長沙美食界5家扛把子的餐館，你都吃過了嘛！

📍 长沙 · 👁 1 閱讀 · ❤️ 67 按讚

如果要評選「為了吃也值得專門去一趟的城市」，那麼長沙一定會是高讚答案之一。

光茶顏悅色就吸引了不少食客專門打飛的、坐動車前往長沙；更不要說還有超級文和友、東瓜山、坡子街等覓食好去處。今天吃貨仔給大家帶來這篇全新的美食攻略，大家可要收藏好哦！

這是長沙很有名的湘菜館，在很多地方都有分店，就連鄰省湖北武漢也開設了分店，十多年的歷史也可稱得上是湘菜名片了。

「上老街魚嘴咯！」「好嘞！」一聲吆喝，時間彷彿回到從前，老街市井，人間煙火。

十八年前的潮宗街街口，一道「魚嘴巴」的出現，征服了街坊鄰里的味蕾。

如今，這已經成為一道「呷老街魚嘴巴，才算到長沙」的現象級美食。

魚嘴的部分特別鮮嫩，香辣入味，口感濃郁，非常好吃！

蜂窩玉米在老街魚嘴巴有個特別吉利的名字——黃金萬兩。

俗話說，鑼鼓一響，黃金萬兩。這份蜂窩玉米，分量大、滿眼金黃，咬下一口，咔咔脆響，金絲簌簌掉下，就是吉利的好模樣。

酥脆微甜，既上得檯面，又調和口味，是宴席必點菜。

來自安徽的臭鱖魚，在長沙發揚光大。在老街魚嘴巴點一份臭鱖魚，魚未上，專屬臭鱖魚的那股子似臭非臭的味道就已經飄了過來。及近，味更濃。愛臭鱖魚的人就愛這個味。

一座城，一頓飯。老街魚嘴巴「老街的味」傳承古今，穿越空間與味覺，給你我帶來濃濃人情的感動。

魯哥飯店屬於沙碼子的傳承，起初只是一家中山路小花園裡的蒼蠅館子，如今已是座無虛席的火爆。

重點推薦招牌菜鹹蛋黃茄子。

茄子切得細細的，每條均勻蘸著鹹蛋黃，入口濃郁的鹹香，感覺每一根茄子都被鹹蛋黃包裹著，口感特別棒。

除此之外，酸蘿蔔牛百葉又辣又酸開胃下飯，孜然牛肉香得不行，而且用料非常實在。

一家辣到讓人懷疑人生的湘菜館子，店裡所有的菜似乎都比其他家辣一個度，有的本地人都覺得辣。

雖然人氣特高，但還是建議不太能吃辣的朋友謹慎嘗試。

推薦香辣鴨掌筋、口味雞雜、酸蘿蔔炒肚絲、豆腐腦湯、臘味飯、螺絲肉外婆菜，整體菜量都不少。

另外不要試圖跟店員說微辣行不行，一定是不行哈哈哈哈哈哈～

這家飯館子在長沙市也算小有名氣了，掌廚的鄧姐是個熱情好客的婁底漣源人，店裡的菜都是用家鄉土菜，是地地道道的湘味。

乾鍋牛三寶是店裡的招牌，牛腩、牛蹄筋和牛扁擔筋用的是鄉里黃牛肉，加上佐料，在乾鍋裡越煮越入味，是冬天下飯利器。

臭鮭魚也很推薦，魚肉鮮嫩湯底濃郁，提前醃製過的魚很是入味，完全無腥味。

益華開在很深的巷子裡，幾間平房作餐室，頗有市井氣。從97年開店到現在，全是長沙人熟悉簡單的家常菜。

豆豉皮蛋蒸排骨據說是益華家的首創。排骨鋪入炸好的虎皮蛋和豆豉，排骨鮮嫩入味，毫無柴感，油料十足。

此外拌空心菜、荷包蛋燜黃骨魚、孜然雞翅、黃鴨叫、火爆鱔魚等非常值得一試，大部分菜重油、重辣、鍋氣十足。

想要用一篇介紹完長沙的所有美食顯然是不太現實，如果你也熱愛美食，帶上自己的小夥伴去吃個遍吧！！

遊記目錄：

1、老街魚嘴巴

2、魯哥飯店

3、壹盞燈

4、牛角塘私房菜

5、益華家菜屋

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