住進廣州花園酒店，開啓高端奢華級的美食之旅

在 廣州 這座城市，提起五星酒店花園酒店一定是屬於很多人的回憶。作爲 中國 改革開放的口岸， 廣州 曾經是 中國 最早面向世界的一座城市，春秋兩季的交易會讓這座城市快速發展，也讓這座城市變得 富裕 與繁華。

在外商仍舊非常難得的年代， 廣州 的四家五星級酒店也成爲了這些外商來到 廣州 入住的最好選擇。而花園酒店，就是其中之一。其實你知道嗎？花園酒店不僅僅是一家酒店這麼簡單哦，且跟vivi一起來走進花園酒店，開啓不一樣的旅途吧。

其實花園酒店對我來說也是關於童年和過往的記憶中不可或缺的一個部分，樓頂的旋轉餐廳總是生日最爲期待的那麼一個目的地，而金碧輝煌的大堂，更是在童年時候一個難以忘懷的地方。

三十多年的時間過去，即使對人來說，30多年的時間也已經足夠從呱呱墜地長大，到成熟。而這三十多年的時間，花園酒店卻是歷久常新，經過裝修，歷經時間的變遷，歸來仍是少年。

如果說現在很多豪華酒店都喜歡用偏西式的各種風格，那花園酒店就是堅持了用傳統的中式風格的設計，充滿了傳統的味道。

走入酒店大堂，就能感受到這裏的傳統味道。大堂的裝修固然金碧輝煌，但如果仔細看看，就會發現在這裏除了那金碧輝煌的豪華，還有很多細節。

壁畫融入了很多傳統的文化，無論是奔騰的駿馬或是紅樓夢的故事，都充滿了傳統的味道。

前臺背後巨大的用金箔貼成的壁畫絕對是最吸引人的部分，巨大的壁畫用了紅樓夢作爲背景，來到這裏，對很多“老廣”來說也有一種走入大觀園的感覺。

在大堂的屋頂，更用了雕龍的設計，栩栩如生的神龍很有一種尊貴的感覺。

大堂吸引眼球的，一定還有這個木旋轉樓梯。

木樓梯用了古 希臘 愛奧尼克風格的設計，充滿了 地中海 古典優雅的風味。走在樓梯上，很有一種穿越了時光的奇妙感覺。

酒店的這座旋轉木樓梯帶着一種時代與歷史的味道。

溫暖的木色加上特別的設計，樓梯也成爲了一件難得的藝術品，同時也是拍照的絕妙打卡點哦。

花園酒店名爲花園，自然有着花園。在 廣州 的市中心有20000多平方的花園是頗爲奢侈的一件事，但是在花園酒店，就有這麼這麼一個奢侈的花園。

在酒店的後面，就是這裏的花園。花園的設計也充滿了嶺南風味，在這裏能看到亭臺樓閣，能看到假山瀑布，秀美而大氣。

在這裏的水池中，還養有靈氣盎然的錦鯉。走在湖邊，錦鯉會聚集到腳邊，充滿了鮮活的氣息。

嶺南園林頗爲精緻，在環市東路這個曾經的 廣州 CBD中有這麼一方園林更有一種世外 桃源 的奇妙感覺。

而且在 廣州 這座南國的城市，樹林四季常青，無論是什麼季節都能看到秀麗的景色。

充滿靈氣的紅鯉魚似乎是園林中的點睛之筆，給園林帶來了更豐富的風景。

當然，選擇一個酒店，酒店的房間往往是不可忽視的決定性因素。在花園酒店，經過全新裝修的房間也是讓我非常驚喜。

這次來到花園酒店，選擇入住的是這裏的行政房。房間用了套房的設計，有客廳和臥室，面積超過60平方，在 廣州 環市東路這個寸土寸金的地方實在是讓人驚喜。

房間的裝飾用了很多的嶺南元素，彩漆衣櫃，雕花窗戶的擺設，都很有傳統的味道。

雖說房間傳統的元素不少，但無論是傢俱或是各種細節都非常貼心而舒適。

在客廳有舒適的沙發，也擺放了可以處理公務的辦公桌，無論是想休息亦或是在這裏處理一下工作上的事情，都非常方便。

臥室同樣沒有讓人失望，柔軟的大牀，更是準備了不同高度和硬度的枕頭，可以根據自己的喜好選擇，讓睡眠變得更加舒適。

房間的大浴缸絕對是讓我驚喜的設置，泡一個舒適的熱水澡，總是能洗去身上的疲憊，在毛孔的舒張中讓身體得到最好的放鬆。

房間的洗浴用品也選用了大牌的歐舒丹，優質的洗浴用品總是能給肌膚帶來最好的呵護。而且歐舒丹的洗浴用品帶着一種天然的清香，也有放鬆精神的功效。房間內其他的備品也非常齊備，還準備了不少的礦泉水，在房間各個地方都能輕鬆補充身體水分。

