雙城記 | 廣州＆順德·讓身心與味蕾雙重滿足

今年的疫情不僅打亂了工作計劃，也打亂了旅行計劃。

翻出我的旅行小本本，望着一個個目的地，竟然發現有一個世界級的城市就在周邊，我卻從來沒有踏足。

順德，2014年被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的稱號，並有着“中國廚師之鄉”的美譽。

對於一個資深喫貨，這世間，唯有愛與美食不可辜負。

啫啫煲、粵式早茶、雙皮奶、倫教糕、牛雜、拆魚羹、魚生、燒鵝、清水打邊爐......first blood！

打卡網紅“小蠻腰”，乘坐世界最高摩天輪，double kill！！

享受長隆白天peace ＆ love的A面，玩轉夜晚最real最燥的B面，triple kill！！！

吊頸都要透啖氣，打工人帶着《中華小當家》的BGM一路向南，讓心靈和胃得到廣東的疼愛和撫慰。

『小蛋撻』旅行中正好過3歲生日的小正太，工程車、小豬佩奇腦殘粉。

『蛋撻爸』本次旅行行程規劃兼司機。

『蛋撻媽』本次旅行的“金主爸爸”。

『姥姥』主要負責安撫小蛋撻。

本來考慮直接開車過去，但是7個小時的車程，小蛋撻能不能乖乖聽話是個問題，最後還是決定坐高鐵到廣州後再租車行動。

〓租車實用信息〓

【關於時長】建議整天滿24小時的租，很多租車公司不滿24小時也按一天計費。

【關於保險】建議加購一個“基礎補充保障險”，5000以內的車損免賠(不含輪胎)，驗車時就不用像驗屍官一樣驗外觀了，小的剮蹭基本不用管。

【異地還車】不同城市取還車都會有異地還車費，自駕建議最好走環線，在同一個城市取車還車。

【關於加油】取車時跟工作人員覈對好油表，還車時需要同樣的油量。還車在還車點周邊10-20分鐘車程的地方找個加油站即可，行駛這麼遠的距離油表不會動。

【其他建議】

『手機架』建議自己帶一個，雖然租車公司也可以提供租用，費用按天計算，天數多的話，費用都夠買一個新的了。

『行車記錄儀』現在市區馬路上都有攝像頭，沒有太大問題，可以不用帶。

【注意事項】

1. 廣州城區外地牌照車輛實行“開四停四”，租車時最好提前告知，以便租車公司安排。

2. 我們選擇的租車公司在廣州南站站內沒有取還車的點，需要去旁邊大約5分鐘車程的P11社會停車場取車還車。取車時租車公司會派車到南站接，還車時租車公司會另外派車再送往南站，回程時趕車需要把這部分時間預留進入。

本次旅行一共喫了12家餐廳，廣州2家、長隆2家、順德8家，合計：2943元，具體清單如下：

·惠食佳濱江大公館：497元

·賞點點心：153元

·熊貓餐廳：288元

·夏威夷餐廳：191元

·民信老鋪：126元

·景鴻飯店：160元

·龍的酒樓：168元

·津津有味：186元

·松記餐廳：250元

·仁信老鋪：58元

·順峯山莊：550元

·牛能私房菜：316元

2020年的廣州米其林指南共有2家二星餐廳，10家一星，而這12家中能達到我們苛(you)刻(xian)條(yu)件(suan)的只有一家：惠食佳濱江大公館。

惠食佳的頭牌就是“啫啫煲”，“啫”粵語讀做“jue”，爲食材的湯汁在砂鍋中沸騰時發出的聲音。《舌尖上的中國2》講述做菜火候時就專門介紹了廣東的啫啫煲，米其林品質的火候當然要來試一試。

雖然是週中，雖然快到中午一點半，但是等位是常規操作，不過還好我們前面只有兩桌，比起網紅店幾百桌的騷操作還算比較厚道。

『黃鱔啫啫煲』

上桌開蓋後，隨着“啫~啫~”聲，一股香氣撲鼻而來，醬汁不停在煲中跳躍，服務員趁熱把佐料與黃鱔不停攪拌，利用餘溫繼續加熱食材，這就是傳說中的“火候控制的極致”。

入口第一感覺就是嫩，沒有一絲腥味，嚼到最後還有微微的甜。整個味道淡淡的，不油不膩，有點“平平無奇古天樂”的感覺，但就是這平淡的味道，卻讓我停不下筷。

『啫啫蠔烙』

如果說黃鱔過於平淡，那蠔烙就像是在口中放了一場盛大的煙花，口腔首先被生蠔、八爪的鮮味佔據，生蠔軟嫩多汁，八爪Q彈富有嚼勁，然後“咔滋~咔滋~”的聲響從齒間蹦出，原來是煎至焦黃的蛋餅，嚼到最後，香蔥的清爽纔會慢慢滲出。

『蟹皇豆腐』

單看顏色會誤以爲是一道味道濃郁的菜，而實際卻是淡淡的味道。豆腐滑嫩如凝脂，慢慢咀嚼卻沒有豆子的生味，不知是廚師催眠了豆腐，還是我的舌頭，完全嘗不出這是一塊豆腐。連同醬汁一同入口則會多一分螃蟹的鮮味，散落在豆腐間的蟹腳肉肉質鮮嫩，唯一的遺憾就是太少，還沒過癮蟹肉就沒了。

飯粒分明，屬於偏幹較硬的類型，飯的味道並不搶戲，整碗飯的主角留給了香腸，米飯配上鹹甜的香腸一起入口，滋味馬上變得豐富，一口入腹，整個鼻腔都是香腸的香味。最後的鍋巴當然不能錯過，酥脆而不黏牙，可惜來的太晚，肚子的空間已經容不下太多。

『龍蝦湯天使幼面』

本來是給小蛋撻準備的，結果他都不感興趣。麪條順滑，吸溜的同時，龍蝦的鮮香一同入口，整體跟豆腐一樣屬於清淡風，只能在湯汁中找尋到龍蝦的味道。蝦肉跟蟹肉一樣新鮮，但多了一分Q彈。

