆消失了，在本身的果甜之外还吸收了牛肉的香味，加上微咸的汤汁，味道并不违和，反而有种说不出来的般配。

经过汤汁洗礼的『 木瓜』更加清甜，此时入腹超级解腻，一块下去刚才的肉腻感瞬间消除。

〓食肆信息〓

【地址】广东省佛山市顺德区伦教南聚直街48号

【营业时间】11:00-21:00

【停车】可以把车停在小区内，注意不要堵住别人的车库。

【特色】牛尾煲

【推荐菜】牛尾、牛展

【人均】79元

【入选理由】《品城记》、《路见不平来碗fun》

【注意】位置可能比较难找，位于住宅区内，如果实在找不到可以问下小区内的街坊。

本次旅行一共玩了4个景点，合计：851元，具体清单如下：

·广州塔：851元

·广州长隆野生动物世界：包含在酒店房费

·广州长隆欢乐世界：包含在酒店房费

·顺德华侨城欢乐海岸PLUS：免门票，游乐设施单独收费

【注意】广州景点都需要出示“穗康”健康码，建议可以提前在小程序中申请好。

广州塔门票分为包含不同项目的套票，我们购买的门票包含了白云星空观光大厅、450户外观景平台和摩天轮。入场时间需要按照购票时选择的时段入场，我们主要是看夜景，便选择了18:00-20:00的时段。

从民宿出来广州塔已经开始亮灯，果然是人靠衣装，塔靠灯光，此刻的小蛮腰变得风情万种、妖娆妩媚。

“亮灯前叫人家广州塔，现在叫人家小蛮腰！”

入场后先搭乘电梯前往户外观景平台参观。

来到户外观景平台，摩天轮排队等候的人群围了一圈又一圈，我们身旁的小孩被等的极不耐烦，哭闹不停。这股情绪开始蔓延，警觉如我，赶在爆发前提前压制，一波小猪佩奇、工程车、零食，完美的控制住小蛋挞的情绪。

头顶极速云霄传来的阵阵尖叫声，此刻成为了我们唯一的消遣。

第一次坐摩天轮，小蛋挞对窗外的夜景也开始饶有兴趣的欣赏起来。

按照正常的故事走向应该是：小蛋挞不停地东张西望，每一个灯光都像一片新大陆，他不停地问，我们慢慢的答，一场探索之旅慢慢展开。

然而现实是残酷的，与美味的零食相比，窗外的世界是那样的黯淡无光，几分钟后，还是只有零食才能抚慰他幼小的心灵。

亮点基本都在摩天轮上，户外观景平台就比较无聊了。

室内观光大厅最好的观景点就是玻璃栈道，但是这里其实是官方的一个拍照点。拍照时虽然工作人员也会用游客的手机帮拍几张，

但是出片效果当然是官方的好啦。

到柜台询价：120元一张不含电子版，240元四张包含电子版。这个定价超有玄机，蛋挞妈就乖乖的掏了240。

〓广州塔信息〓

【地址】广州市海珠区阅江西路222号

【营业时间】09:30-22:30

【游乐项目开放时间】

摩天轮：10:00-22:30(缝周一15:00-22:30，及每月最后一周的周一17:00-22:30)

极速云霄：10:00-22:30(缝周一12:00-22:30，及每月最后一周的周一17:00-22:30)

【停车】广州塔地下停车场

【入场规则】实行分时段观光，以2小时为一个时段(第一个时段为2.5小时)，全天共六个时段

【注意】广州塔实行实名制购票及登塔，须出示本人身份证。

1. 建议购买16:00-18:00入场的场次，这样既可以看到日景也可以看到夜景。

2. 需要夜游珠江可以购买“广州塔财富码头”的游船套票，逛完广州塔下来步行7分钟就到码头。

3. 最好的观景点是摩天轮，其次是观光大厅玻璃栈道，玻璃栈道在107层和108层两个观光大厅都有，可以选择自己的喜欢景色再去排队拍照。

4. 用老广的一句话，“为什么要花钱做坐电梯，用这钱在广州吃不香么？！”

我们入住在长隆酒店，酒店所带的野生动物世界门票可以在2日内无限次入园，因此我们决定第一天主要逛南门的步行区域，第二天早上再去北门搭乘小火车。

从酒店出来右转后就是园区的接驳巴士车站，搭乘1号线可直达野生动物世界南门。

〓广州长隆野生动物世界信息〓

【地址】广州市番禺区香江大道593号

【门票】平日(全票300/儿童老人210)/特定日(全票350/儿童老人245)

【营业时间】09:30-18:00(部分日期会改变)

