房縣土城黃酒，旅遊路上的佳釀

此次和朋友一起去武當山、神龍架遊玩，除看到美景外，最重要的是喝到了非常適合我口感的純手工釀造黃酒—房縣土城黃酒，這個黃酒入口微甜、細品微苦、滿口醇香，不添加焦糖色，無藥味、灰燼味，好入口有後勁，著實不錯，在此推薦。不少酒友問聯繫方法，我現在主要是通過公眾號 房縣土城黃酒 溝通。如果下方分享的文章內容對你有幫助，可以分享、點讚、轉發給身邊朋友。

此次在房縣土城鎮農戶家中喝到黃酒後，感覺非常不錯，飯後就向當地農戶做了一番請教，從他們口中得知，房縣土城黃酒這個名稱是房縣土城鎮人將地名+黃酒組成的一個俗稱，在房縣當地，黃酒主要是土城鎮部分農戶採用流傳了4500多年的工藝純手工釀造，其歷史比紹興黃酒更早400多年，早在周朝、唐朝已經是「封疆御酒」、「帝封黃酒」，現今，每年9月份，是當地人手工釀酒的季節。

除了以上內容，我在網絡上也找了一部分關於房縣土城黃酒的資料，想了解更多的酒友，可以花點時間看下面的文章：

「房縣黃酒」歷史悠久。據史料記載，楚王派《詩經》作者尹繼夫於公元前827年向周宣王獻酒。宣王盛讚此酒，稱之為「封疆御酒」。之後，他獎勵功績卓著的大臣就用此酒，「房縣黃酒」在唐朝時進入鼎盛時期。唐太子廬陵王被流放到房陵（現在的房縣），後來非常喜歡這個黃酒，癡迷成癮，餐餐不離其口。他從宮廷中帶來的700多位工匠不斷改進「房縣土城黃酒」，後來還有了「思飲黃酒三小杯，不辭長做房陵人」的詩句。到了現在，當地人更多的稱呼其「房縣土城黃酒」。

房縣土城黃酒的釀造過程主要有以下步驟：

房縣土城黃酒經過以上幾道工序後，還需要發酵30天以上出洑汁黃酒，在整個釀造過程中，最重要的是釀造師傅的經驗。

房縣洑汁酒與黃酒的聯繫

房縣黃酒洑汁、房縣黃酒是產於湖北省房縣地區的一種特產黃酒，從誕生至今歷時已經超過4500年，在這漫漫的時間長河中，房縣地區農戶一代代傳承這種純手工釀造黃酒的工藝，在房縣當地，雖然統稱為黃酒，實際上是有等級之分的，等級高的房縣方言叫洑汁，翻譯為普通話也就是頭道原漿，普通房縣黃酒則是在房縣黃酒出酒後加水二次發酵後產出的酒。

房縣洑汁酒與黃酒的區別

洑汁酒是頭道原漿，其只在釀造前添加適量洑水進行發酵，一般3斤糯米才能產出一斤洑汁；普通黃酒為洑汁黃酒出酒後的醪糟二次加水發酵，一斤醪糟可以產出2斤普通黃酒。

洑汁黃酒口感相對柔和，普通黃酒口感相對較差

洑汁黃酒少許放於手指會有非常明顯的粘粘感，普通黃酒則不會有這種感覺

溫飲房縣土城黃酒

加熱黃酒是喝黃酒的傳統方法。冬天，用美味的菜餚加熱一壺黃酒真是無敵！黃酒溫熱飲用更適合體寒的人飲用。溫飲黃酒的顯著特點是黃酒香氣濃郁，風味柔和。但加熱時間不宜過長，否則酒精會揮發，清淡無味。加熱後，香氣溢出。

冰鎮房縣土城黃酒

加冰是炎炎夏日喝黃酒的常用方法。加冰後，這種古老的黃酒會有一種獨特的風味。首先，在杯子裡加入一些冰塊，然後倒入少量黃酒，最後加水稀釋飲用。有些人也可以在玻璃杯裡放一片檸檬。黃酒的味道似乎更醇後。

果汁或飲料調房縣土城黃酒

這種喝黃酒的方法比較新，然後放三分之一的黃酒、三分之一的冰塊、三分之一的冷凍蘇打水、果汁、雪碧或可樂、綠茶等。這種飲用方法有防暑降溫的效果。

房縣土城黃酒泡製藥酒

有些飲酒者喜歡用中藥材釀造藥酒。他們認為釀造後的藥酒會有更大的保健作用。他們可以在黃酒中加入枸杞和其他藥材釀造。不過，一般來說，黃酒更適合直接飲用。

加雞蛋是一種非常有中國特色的飲酒方法，黃酒煮蛋，飲用價值會更加高，適用於女性坐月子期間食用。

房縣土城黃酒適飲人群

1.吸煙、飲酒、生活不規律和亞健康，經常飲用房縣土城黃酒，保持身體健康，清理腸道垃圾，減少腦血栓、心血管疾病等突發性疾病

2.對於失眠，經常飲用房縣土城黃酒可以調節睡眠，提高睡眠質量，幫助睡眠。

3、老年人每天飲用房縣土城黃酒，能放鬆筋骨，活血化瘀，調節睡眠，增強體質。

4.有痛經史的女孩可以通過飲用房縣土城黃酒來減輕疼痛。飲用方法為熱飲，加熱至35-40度，月經前三天飯後飲用。

5.產婦飲用房縣土城黃酒，具有祛風、祛寒、益氣的作用。它可以打開產婦的血管，恢復身體，促進產奶，減少疤痕和妊娠紋。

6、更年期婦女每天睡前喝1-2杯涼房土城黃酒，可緩解更年期症狀，平復煩躁，有助睡眠。

7、房縣土城黃酒入藥，能充分發揮藥力，堪稱百藥之王。

不應該空腹飲用

人在飽時，酒精的吸收慢，而空腹時吸收快，容易喝醉。

不應該喝得太快

喝黃酒應慢慢品嚐，放鬆節奏，平靜心情，充分享受酒的味道，才是真正的飲酒。房縣土城黃酒營養豐富，慢飲易吸收，是一種好方法，也是一種好狀態。

不應該混合飲用

不同種類的酒混合在一起會讓你很容易喝醉，並會導致胃痛和頭痛等副作用。

不應該過量飲用

黃酒的味道是溫和的，但不要小看他，因為喝醉後的餘味更足。一般你的酒的酒量有半斤，喝黃酒一定不要超過82兩，所以比較好。適量的定期飲酒，對身體有好處。

飲酒後不要洗澡

喝水後洗澡會消耗體內儲存的葡萄糖。血糖急劇下降會導致體溫急劇下降，嚴重時還會休克。

以上就是我本人飲用房縣土城黃酒的經歷分享，如果大家去武當山、神龍架遊玩的話，這個房縣土城黃酒一定有必要親自品嚐一下。

遊記目錄1、房縣土城黃酒的歷史2、房縣土城黃酒的釀造過程3、黃酒洑汁與黃酒的區別4、房縣土城黃酒的飲用方法5、房縣土城黃酒適飲人群6、房縣土城黃酒飲用禁忌旅遊資訊賓館索引攻略索引機票索引網站導航旅遊索引郵輪索引企業差旅索引加盟合作分銷聯盟友情鏈接企業禮品卡採購保險代理代理合作酒店加盟目的地及景區合作更多加盟合作關於攜程關於攜程攜程熱點聯繫我們誠聘英才用戶協議隱私政策營業執照安全中心攜程內容中心知識產權Trip.com Group算法公示