『薑汁雪糕』

奇妙的味道，開始一直沒想出來，後來突然醒悟，這不就是薑糖的冰激淋版本麼。先是甜，然後辣味慢慢呈現，姜味逐漸瀰漫鼻腔，最後生薑的灼熱感在喉嚨匯聚，感覺像喝了一碗薑湯。

意想不到的是小蛋撻喫的津津有味，看來只要是冰激凌，他什麼口味的都能接受。

〓食肆信息〓

【地址】廣東省廣州市海珠區濱江西路172號

【營業時間】11:00-23:00

【停車】飯店是不提供停車位的，服務員建議我們把車停在飯店後面“福場路”附近的停車場，我們在調頭時就直接把車停在了“海盈居停車場”，步行過去大約5分鐘，停了一個半小時，費用10元。

【特色】啫啫煲

【推薦菜】黃鱔啫啫煲、啫啫蠔烙、蟹皇豆腐、臘味飯、薑汁雪糕

【人均】124元

【入選理由】米其林一星

【注意】我們是週中的中午1點後到達店鋪，前面還等了2桌，正常時間建議提前過去等位。

一盅兩件對於廣東人，就像米粉對於湖(fu)南(lan)人，雖然是早茶，大多數茶樓基本都是全天營業，這點也跟湖南米粉店一樣。

本來這裏是作爲來廣東的第一頓早茶，計劃趕不上變化，由於在廣州塔玩的太久，直到晚上9點我們還滴米未進，於是便把早茶改成了晚茶。

『陳醋鳳爪』

屬於有韌勁的類型，比較緊緻，嚼勁十足，醋味不會很濃郁，處於“羨慕嫉妒恨”的前期，蜻蜓點水一點酸，辛辣味與酸味也配合的剛剛好。

『傳統靚油條』

外酥內綿，單喫較幹，配粥比較好，沒有特別之處，只是放大版的油條。

『金沙紅米腸』

外滑內Q，裏面的蝦肉跟小蛋撻的臉蛋一樣嫩，有隱隱的鹹甜。蘸醬是花生醬和海鮮醬油，我更鐘愛蘸取海鮮醬油，可以把那份隱忍的鹹甜完全釋放出來。

『荔灣艇仔粥』

鮮！滑！完全是米糊狀，沒有顆粒，廣東的粥果然名不虛傳，裏面的浮皮十分有嚼勁，並沒有一起被煮爛。

『特色蒸排骨』

外皮滑嫩，肉質鮮韌，一口下去，齒尖想要切斷肉與筋的羈絆，而肉與筋卻一次次彈開齒尖，“Duang~Duang~”的口感完全不加特效。

〓食肆信息〓

【地址】廣東省廣州市海珠區閱江西路222號廣州塔西區首層125號鋪

【營業時間】08:00-22:00

【停車】可以停在廣州塔地下停車場。

【特色】粵式早茶

【推薦菜】金沙紅米腸、荔灣艇仔粥、特色蒸排骨

【人均】38元

【入選理由】早茶必喫榜

【注意】建議早點過去品嚐，我們抵達時已經晚上9點，很多點心已經沒有了。

長隆野生動物世界內的熊貓餐廳是名副其實的有熊貓在裏面，有了這個萌寶，喫什麼東西已經不重要了。

午飯的整個過程中，我們的國寶就展示了一個技能——躺屍。

『老孃叉燒』

十分點題，肉質真的是“老”，偏硬偏幹，味道主要來源於醬汁的甜。

『黑椒野菌炒牛仔粒』

這個就離題了，完全沒有黑椒味，“老年”牛仔肉質較柴，連着筋的部分難以咀嚼，亮點是裏面的杏鮑菇，比牛肉好喫，脆爽且侵泡了醬汁，味道恰好。

『蔥爆豬肘』

蔥爆豬肘，唯一值得點讚的套餐，肥瘦相宜，肥肉的襯托掩蓋了瘦肉的柴，大蔥夠香，回味還有一丟丟花椒油的麻。

〓食肆信息〓

【地址】廣州長隆野生動物世界“大熊貓中心”的後面

【營業時間】08:00-19:00

【特色】川味中餐

【推薦菜】蔥爆豬肘

【人均】72元

【入選理由】與熊貓共餐

【注意】園內還有一個〖熊貓親子餐廳〗在旁邊的〖萌帥酷美食廣場〗，這個餐廳沒有熊貓，但是有兒童套餐。

白天逛完長隆野生動物世界，晚上又要去歡樂世界玩聖節，出園區喫飯耗費時間太多，酒店餐廳的價格感人，囊中羞澀的我們還是決定去歡樂世界裏喫個快餐。

正常快餐水準，味道稍微過鹹。

『魔法血漿袋(黑加侖味)』

普通果汁的味道，但這波營銷非常應景，值得點贊。

『超級牛肉芝士漢堡』

味道跟這張照片一樣糊，牛肉入口都是散的，跟麥當勞的漢堡差了10個德克士。

正常快餐水準，比較酥脆，味道不鹹不淡，搭配番茄醬剛好。

『黑松露雞肉披薩』

屬於薄皮披薩，個人非常喜歡這個底，薄而脆，喫起來咔喳響。

芝士則沒有什麼香味，至於黑松露，就跟老婆餅裏的“老婆”是一樣不存在滴。

〓食肆信息〓

【地址】廣州長隆歡樂世界尖叫地帶的“火箭過山車”旁

【營業時間】11:00-16:00

【特色】意式快餐

【推薦菜】黑松露雞肉披薩

【人均】48元

【入選理由】人少價格便宜(相對)

