一座街頭全年漂浮着酸爽味道的網紅城市

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舅老爺是母親家族這一支系的獨兒子，青少年時期一直都是響噹噹的學霸，輕易就能數度考上武漢本地的名牌大學，由於國家支援西南建設的需要，或許還有個人家庭成分的原因，60年代大學畢業後，被分配到當時普遍認爲比較偏遠的地方：那就是~柳州。由此，柳州這個城市與母親家族以及我們這些外甥之間，就有了千絲萬縷的聯繫。這張陳列在柳州工業博物館裏的巨幅油畫，正是反映在那些歲月裏，來自天南海北、五湖四海的建設者們，從柳州火車站出站彙集時的火熱場面（手機拍的效果相當湊合，大家就湊合着看看吧）↓

小的時候物質匱乏，但從記事起，卻時常能喫到稀罕的紅皮甘蔗、水果應子（年輕的小夥伴可自行百度，應子是什麼零食），這些就是舅舅、舅媽從“遙遠”的柳州藉助綠皮火車捎回武漢的。 ‍家家和爹爹（姥姥和姥爺）不放心身在遠方的獨兒子，曾經幾次長途赴柳州探望，我這個外甥有一次也順便被攜前往，只記得作爲調皮好動的捲毛女伢，跌進過舅舅單位食堂的洗菜池裏，幸虧有大人及時發現出手撈出。還記得大學一年級暑假的時候，與小姨全家從武漢坐綠皮火車（很奢侈地享受到臥鋪）去柳州，到舅舅、舅媽家走親戚，遊覽了魚峯山和蘆笛巖。然後從柳州登船，由柳江接駁珠江水系，經梧州航行來到廣州，從洲頭咀碼頭上岸，小姨的婆家就在廣州西關。這次元旦來柳州，發現印象中高不可攀的魚峯山已被淹沒在高樓大廈的汪洋大海里

很多年前，蘆笛巖曾經是很出名的景點（網圖）↓

最近一次去柳州是2009年的國慶假期，從佛山去龍勝梯田特意經柳州停留，看望已退休的舅舅、舅媽，恰好舅舅的兩個兒子也分別從上海和昆明回柳州家鄉探望父母，遇上一大家子人幸福團聚。舅舅的兩個兒子繼承了優秀基因，也是學霸兩枚，本科分別從武漢大學和西安交大畢業，後續還有研究生或留學經歷，現今已是知名律師與名企高管。幾年前，先生在大學同學聚會里，方纔得知那個來自柳州的同學居然就是舅舅的學生，綜合自有信息和柳州同學的介紹，柳鐵一中是柳州乃至廣西的名牌重點中學，舅舅更是國家級的優秀教師，當年他所率領的那些屆的高中畢業班戰績標榜，盛名其時。今年元旦假期，借去廣西辦事順便走一走的機會，再次來到柳州，看望闊別數年的舅舅、舅媽，也逛一逛現在的柳州城區，喫一喫柳州的美食。↓

說起柳州，大部分小夥伴的第一反應就會聯想到螺螄粉，開始在街邊食肆嗦到螺螄粉只是近些年來的事情，爆得大紅更沒多久，但在疫情禁足期間，螺螄粉的方便食品傲驕得一粉難求，當時在網上郵購必須先款後貨，而且受產能所限，下單後兩個月才能發貨。前幾年舅舅、舅媽來廣東走親戚，給我們捎來過各種品牌、各種口味的螺螄粉方便食品，那時我們才知道，原來螺螄粉這種“味兒大”的喫食還有快餐面一樣的方便食品可買。柳州是個全年漂浮着酸爽味道的網紅城市，名副其實的螺螄粉家鄉，柳州人不僅全城嗦粉，還成功地把螺螄粉忽悠到了全國，成爲“重口味”的網紅食物，並迅猛成長爲一大壯觀的朝陽產業，據說在2020年，柳州螺螄粉的產值甚至已經突破了兩百億。↓

