探店報道 | 近期遇見的廣州咖啡，他們都有自己的主題色

.jpg 匯坊店

廣州市天河區天河東路75號匯坊商場105鋪

全新一間 .jpg咖啡 降落再太古匯後面，準確說就在超級文和友旁邊，樓下還是我一直喜歡的吳系茶餐廳。

.jpg居然有座位了，算是一大驚喜。靠牆有一排貼牆座椅，看起來像是山洞的延伸結構。不得不爲一體化空間設計點贊。

到店時有三款豆子可選：星空、小芳、百利甜。點了拿鐵&小白都選了百利甜，以發酵酒桶味突出。

【凍拿鐵】一喝酒飄散很上癮；

【小白】咖啡與牛奶交響，酒味醇厚。

廣州天河區信誠南街11號104

WHOOPEE! COFFEE

廣州海珠區江南大道中209號穗花新村月季樓103鋪

穗華新村樓下的這間紅色小店。它的紅色深於磚紅，且濃於大紅，接近故宮紅。

古靈精怪的Mia打造的快樂空間，戶外有一可隨意挪位的木箱，室內大桌圍起一圈，陌生人面對面很快相熟悉。角落擺有迪尼尼小車、米奇蒸汽船、表情包水果和昭和鋪模型。‍菜單有黑啡白啡和非啡，特調分開一張菜單。

【夏日衝擊波】菠蘿味的泡泡糖，咖啡濃縮味較重。新榨菠蘿汁混有無花果和紅酒共煮，喝到底部有石榴肉。

Farmer Coffee 咖啡農夫

廣州越秀區解放北路642號自編之二

墨綠臨街小店，位於府前大樓，就近紀念堂/公園前地鐵站。

【污Dirty】美妙的水墨分層蔓延。咖啡液漸漸污染了牛奶，喝起來是純滑，是西達摩獨有的果酸，香味更是耶加過之而不及。

Square Coffee

廣州天河區珠江新城金穗路62號僑鑫國際2樓205-1

僑鑫國際二樓新開攜帶大M字紅色咖啡，站在地面廣場就能遠遠看到。原來是做廣場移動咖啡小立方體，M字加["]正是建築面積單位m2，店名Square是平方也是正方。

【深水炸彈】是濃縮加蘇打水搭配，點選了建議用豆，巴西SOE，淺烘甘甜。

【椰林飄香】是加有椰子味的特調咖啡，哥倫比亞拼危地馬拉，只恨沒聽咖啡師建議點了此豆，哈哈哈應該有點蘋果李子風味有點特別，這豆應該做奶啡。

Bow·Coffee弓告咖啡

廣州越秀區泰興直接41號

楊箕村樓宇下一個直角拐角，店面用水泥金屬紅磚鋪陳，吧檯白機和龍珠手辦，LEGO暴風兵頭雕搓中我愛好。

【拿鐵】堅果口味明顯，是薩瓦爾多x洪都拉斯x哥倫比亞拼配，濃厚味道難以忘記。

【MOJITO】薄荷味重，檸檬味稍弱。替代酒的咖啡，同樣是薩爾瓦多豆，淳安清涼。

沐熙咖啡坊(洛溪店)

廣州番禺區洛溪新城吉祥南街30棟14號鋪

很幸運遇到沐熙，物倉風格的街鋪。咖啡人將想法都帶進店內細節裏，一看就知道是喝咖啡的地兒。飄逸的烘焙香連街坊大媽都忍不住進來。

先點【手衝咖啡】，有哥斯達黎DOTA的風味交織，自身的醇厚帶有黑巧克力風味。由於種植規模小，屬於微批次，質量表達優異。

Y.X.L coffee shop

廣州番禺區洛溪新城吉祥北街5棟79號鋪

【Dirty】小試可知咖啡師的水平不錯。大口喝奶啡瞬間咬合在一起，乾淨又豐富。

【拿鐵】用四拼豆，醇厚度帶着焦糖和果味。以冰做的拿鐵出來味道加強了不少，特別是甜味。

本期內容製作青年團隊

攝影、文字：J君