抵達順德民宿後一直都還未正式午餐，進門後我們就迫不及待的開始點-外-賣-！

下午茶我們首先想到的就是“雙皮奶”，一頓操作猛如虎順利下單，剩下的能做就是用癡漢臉等待外賣員的敲門了。

『瓶裝水牛奶(無糖)』

口感比普通牛奶稍稠，不同於普通牛奶的奶味，它有一股特殊的水牛奶香，蛋撻媽則覺得這個是奶腥味。小蛋撻完全不挑奶，只要是奶就來者不拒。

『雙皮奶(冷)』

第一印象就是超滑嫩，剛開始入口甜味合適，但嗑完半瓶後還是感覺有點膩，同樣有水牛奶特有的奶香(腥)。

『倫教糕(蒸)』

與發糕差不多，中間是蜂窩狀，軟嫩帶有一點Q彈，就是太甜，有點齁人，大家都喫不慣。

『西多士加花生醬』

西多士本身沒有太多味道，也沒有酥邊，口感屬於綿密型，但不會太乾，味道主要來源於花生醬，一起入口會有濃郁的花生香氣以及微鹹的滋味。

『特色烤中翼』

可能廚師對“特色”兩個字有什麼誤解，肉質偏柴，微辣過鹹，口味算最重的一款，本應最適合重口的我們，但味道太沒有“特色”了。

『水晶鳳爪』

肉質緊緻有嚼勁，筋肉相連的地方還咔哧作響，沒有醋酸味，只有芝麻油淡淡的香。

〓食肆信息〓

【地址】 廣東省廣州市海珠區閱江西路222號廣州塔西區首層125號鋪

【營業時間】08:00-24:00

【特色】採用嶺南特有的水牛奶製作甜品

【推薦菜】瓶裝水牛奶、雙皮奶

【人均】32元

【入選理由】《尋味順德》

【注意】民信老鋪在順德有多家分店，來不及到店，可以像我們一樣直接叫外賣。

除了雙皮奶， 順德必喫榜上還有一個就是“魚生”，順德魚生是淡水魚，當地叫皖魚，也就是我們常說的草魚。

順德撈起魚生有着 “風生水起”的含義，因此每逢重要節慶，都是順德人款宴的重要菜式。憑着這個寓意，就算我們喫不慣“生”菜，也還是決定嘗試一下。

上桌後看到整整六盤，頭皮不禁開始發麻。首先嚐試了一下原味，冰涼無味，脆韌有嚼勁，入口無腥味，嚼到最後纔會有一絲魚鮮留於齒頰之間，此時味蕾才被告知喫的是魚肉。

加上拌料蘸醬，層次會更豐富，首先是花生油的香，然後醬油的鹹甜，最後薑辣、蔥辣、蒜辣一同出現，回味時香茅的清爽逐漸貫穿口鼻。但是對於這種口味我們始終無法適應，最終只艱難的喫完一盤，餘下只能打包回民宿進行二次加工。

『涼拌魚皮』

比魚生更脆爽，咔哧咔哧像在喫脆骨，味道香辣適中，算是一道合格的涼菜。

『椒鹽魚骨』

外酥內嫩，但是內裏魚肉沒有浸入滋味，稍顯寡淡。

清湯寡水，米湯類型的粥，後來查詢資料才知，這邊的粥跟稀飯是兩種東西，稀飯纔會飯多一些，更黏稠一些。

見到滾燙的粥，我們突發奇想把魚生放入粥中利用餘溫燙至半熟再喫，果然比生冷時更易接受一些，魚肉雖減少了生脆，但增加了軟嫩，這樣稍稍符合了我們的口味。

『上湯桑葉』

就是蠶寶寶喫的那個桑葉，聽到這個時我跟蛋撻媽驚呆了，才知道原來桑葉我們人類也是可以喫的。粗粗的口感像砂紙，沒有太多奇怪的味道，類似莧菜，整體味道偏清淡。

飯後蛋撻媽決定再去買點水果慰藉一下腸胃。一路走來抬頭望見路邊的鳳城大廈，我不禁想起那句俗話“食在廣州，廚出鳳城”，鳳城就是指順德的大良區域。

來到水果店看到紅心火龍果10元5個的價格時，我承認我酸了。

〓食肆信息〓

【地址】佛山市順德區石洛路3號

【營業時間】11:00-14:00/17:00-02:00

【停車】路邊不好停車，建議打車。

【特色】魚生，其實是一魚四喫，分成魚生、魚皮、魚骨、魚粥

【推薦菜】魚生(不愛這口不要輕易嘗試)

【人均】40元

【入選理由】《品城記》、《路見不平來碗fun》

【注意】順德魚生是淡水魚，可能會有寄生蟲，所以不太建議喫。

在廣州我們把早茶喫成了晚茶，來到順德後還是決定要來嘆一次真正的早茶。

我們選擇的這家也是當地的一家老字號酒樓，從民宿出來步行10分鐘就到了。

雖然已到10點，嘆早茶的客人還是絡繹不絕，但是在坐的都是以老年人爲主，像我們這種年輕人此刻出現反而有些異類。

『高湯五香牛腩面』

高湯：一口下去有點似曾相識的感覺，多試幾口後終於想起這不就是牛肉方便麪湯頭的味道麼，只是更甜更鮮一些。

牛腩：有嚼勁但是不柴，每一口都能擠壓出肉汁。

麪條：是細面，像粉絲多過麪條，入口也是粉絲的口感，非常適合不喜歡麪條糊餬口感的我。

麪條和牛腩都給我一種高級感，但每次喝到湯頭時一下就出戲了，有種從度假酒店拉回到加班現場的感覺。

『美極豉油皇炒麪』

相比湯麪，炒麪在香味上更勝一籌，麪條軟硬適中，味道比湯麪更濃郁香甜，也去除了炒麪最害怕的油膩感，與湯麪相比我更中意重口的炒麪。

『百香果布甸』

香味十足，酸爽開胃，喫飽後來一個，立刻滿血復活又可以下場再戰。

『鮮奶冰心紅豆糕』

又涼又滑，椰香味十足，甜度剛好不會很膩，但是紅豆有點太硬，沒有印象中的粉糯感，而且紅豆與糕體是各自獨立的存在，並沒有很融洽。

『忌廉鮮奶蛋撻』

奶香蛋香超濃，甜味同樣控制的很好，但是竟然沒有酥皮！這就像煲仔飯沒有了鍋巴，總感覺少了一味。

『野山泡椒浸鳳爪』

名字看起來兇猛，其實味道溫和，微辣微鹹，口感繼承了廣東鳳爪韌性十足的傳統，比起之前喫過的鳳爪，多了一味泡椒的酸辣，這個味道在鼻腔中不停的勾搭，讓你在打噴嚏和打不出來之間徘徊。