【停车】长隆旅游度假区-1号停车场

1. 今年已经取消开车自驾游“乘车区域”，只能搭乘园区免费的小火车。

2. 为保证园区动物安全，除婴儿食品和本人适量饮用水外，长隆野生动物世界谢绝游客带入其它食品和饮品。

1. 园区内有每天各个区域的开放时间表，建议拍一个份到手机，可以卡点去看表演。

2. 小朋友一定一定一定要带婴儿车！园区很大至少需要一整天的时间，小朋友玩累了可以直接在车上休息。

3. 推荐必玩点：熊猫村、白虎跳水、长颈鹿广场、动物野趣大巡游、小火车。

4. 园区动物品种很多，但是互动的项目较少，5岁以上的小朋友会比较合适，3岁的小蛋挞对于很多动物都提不上兴趣。

5. 园区真的很大，小蛋挞对有些动物也不太感兴趣，所以有些区域我们就没有去游玩了。

【缆车(免费)】

1. 北门附近的站点是天鹅湖站，南门附近的是熊猫乐园站，需要快速转换到另外一个门，可以在这两个站上下车。

2. 环园线是会绕整个园区一圈，中途不下车，最后还是回到上车的地方。

3. 部分缆车是玻璃地板，这种比较方便观赏地面动物，但是可遇不可求。

【小火车(免费)】

1. 小火车一排坐4人，建议乘坐在火车的最右侧，动物大多数会在这边出现，排队时每排最后一个上车就是坐在最右。

2. 如果一排没有坐满4人，工作人员会让后面愿意拼车的人提前上车，旺季时这是一个不错的插队技能。

3. 婴儿车可以一同带上小火车。

先安检后入园，我们只带了水，顺利过关。

入园后就可以看到每个区域的时刻表，拍一份保存到手机。

以下是我们南门的路线：火烈鸟→非洲森林→熊猫乐园→缆车环园→花果山→黑天鹅→百虎山→长颈鹿广场→考拉园→亚洲象→儿童动物园→细尾獴→山魈

进到黑猩猩馆一种压迫感扑面而来，它呆呆的坐在玻璃前跟我们对视，那炙热的眼神、强健的体型、一身乌黑的毛发、还有那自带BUFF的气场，深深的震撼到我。

碰巧正好遇到熊猫乐园缆车站的户外舞台有表演，不得不说非洲人真是天生的舞者，韵律感存在于血液之中，无形的感染力让台下的观众都不由自主的跟着节拍舞动双手。

熊猫乐园站左边就是长隆大熊猫中心，这个馆专门用于记录全球唯一存活的熊猫三胞胎“萌萌”、“帅帅”、“酷酷”的成长历程。

“爸爸，爸爸，大熊猫好可爱啊。”小蛋挞一手拉着我，一手指着画框。

好吧，这是我臆想出来的，此刻的小蛋挞对熊猫没有一丝留恋，早已酣然入睡。

预警！一大波熊猫即将来袭！

躺尸第一招：侧躺，难点在于双脚夹住竹子，随时保持进食的状态。

终于不再是jpg版了，见到gif版的我们超兴奋，虽然是侧颜，但也被迷的如痴如醉。

躺尸第二招：“无头”躺，任你怎么拍甭想看到我的脸。

这个是全场最配合的熊猫了，360度无死角任我们拍。

躺尸第三招：树杈躺，难点在于这种似有似无的躲猫猫感 。

这招则像极了夏天的我们，只想躺在冰块上一动不动度过整个夏天。见识过大熊猫的躺尸技能之后，不得不承认它们就是躺尸届的无冕之王。

而小蛋挞则是泡泡机届的无冕之王，国宝什么的完全不放在眼里，泡泡机才是他的最爱。

从熊猫乐园出来后正好在这搭乘缆车，环园一周，再从空中俯瞰整个园区。

由于淡季人少，快速通道都没有开放，也用不上我们的房卡去走快速通道了。

缆车最精彩的一段就是东非草原，其他位置都看不到什么动物。

“妈妈，看有水。”

“水里还有黑天鹅是不是？”

“嗯，是的。”

这才是亲子游的正常剧情啊，故事的发展终于有点走向正轨了。

从缆车下来后，发现广场上的黑蜘蛛猴就在头顶的绳索上荡来荡去，真怕它们直接跳到我们头上。

小蛋挞又玩起他的泡泡机，既然萌宝不能蛊惑他，那就用猛兽吧，向着百虎山前进。

隔着一条小河这么近距离看老虎还是第一次，一度害怕它们会不会一个饿虎扑食飞扑过来。

比起大老虎，我们更中意萌萌的“小脑斧”。根据路边社研究，动物之所以小时候都很萌，是因为这样可以萌化敌人的心灵，从而导致不忍下手。

我们又被老虎迷的不行，而小蛋挞依然沉浸在泡泡机的魔力中。

百虎山的重头戏就是“白虎跳水”。

当见到白虎爬树的这一刻，我瞬间石化，那些说遇到老虎就爬树的人，相信坟头草已经一米了吧。

精彩时刻即将来临，一大块生肉沿着钢丝绳缓缓下降，最终停在水池上方，白虎在梅花桩上不断调整位置，最后找准时机后腿一登，向空中的生肉飞扑而去。就是这一跃，让台下众生陷入疯狂，男女老少无一不为之打call。