就連這次我們在柳州下榻的品質酒店，在暗香如沁的大堂裏，都不忌諱將“重口味”的螺螄粉方便食品擺放在頗爲顯眼的位置做展示推廣。↓

柳州“重口味”的事兒還有很多，在進入近現代以前，柳州的棺材製造居然是全國的行業標杆，以其質地上乘，做工考究而聞名於世。民間素有“食在廣州、穿在蘇州、玩在杭州、死在柳州”的說法。（柳州工業博物館裏，泥塑匠人正在打造棺材↓）

螺螄粉的方便食品早在2018年就是某寶美食的銷售冠軍，經常還被賣斷貨。如果來到柳州，那麼你有口福了，現烹的螺螄粉至少有三種做法：湯粉、幹撈和炒螺螄粉。一碗螺螄粉，“臭味”十足，纔算正宗。而螺螄粉那獨特的味道，大部分都是由配料酸筍來提供的。據說，在柳州還催生了一個神奇的職業—聞臭師，專門負責用自己的鼻子來辨別酸筍的氣味。柳州滿大街的螺螄粉店，隨便選一間螺螄粉店的出品估計都是很讚的，但我們還是按照酒店大堂前臺靚女的指點，來到這間本地街坊的口碑名店—“朝思暮想”,親臨試“臭”。↓

經典螺肉螺螄粉↓

創新花甲螺螄粉↓

除了螺螄粉外，還有螺螄延伸出來的其他美味，諸如鴨腳螺螄煲、煮螺螄等等。螺螄鴨腳煲號稱系廣西十大經典名菜，以田螺和鴨腳爲主要原料，酸筍、姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香草、白胡椒等爲配料慢火煲制，揭蓋後食指大動：螺肉緊實鮮美，鴨腳軟糯彈牙，而芋頭、酸筍、豆腐泡、鵪鶉蛋之類的配菜，鮮香熱辣、湯稠味濃。這是我們叫到酒店的外賣宵夜，以燒烤爲主的出品水準超高，就有鴨腳螺螄煲、炒嗦螺，還有烤魚、烤羊肉串、烤臭豆腐、烤掌中寶、竹籤牛肉...再配上漓泉啤酒，幸福感滿滿。↓

柳州滿大街的其他粉店也很多，有時一排十間、八間的街鋪，倒有四、五間是粉店：羊肉粉店、馬肉粉店、驢肉粉店、桂林米粉店、老友粉店...遭遇這間“屠夫割肉粉”店，看驚悚恐怖片的趕腳瞬間襲來。

柳州除了滿大街的粉店，更多的卻是五菱寶駿-微型電動車，它們成羣結隊地花枝招展、招搖過市，不像是汽車上街解決交通，倒像是搖頭擺尾的寵物在扮乖賣萌。↓

寶駿E200被某位柳州女司機定位爲“接娃用”、“買菜用”↓

街邊及人行道上常見專門的微型電動車位，橫停的、豎停的都有，反正車身的長度和寬度都差不多。↓

當然也有共享微型電動車的租賃點↓

柳州工業博物館裏展出的五菱寶駿-微型電動車E200，元旦過後不久，E300也萌萌噠問世。↓

下榻位於柳州城市CBD的品質酒店，性價比很高，物超所值。窗外就是柳江，可以守望夕陽西下↓

日落時分的華燈初上↓

夜色降臨時的萬家燈火↓

柳州博物館是全國第一所綜合性工業博物館，以展現柳州工業發展的變遷歷史和展示曾經制造的工業物件爲主，還有一些大型工業物件都在露天擺放。基本承載了柳州工業發展的所有記憶，館內收藏了各類大小工業遺存實物，其中比較罕見的有80年代的蒸汽火車和大型汽車的主要部件。↓

工業博物館與網紅打卡地並不違和，比心與剪刀手一樣都不能少。↓

豐腴的紅衣女郎竭力擺出浪漫回眸的撩人身姿，卻因用力過猛，演繹成了鐵道游擊隊員奮勇扒火車。↓