『龍的至尊蝦餃皇』

皮滑內嫩，一口下去裏面全是蝦肉，肉質緊緻鮮甜，咬下去還有“哧哧”的聲音，讓我完全沉浸在齒尖擠壓蝦肉的快感中不可自拔。餃子皮保有彈性和嚼勁，也不軟爛，不愧爲蝦餃“皇”，所有細節都做到極致。

『金漿玉液流沙包』

一口下去直接爆漿，內餡真流“沙”，完全沒有顆粒感，味道鹹甜，如果包子皮能更鬆軟些，可以與蝦餃一較高下。

『雞肉糯米雞』

喫到這個時已經快喫不動了，糯米沒有鹼水味，軟糯之中帶有荷葉的清香，內裏豐富，藏有五花肉、雞肉、蛋黃。

點餐時看着整版的菜單，這個想喫那個也想試，結果導致點的太多，而我們的食量又是戰五渣，最後只有打包回去在民宿又加餐了一頓下午茶。

〓食肆信息〓

【地址】廣東省佛山市順德區近良路6號

【營業時間】07:00-14:00/17:00-21:00

【停車】酒樓門口有提供停車場。

【特色】粵式早茶

【推薦菜】美極豉油皇炒麪、百香果布甸、野山泡椒浸鳳爪、龍的至尊蝦餃皇、金漿玉液流沙包

【人均】42元

【入選理由】當地人推薦，民宿附近

本來是帶着小蛋撻去“PLAN B FUN親子餐廳”給他過生日。當我們開車到達導航位置時一直沒找到餐廳的大門，下車後冒雨找了一圈才發現隱蔽的入口。站在餐廳的入口處，我的腦海中不禁浮現出一幅溫馨的親子畫面：小蛋撻在餐廳的遊樂設施中嬉鬧玩耍，我們坐在一旁，一邊喫飯一邊望着他，儼然一個父慈子孝的倫理大戲拍攝現場。

滿懷欣喜的上樓，結果餐廳的大門緊閉，此刻的我們落湯雞一般站在黑漆漆的樓道中，小蛋撻的耐心耗盡，蛋撻媽尿急，剛纔的畫面完全幻滅，此刻只差一首“雪花飄飄，北風蕭蕭”的BGM了。於是臨時決定在旁邊的這家餐廳用餐。

『椒鹽瀨尿蝦』

椒鹽味沒有蓋過蝦肉的鮮甜，又增加了蝦肉的滋味，蝦肉的鮮與椒鹽的鹹在舌尖上找到了一個完美的平衡點。除了蝦的體型稍小，沒有其他缺點，不過也因爲小纔夠入味。

中獎還喫到一個有黃的蝦，蝦黃沙沙的口感跟鹹蛋黃一樣，使得整個滋味又提升了一個等級。

皮滑肉嫩，雞肉既保留了土雞的緊緻，又有洋雞的軟嫩，雞皮又滑又薄，富有彈性，在雞皮的襯托下雞肉反而變成了配角，連皮帶肉搭配醬汁一起入口鹹香四溢。

『水煮牛肉』

首先在肉質上就無懈可擊，除了與雞肉同款的滑嫩，還有牛肉特有的Q彈，看起來重口，實際鹹辣適中，去除了花椒的麻，屬於初階版的川菜，老少皆宜。

『蒜蓉油麥菜』

之前喫過的青菜都偏清淡，這個有點意外，重油的加入讓菜葉都變得爽滑，蒜蓉也不是象徵性的一點，整盤菜都蒜香味十足。唯一的搞不懂是廣東的青菜爲什麼都是整顆而不切開？！

『香蕉飛餅』

比起只聞其味不見其物的飛餅，這個飛餅非常厚道，內餡可以喫到綿軟的香蕉，甜味合適不會膩人，致命的缺點是餅皮不夠酥脆。

這頓飯小蛋撻也發現了自己的真愛：鮮榨玉米汁，一個人喝了五六杯，光靠玉米汁就喝飽了。

〓食肆信息〓

【地址】廣東省佛山市順德區南宏路海立方旁邊(南宏文創產業園大門口直入)

【營業時間】10:00-14:00/16:00-21:00

【停車】店鋪就在南宏汽車文化創意產業園和海立方公園裏面，有大量的停車位。

【特色】海鮮現點現做，非常新鮮

【推薦菜】椒鹽瀨尿蝦、蔥油雞、水煮牛肉

【人均】47元

【入選理由】臨時決定

【注意】我們當時去的時候處於新店開張期間，賬單打了85折。

清水打邊爐，火鍋屆的扛把子，這個項目一直記在我的小本本上，但是經過“魚生”一役，一直在糾結，喫或不喫，這是個問題。最後爲了不留遺憾，我們還是決定前往一試。

這個門面像車庫多過餐廳，只能從旁邊的“始創於1988老字號”才透露出這是一傢俱有歷史的食肆。

雖說是清水打邊爐，還是有提供醬料做輔助，不過都是普通的薑絲、蔥花、辣椒、陳醋之類，沒有我們喫火鍋常見的腐乳和香菜。醬料臺上還十分溫馨的提示：辣椒很辣，請適量。我不禁輕蔑一笑，作爲一個土生土長的湖(fu)南(lan)人只會嫌不夠辣。

爲控制最佳火候，餐廳禁止食客自己動手涮煮，全程由服務員操作，保證食物在最好狀態被食客享用到。

『手打鮮蝦丸』

除了常規操作“滑”，還有就是超彈，這份彈比牛丸少了一分韌，更能讓牙齒接受，味道略顯清淡，只有蝦肉自帶的清甜，佐以醬料，更適合重口的我們。

『手打豬肉丸』

口感在蝦肉丸的基礎上加上那份韌性，牙齒在切斷肉丸的同時，還可以感受到芝麻的脆香，味道鹹味適中，可以直接開喫不用蘸醬。

『招牌竹腸』

沒有內臟味，也沒有腸子的特殊氣味，完全不像在喫豬腸。口感腸如其名，像竹子一樣韌，挑選較肥的部位更易咀嚼，脆的同時又不會太韌。

聞起來沒有了內臟的腥味，但在咀嚼後腥味會被釋放出來，入口嫩而不粉，綿綿的口感，搭配姜蔥可以降低腥味，但是對於不太喫內臟的我，這個不是我的菜。

『牛脷(lì)坑』

就是牛舌靠近舌根的部位，相比牛肉它的肉質更緊緻，口感介於肉跟筋之間，一片入口就像是與牛在舌吻，它不停的挑逗我的舌尖，讓我欲罷不能，咀嚼過後滿嘴都是淡淡的牛奶香味，第一次喫牛舌就被這個味道所征服。