长颈鹿广场也是我非常喜欢的一个点，在这里可以跟动物有互动了。

喂食长颈鹿的树叶30元一枝，长隆旗下的酒店中只有香江酒店的住客可以打五折，熊猫酒店和长隆酒店都不可以，有点搞不懂这个鬼才逻辑。

“小蛋挞，要不要喂一下长颈鹿呀？”

“嗯，我要喂长颈鹿！”

难得有一个小蛋挞感兴趣的项目，忍痛斥巨资给他买了一枝树叶。

30元换3秒钟，3秒钟的快乐，还未来得及回味就已消逝。

长颈鹿广场对面就是考拉园，又是一个萌宝聚集地，时刻需要抱抱的小蛋挞跟考拉倒是绝配。

亚洲象园的气味真是有点......未见其象先闻其味。

儿童动物园外的超大木马非常醒目，不知是否依照“特洛伊木马”而仿造。

见到细尾獴，不禁让我想起了电影《少年派的奇幻漂流》中的场景，幸好这里的数量并不多，不会引起密集恐惧症。

第一次听说山魈来源于小说《天机》，暴躁易怒、嚣张跋扈是我对它们的印象，而此刻眼前的山魈却非常的peace，不知我是看了一本假小说，还是一个假山魈。

临近五点，园区道路已经开始封路，“动物野趣大巡游”马上就要来了。

巡游结束，小蛋挞在等车时就已进入了回血状态。

一早带着小蛋挞前往白虎餐厅吃早餐，跟熊猫餐厅一样，白虎餐厅也是名副其实的有白虎。

我们偏爱白虎，小蛋挞则更喜欢餐厅门口的火烈鸟。

野生动物世界北门的线路没有太多技术含量，这边的区域只能单向行进，不能走回头路，只需跟随指示牌无脑走就可以了。

北门线路：小火车→侏罗纪森林→雨林仙踪→丛林怪兽→Mini世界→犀鸟飞天→猩猩揽月→金蛇秘境→快乐森林

淡季人不多，小火车的快速通道同样没有开放，我们等了大约10分钟就顺利上车。

小火车经过这些小动物时都不会停车，只有经过大型动物时才会停车着重介绍，留给我们拍照的时间。

大多数动物会在小火车的右侧出没，每排的最右侧是最佳观赏位。

小火车最精彩的部分就是东非草原，看着各种动物在草原上悠闲的踱步，这种感觉与之前完全不一样，就像从单机版玩到了网络联机。

远处的灰鹭让我想起了表情包“在作死的边缘来回试探”中的那只白鹭，它们除了试探技能，走路的姿势也超喜感。

同样是黑与白的组合，熊猫是萌，斑马却是俊俏。

“小蛋挞快看，有好多动物，长颈鹿、斑马、角马、鸵鸟...”

“......”

此刻别人已经开始给小朋友讲起了“角马过河”的故事，而小蛋挞已经进入梦乡，没有办法他就是这么强大，总能完美的错过最精彩的时刻。

下车后小蛋挞纹丝不动，依然酣睡，无奈只能我们自己接着逛了。

侏罗纪森林内到处都弥漫着恐怖的的声效，各种恐龙的吼叫声此起彼伏，对于小蛋挞肯定是一次不错的体验，而对于我们就只是走马观花了。

金刚鹦鹉的羽毛鲜艳亮丽，舞动起来更是迷人，难怪可以获得迷妹们的青睐。我们一直期待着它能发动一次“鹦鹉学舌”技能，可惜一直未能实现。

《疯狂动物城》中的网红“闪电”，不论我们如何打招呼，它就是巍然不动。不得不承认熊猫、考拉、树懒就是“懒癌”三圣，动态视频的终结者。

鵎(tuǒ)鵼(kōng)，今年青海大火的恶魔之眼-艾肯泉的航拍图就很像它的侧颜。

长隆的二号“人物”六毛，上过电视的大明星，可惜它一直躺在网床中不肯露面。

美食广场上的小猴子就没有六毛那么矜持，在头顶的麻网上各种表演吸粉。

小蛋挞终于睡醒，可惜前面精彩的部分已经错过，接下来的行程是金蛇秘境，不禁为他捏了一把汗。

出来时竟然偶遇大网红土拨鼠，马上就在脑海中脑补出一幅土拨鼠大叫的表情包。

北门之旅临近尾声，最后打卡孔雀，普通动物园中的顶流，在这里没有了游人的挑逗与拥簇，稍显落寞。

长隆欢乐世界距离长隆酒店超近，从酒店东门出来过一个天桥，立刻就到欢乐世界北门。

园区万圣节气氛满满，我们问小蛋挞怕不怕，他却完全没有感觉，只能说他现在还不知道“怕”字怎么写。

全场最受“欢迎”的造型就是这个电锯怪人了，电锯一响，立刻吓得女生们花枝乱颤。

各种恐怖屋等待的人群都是人头攒动，我们就决定看看外观不进去了。

好吧~其实还是因为我们胆小。

看着这些刺激的游乐设施，不禁感概“爷青结”，现在只能看看而已，倒退10年或许还能一战。