以前一直認爲火鍋沒有口味所言，都是靠鍋底靠醬料，這次被完全顛覆，原來清水鍋也能做出人間至味。

〓食肆信息〓

【地址】廣東省佛山市順德區合祥路3號(聯合電子廠對面)

【營業時間】11:30-14:30/17:30-21:30

【停車】餐廳門口的道路很窄不好停車，建議把車停在對面的文滘(jiào)路，路邊有畫格子可以停車，從這到餐廳步行只需5分鐘。

【特色】清水打邊爐，完全的清水，比北京的銅鍋涮肉還要清

【推薦菜】手打鮮蝦丸、手打豬肉丸、招牌竹腸、牛脷坑

【人均】63元

【入選理由】《品城記》、《路見不平來碗FUN》

【注意】醬料臺的辣椒，我承認是我大意了，第一口辣，第二口好辣，第三口我已經被辣的打嗝！此刻我以一個湖(fu)南(lan)人的操守承認這個辣椒是確實辣！

順德路邊的格子內停車是需收費的，喫完回來時發現車上被貼條還以爲被開罰單，一看才知是“停車告知單”，需要按這個單掃碼輸入車牌號進行付款。第一次接觸這種付費停車方式，奇怪的知識又增加了。

上次嘗過民信老鋪，這次再來試試與他相愛相殺的另外一家“仁信老鋪”。

『 栗子雙皮奶』

板栗甘甜粉糯，單獨做零食喫不錯，雙皮奶是熱的，感覺沒有涼的滑，水牛奶特有的奶香(腥)味也偏淡，甜度跟民信差不多，半碗過後還是會有一點膩。

『咖喱魚蛋』

有魚味，但是咖喱味浮於表面，完全沒有浸到裏面去，也不夠彈，比較失敗。

比雙皮奶更滑嫩，類似豆花的口感，不會很甜，甚至有些許姜苦味，但去除了薑辣感更易入口。

『綠豆湯湯丸』

依然保持了順德粥的傳統，完全糊狀，類似稀版的芝麻糊，甜度介於雙皮奶和姜撞奶之間恰到好處。

湯丸軟糯，內裏是黑芝麻餡，原味黑芝麻不含糖，只有芝麻味和芝麻的香，久嚼之下還有一絲芝麻的微苦。這款甜點非常適合不嗜甜的鋼鐵直男。

〓食肆信息〓

【地址】廣東省佛山市順德區歡樂大道1號歡樂海岸曲水灣街9棟113~114

【營業時間】10:00-23:00

【停車】可以把車停在華僑城歡樂海岸PLUS的地下停車場，目前停車場還未正式啓用，停車免費。

【特色】採用嶺南特有的水牛奶製作甜品

【推薦菜】栗子雙皮奶、姜撞奶、綠豆湯湯丸

【人均】29元

【入選理由】逛〖華僑城歡樂海岸PLUS〗順便喫一下

這家的價格一直讓我不敢下手，蛋撻媽來到順德後卻一直嚷嚷着要喫個大餐，只好把這家搬出來給她見識見識。

『高筒葡撻』

外皮酥脆會掉渣，內裏軟嫩似豆腐，蛋奶香氣衝口鼻，最完美的是甜度，普通的蛋撻一個恰好、兩個稍多、三個極限，而這個甜度我給101分，多給1分不怕它驕傲，我一連喫了3個都不會覺着膩。

『 明爐燒鵝』

鵝皮驚豔到我，一口咬下去“咔哧”響，鵝肉也毫不遜色，香嫩十足，每一口都像在給牙齒做馬殺雞。味道鹹中帶甜，不蘸醬都很滿足，配上“惡魔”的酸梅醬，酸甜味完全喚醒味蕾，讓我在油脂的道路上一去不復還。

『 均安拆魚羹』

一帶魚字我就怕腥，這個完全沒有魚腥味，口感與賣相一樣豐富，芡汁滑、木耳脆、魚肉嫩、絲瓜爽、腐竹韌、胡蘿蔔甜。整體不鹹不淡，味道剛好，一口接一口就像對舌頭在進行“舌浴”，豐富多彩的魚羹不斷慰藉着寂寞淡泊的舌尖。

『 黑松露炒銀鱈魚』

上桌後就聞到濃郁的煎魚肉香，魚肉外層微焦，內裏鮮嫩緊緻，細嚼之後會有一絲鮮甜綻放於舌尖之上。

裏面的這個果子一直不知道是什麼，非常軟糯，嚼開後會有一陣類似蓮心的苦味被激發出來。

『 剁椒蒸魚頭』

剁椒味完全浸入整個魚頭，辣味十足，已達到我們湖南胃的標準。先是魚羹的“水遁”，現在又遭受魚頭的“火遁”，舌頭被雙殺的快感，三個字：好嗨喲！

『 柚皮烤海鱔』

口感介於魚肉與牛肉之間，比普通魚肉更緊緻，外滑內嫩有彈性，以至於我們一直在懷疑喫的是否是“真”魚類。最美味的在於魚肉與魚皮相連的地方，嚼起來非常脆爽。

柚皮就像是一塊海綿充分吸收了海鱔的鮮甜，口感像蒸爛的芋頭，完全不像在喫柚皮，只有時不時散發出的微微柚子清香不停的敲打着味蕾，提醒我這是一塊柚皮，不夠完美的是最後還是能嚐到柚皮的苦味。

這頓飯可以說是全程味蕾在線，基本無槽點，食完大家都覺得這頓是繼廣州米其林以來最滿意的一餐。

〓食肆信息〓

【地址】廣東省佛山市順德區順峯山旅遊區(近105國道)

【營業時間】09:30-14:00/17:00-21:00

【停車】飯店前面設有停車場可以停車。

【特色】高端大氣上檔次，代表鳳城(順德)美食最高境界

【推薦菜】高筒葡撻、明爐燒鵝、均安拆魚羹、柚皮烤海鱔

【人均】138元

【入選理由】代表鳳城（順德）美食最高境界

在〖順峯山莊〗喫飯時蛋撻媽就一直要點牛尾，一看那接近300塊/份的價格，被我實力勸退，於是答應她去嘗試另外一傢俬房菜的牛尾。

這家位置非常不好找，下車後跟着導航步行，最後終於在一個角落裏瞄到了“牛能私房菜”的橫幅。

順着嘈雜的聊天聲從這個巷子裏進去，這傢俬房菜就藏在這個工地現場中。

窗口望出去就是“倫教大涌”，正宗江景房，弄幾個落地大玻璃窗，再修整一下，立刻就可以變身網紅餐廳，就這樣一個明明可以靠顏值的餐廳，卻偏偏要靠實力。

這裏沒有菜單，下單需要直接跟老闆“山哥”面談。我們第一次來也不知道該怎樣點，於是讓“山哥”幫我們做了決定。

蘸醬分爲黑胡椒和咖喱，我們每樣盛了一份，直接嚐了下，果然這個調味就比打邊爐濃郁許多。

無花果和西紅柿首先入鍋，主要用於調味，木瓜和紅薯則後續放入作爲飯後“甜點”。

鍋蓋蓋上一切就緒，我們就像在賭大小一樣圍坐在桌前，直勾勾的盯着，等待着開蓋的那一刻。

牛肉富有韌性，湯汁已完全浸入筋肉，使得肉質更多汁。牛皮膠質十足，每一口都遊走於切斷與切不斷之間，讓齒尖沉淪於咀嚼的快感不可自拔。皮肉相連一起入口，膠質、脂肪、肉纖維在口腔中相互交織纏繞，迸發出牛尾最燦爛的滋味。

就是常說的牛腱子，肉與筋的比例完美，薄厚適中，完全不會難嚼，湯汁的味道完全滲透至牛展的紋理之中，每一片牛展都鮮嫩入味，完全打破我對牛展的固有印象。

不爛不韌，每一口下去都需要牙齒的撕咬，但每次又能恰好切斷，無需再次咀嚼，搭配蘸醬可以讓味道更加立體。

煮化後的『 無花果』變得異常軟嫩，籽的顆粒感和咔嚓脆消失了，在本身的果甜之外還吸收了牛肉的香味，加上微鹹的湯汁，味道並不違和，反而有種說不出來的般配。

經過湯汁洗禮的『 木瓜』更加清甜，此時入腹超級解膩，一塊下去剛纔的肉膩感瞬間消除。

〓食肆信息〓

【地址】廣東省佛山市順德區倫教南聚直街48號

【營業時間】11:00-21:00

【停車】可以把車停在小區內，注意不要堵住別人的車庫。

【特色】牛尾煲

【推薦菜】牛尾、牛展

【人均】79元

【入選理由】《品城記》、《路見不平來碗fun》

【注意】位置可能比較難找，位於住宅區內，如果實在找不到可以問下小區內的街坊。

本次旅行一共玩了4個景點，合計：851元，具體清單如下：

·廣州塔：851元

·廣州長隆野生動物世界：包含在酒店房費

·廣州長隆歡樂世界：包含在酒店房費

·順德華僑城歡樂海岸PLUS：免門票，遊樂設施單獨收費

【注意】廣州景點都需要出示“穗康”健康碼，建議可以提前在小程序中申請好。

廣州塔門票分爲包含不同項目的套票，我們購買的門票包含了白雲星空觀光大廳、450戶外觀景平臺和摩天輪。入場時間需要按照購票時選擇的時段入場，我們主要是看夜景，便選擇了18:00-20:00的時段。

從民宿出來廣州塔已經開始亮燈，果然是人靠衣裝，塔靠燈光，此刻的小蠻腰變得風情萬種、妖嬈嫵媚。

“亮燈前叫人家廣州塔，現在叫人家小蠻腰！”

入場後先搭乘電梯前往戶外觀景平臺參觀。

來到戶外觀景平臺，摩天輪排隊等候的人羣圍了一圈又一圈，我們身旁的小孩被等的極不耐煩，哭鬧不停。這股情緒開始蔓延，警覺如我，趕在爆發前提前壓制，一波小豬佩奇、工程車、零食，完美的控制住小蛋撻的情緒。

頭頂極速雲霄傳來的陣陣尖叫聲，此刻成爲了我們唯一的消遣。

第一次坐摩天輪，小蛋撻對窗外的夜景也開始饒有興趣的欣賞起來。

按照正常的故事走向應該是：小蛋撻不停地東張西望，每一個燈光都像一片新大陸，他不停地問，我們慢慢的答，一場探索之旅慢慢展開。

然而現實是殘酷的，與美味的零食相比，窗外的世界是那樣的黯淡無光，幾分鐘後，還是隻有零食才能撫慰他幼小的心靈。

亮點基本都在摩天輪上，戶外觀景平臺就比較無聊了。

室內觀光大廳最好的觀景點就是玻璃棧道，但是這裏其實是官方的一個拍照點。拍照時雖然工作人員也會用遊客的手機幫拍幾張，

但是出片效果當然是官方的好啦。

到櫃檯詢價：120元一張不含電子版，240元四張包含電子版。這個定價超有玄機，蛋撻媽就乖乖的掏了240。

〓廣州塔信息〓

【地址】廣州市海珠區閱江西路222號

【營業時間】09:30-22:30

【遊樂項目開放時間】

摩天輪：10:00-22:30(縫週一15:00-22:30，及每月最後一週的週一17:00-22:30)

極速雲霄：10:00-22:30(縫週一12:00-22:30，及每月最後一週的週一17:00-22:30)

【停車】廣州塔地下停車場

【入場規則】實行分時段觀光，以2小時爲一個時段(第一個時段爲2.5小時)，全天共六個時段

【注意】廣州塔實行實名制購票及登塔，須出示本人身份證。

1. 建議購買16:00-18:00入場的場次，這樣既可以看到日景也可以看到夜景。

2. 需要夜遊珠江可以購買“廣州塔財富碼頭”的遊船套票，逛完廣州塔下來步行7分鐘就到碼頭。

3. 最好的觀景點是摩天輪，其次是觀光大廳玻璃棧道，玻璃棧道在107層和108層兩個觀光大廳都有，可以選擇自己的喜歡景色再去排隊拍照。

4. 用老廣的一句話，“爲什麼要花錢做坐電梯，用這錢在廣州喫不香麼？！”

我們入住在長隆酒店，酒店所帶的野生動物世界門票可以在2日內無限次入園，因此我們決定第一天主要逛南門的步行區域，第二天早上再去北門搭乘小火車。

從酒店出來右轉後就是園區的接駁巴士車站，搭乘1號線可直達野生動物世界南門。

〓廣州長隆野生動物世界信息〓

【地址】廣州市番禺區香江大道593號

【門票】平日(全票300/兒童老人210)/特定日(全票350/兒童老人245)

【營業時間】09:30-18:00(部分日期會改變)

【停車】長隆旅遊度假區-1號停車場

1. 今年已經取消開車自駕遊“乘車區域”，只能搭乘園區免費的小火車。

2. 爲保證園區動物安全，除嬰兒食品和本人適量飲用水外，長隆野生動物世界謝絕遊客帶入其它食品和飲品。

1. 園區內有每天各個區域的開放時間表，建議拍一個份到手機，可以卡點去看錶演。

2. 小朋友一定一定一定要帶嬰兒車！園區很大至少需要一整天的時間，小朋友玩累了可以直接在車上休息。

3. 推薦必玩點：熊貓村、白虎跳水、長頸鹿廣場、動物野趣大巡遊、小火車。

4. 園區動物品種很多，但是互動的項目較少，5歲以上的小朋友會比較合適，3歲的小蛋撻對於很多動物都提不上興趣。

5. 園區真的很大，小蛋撻對有些動物也不太感興趣，所以有些區域我們就沒有去遊玩了。

【纜車(免費)】

1. 北門附近的站點是天鵝湖站，南門附近的是熊貓樂園站，需要快速轉換到另外一個門，可以在這兩個站上下車。

2. 環園線是會繞整個園區一圈，中途不下車，最後還是回到上車的地方。

3. 部分纜車是玻璃地板，這種比較方便觀賞地面動物，但是可遇不可求。

【小火車(免費)】

1. 小火車一排坐4人，建議乘坐在火車的最右側，動物大多數會在這邊出現，排隊時每排最後一個上車就是坐在最右。

2. 如果一排沒有坐滿4人，工作人員會讓後面願意拼車的人提前上車，旺季時這是一個不錯的插隊技能。

3. 嬰兒車可以一同帶上小火車。

先安檢後入園，我們只帶了水，順利過關。

入園後就可以看到每個區域的時刻表，拍一份保存到手機。

以下是我們南門的路線：火烈鳥→非洲森林→熊貓樂園→纜車環園→花果山→黑天鵝→百虎山→長頸鹿廣場→考拉園→亞洲象→兒童動物園→細尾獴→山魈

進到黑猩猩館一種壓迫感撲面而來，它呆呆的坐在玻璃前跟我們對視，那炙熱的眼神、強健的體型、一身烏黑的毛髮、還有那自帶BUFF的氣場，深深的震撼到我。

碰巧正好遇到熊貓樂園纜車站的戶外舞臺有表演，不得不說非洲人真是天生的舞者，韻律感存在於血液之中，無形的感染力讓臺下的觀衆都不由自主的跟着節拍舞動雙手。

熊貓樂園站左邊就是長隆大熊貓中心，這個館專門用於記錄全球唯一存活的熊貓三胞胎“萌萌”、“帥帥”、“酷酷”的成長曆程。

“爸爸，爸爸，大熊貓好可愛啊。”小蛋撻一手拉着我，一手指着畫框。

好吧，這是我臆想出來的，此刻的小蛋撻對熊貓沒有一絲留戀，早已酣然入睡。

預警！一大波熊貓即將來襲！

躺屍第一招：側躺，難點在於雙腳夾住竹子，隨時保持進食的狀態。

終於不再是jpg版了，見到gif版的我們超興奮，雖然是側顏，但也被迷的如癡如醉。

躺屍第二招：“無頭”躺，任你怎麼拍甭想看到我的臉。

這個是全場最配合的熊貓了，360度無死角任我們拍。

躺屍第三招：樹杈躺，難點在於這種似有似無的躲貓貓感 。

這招則像極了夏天的我們，只想躺在冰塊上一動不動度過整個夏天。見識過大熊貓的躺屍技能之後，不得不承認它們就是躺屍屆的無冕之王。

而小蛋撻則是泡泡機屆的無冕之王，國寶什麼的完全不放在眼裏，泡泡機纔是他的最愛。

從熊貓樂園出來後正好在這搭乘纜車，環園一週，再從空中俯瞰整個園區。

由於淡季人少，快速通道都沒有開放，也用不上我們的房卡去走快速通道了。

纜車最精彩的一段就是東非草原，其他位置都看不到什麼動物。

“媽媽，看有水。”

“水裏還有黑天鵝是不是？”

“嗯，是的。”

這纔是親子游的正常劇情啊，故事的發展終於有點走向正軌了。

從纜車下來後，發現廣場上的黑蜘蛛猴就在頭頂的繩索上盪來盪去，真怕它們直接跳到我們頭上。

小蛋撻又玩起他的泡泡機，既然萌寶不能蠱惑他，那就用猛獸吧，向着百虎山前進。

隔着一條小河這麼近距離看老虎還是第一次，一度害怕它們會不會一個餓虎撲食飛撲過來。

比起大老虎，我們更中意萌萌的“小腦斧”。根據路邊社研究，動物之所以小時候都很萌，是因爲這樣可以萌化敵人的心靈，從而導致不忍下手。

我們又被老虎迷的不行，而小蛋撻依然沉浸在泡泡機的魔力中。

百虎山的重頭戲就是“白虎跳水”。

當見到白虎爬樹的這一刻，我瞬間石化，那些說遇到老虎就爬樹的人，相信墳頭草已經一米了吧。

精彩時刻即將來臨，一大塊生肉沿着鋼絲繩緩緩下降，最終停在水池上方，白虎在梅花樁上不斷調整位置，最後找準時機後腿一登，向空中的生肉飛撲而去。就是這一躍，讓臺下衆生陷入瘋狂，男女老少無一不爲之打call。

長頸鹿廣場也是我非常喜歡的一個點，在這裏可以跟動物有互動了。

餵食長頸鹿的樹葉30元一枝，長隆旗下的酒店中只有香江酒店的住客可以打五折，熊貓酒店和長隆酒店都不可以，有點搞不懂這個鬼才邏輯。

“小蛋撻，要不要喂一下長頸鹿呀？”

“嗯，我要喂長頸鹿！”

難得有一個小蛋撻感興趣的項目，忍痛斥巨資給他買了一枝樹葉。

30元換3秒鐘，3秒鐘的快樂，還未來得及回味就已消逝。

長頸鹿廣場對面就是考拉園，又是一個萌寶聚集地，時刻需要抱抱的小蛋撻跟考拉倒是絕配。

亞洲象園的氣味真是有點......未見其象先聞其味。

兒童動物園外的超大木馬非常醒目，不知是否依照“特洛伊木馬”而仿造。

見到細尾獴，不禁讓我想起了電影《少年派的奇幻漂流》中的場景，幸好這裏的數量並不多，不會引起密集恐懼症。

第一次聽說山魈來源於小說《天機》，暴躁易怒、囂張跋扈是我對它們的印象，而此刻眼前的山魈卻非常的peace，不知我是看了一本假小說，還是一個假山魈。

臨近五點，園區道路已經開始封路，“動物野趣大巡遊”馬上就要來了。

巡遊結束，小蛋撻在等車時就已進入了回血狀態。

一早帶着小蛋撻前往白虎餐廳喫早餐，跟熊貓餐廳一樣，白虎餐廳也是名副其實的有白虎。

我們偏愛白虎，小蛋撻則更喜歡餐廳門口的火烈鳥。

野生動物世界北門的線路沒有太多技術含量，這邊的區域只能單向行進，不能走回頭路，只需跟隨指示牌無腦走就可以了。

北門線路：小火車→侏羅紀森林→雨林仙蹤→叢林怪獸→Mini世界→犀鳥飛天→猩猩攬月→金蛇祕境→快樂森林

淡季人不多，小火車的快速通道同樣沒有開放，我們等了大約10分鐘就順利上車。

小火車經過這些小動物時都不會停車，只有經過大型動物時纔會停車着重介紹，留給我們拍照的時間。

大多數動物會在小火車的右側出沒，每排的最右側是最佳觀賞位。

小火車最精彩的部分就是東非草原，看着各種動物在草原上悠閒的踱步，這種感覺與之前完全不一樣，就像從單機版玩到了網絡聯機。

遠處的灰鷺讓我想起了表情包“在作死的邊緣來回試探”中的那隻白鷺，它們除了試探技能，走路的姿勢也超喜感。

同樣是黑與白的組合，熊貓是萌，斑馬卻是俊俏。

“小蛋撻快看，有好多動物，長頸鹿、斑馬、角馬、鴕鳥...”

“......”

此刻別人已經開始給小朋友講起了“角馬過河”的故事，而小蛋撻已經進入夢鄉，沒有辦法他就是這麼強大，總能完美的錯過最精彩的時刻。

下車後小蛋撻紋絲不動，依然酣睡，無奈只能我們自己接着逛了。

侏羅紀森林內到處都瀰漫着恐怖的的聲效，各種恐龍的吼叫聲此起彼伏，對於小蛋撻肯定是一次不錯的體驗，而對於我們就只是走馬觀花了。

金剛鸚鵡的羽毛鮮豔亮麗，舞動起來更是迷人，難怪可以獲得迷妹們的青睞。我們一直期待着它能發動一次“鸚鵡學舌”技能，可惜一直未能實現。

《瘋狂動物城》中的網紅“閃電”，不論我們如何打招呼，它就是巍然不動。不得不承認熊貓、考拉、樹懶就是“懶癌”三聖，動態視頻的終結者。

鵎(tuǒ)鵼(kōng)，今年青海大火的惡魔之眼-艾肯泉的航拍圖就很像它的側顏。

長隆的二號“人物”六毛，上過電視的大明星，可惜它一直躺在網牀中不肯露面。

美食廣場上的小猴子就沒有六毛那麼矜持，在頭頂的麻網上各種表演吸粉。

小蛋撻終於睡醒，可惜前面精彩的部分已經錯過，接下來的行程是金蛇祕境，不禁爲他捏了一把汗。

出來時竟然偶遇大網紅土撥鼠，馬上就在腦海中腦補出一幅土撥鼠大叫的表情包。

北門之旅臨近尾聲，最後打卡孔雀，普通動物園中的頂流，在這裏沒有了遊人的挑逗與擁簇，稍顯落寞。

長隆歡樂世界距離長隆酒店超近，從酒店東門出來過一個天橋，立刻就到歡樂世界北門。

園區萬聖節氣氛滿滿，我們問小蛋撻怕不怕，他卻完全沒有感覺，只能說他現在還不知道“怕”字怎麼寫。

全場最受“歡迎”的造型就是這個電鋸怪人了，電鋸一響，立刻嚇得女生們花枝亂顫。

各種恐怖屋等待的人羣都是人頭攢動，我們就決定看看外觀不進去了。

好吧~其實還是因爲我們膽小。

看着這些刺激的遊樂設施，不禁感概“爺青結”，現在只能看看而已，倒退10年或許還能一戰。