花園酒店中一共有9個餐廳，在美食衆多的 廣州 也算是頗爲不少。每個餐廳都有着屬於自己的特色，在以食聞名的 廣州 對於挑剔的老廣來說，在花園酒店喫一頓飯，總是不會讓人失望的一件事情。

在 廣州 市中心，尋覓一點閒適總是一件不容易的事情。來到花園酒店，這裏舒適的環境總是能帶來最好的體驗與享受。瀑布餐廳就是花園酒店中最不能錯過的一個網紅餐廳。

這裏的下午茶用了自助餐的形式，有各種經典的廣式點心，非常精緻美味。

在酒店大堂的瀑布餐廳能通過落地玻璃直接看到花園中的瀑布，看瀑布壯觀與靈動，就是極好的景緻。這次來到瀑布餐廳，品嚐的是這裏的下午茶。

蝦餃說起粵式點心，蝦餃絕對是最經典的一種。這裏的蝦餃用了新鮮的蝦肉作爲餡料，鮮甜彈牙，加上爽口的外皮，一口下去，既有蝦肉的鮮甜，而且非常清爽。

蝦餃鳳爪燒麥排骨，一直並稱粵式早茶的四大天王。鳳爪加上 紫金 醬蒸到軟爛，輕輕一吸就能把鳳爪皮吸入口中，滿滿的膠原蛋白正是老饕最喜歡的味道。排骨切小塊，加入金蒜和豆豉蒸制，香味濃郁。

經典的蛋撻、叉燒酥這些 廣州 早茶常見的美點都能在這裏找到。普通的點心要做出動人的味道也是頗爲不易的一件事情，在瀑布餐廳就有頗爲動人的味道。

蘿蔔牛腩炆得軟爛，蘿蔔清甜，牛腩味道香濃，加上花椒八角等材料一起炆制，就是極好的美味。

金錢肚非常細膩，加上濃郁的醬汁，非常惹味。

在瀑布餐廳能選擇的點心種類還有很多。經典的蛋撻叉燒酥，還有黃金糕等等都能在這裏找到。而且這些傳統的點心製作也是頗爲精緻美味，在傳統的味道中加入了創新，味道極好。瀑布餐廳的下午茶在1：30分開始，如果想要最好的位置最好提前半小時等候，否則就不能拿到靠窗的位置了。蝦餃等點心爲現點現制，其他的點心可以直接取用。

錦鯉酒吧用了半室內半戶外的設計，戶外的部分能直接看到花園風景的美景。一邊享受陽光一邊享受美食，也是非常享受的一件事情。

如今錦鯉酒吧同樣是酒店的行政酒廊，所以我的早餐也安排了就在這裏解決。早餐用了半自助的形式，有不少特色的美食都是即點即制，確保最好的口感。

西式早餐 煎蛋選擇了單面太陽蛋，香口嫩滑。牛角包和千層鬆軟香口，非常美味。

當然，我最喜歡的還是那份牛扒魚肉，用煎的方式烹飪，非常香口。而且雖說是早餐，大廚的烹飪功底也是頗爲不俗，火候正好，外焦內嫩正是我最喜歡的味道。

雲吞麪 在《舌尖上的 中國 》中，竹升面就是作爲 廣州 美食的代表而存在。加入了食用鹼水和鴨蛋的麪筋道爽口，加上用大地魚和豬骨等材料熬製的湯頭，就是極好的美味。這裏的雲吞麪也沒有讓我失望，麪條爽口湯頭濃郁，雲吞加入了鮮蝦和蟹籽，更加爽口鮮甜。

幹蒸燒麥 用了燒麥皮包裹豬肉烹飪，非常爽口。

果汁 各種新鮮鮮榨的果汁作爲早餐的飲料最是合適不過，豐富的維生素和酸酸甜甜的口感總是能讓一天的時間元氣滿滿。

晚上在這裏小酌一杯也是不錯的選擇，這裏的裝修用了黑白色的風格，很有一種老電影的色彩與味道。燈光搖曳，加上小酒帶來的微醺感覺，最是醉人。

桃園 館是花園酒店主打中餐的一個餐廳， 桃源 ，取材於三國演義中劉關張 桃源 結義的故事，而 桃園館中，裝修也非常古色古香，充滿了傳統的味道。

桃園 館的大門用了習慣特色的木趟櫳門，非常特別。

走入 桃園 館大門，牆上用了瓷磚彩繪的設計，描繪的都是三國演義中膾炙人口的故事，從 桃源 三結義到三英戰呂布，這些耳熟能詳的故事被製作成充滿嶺 南特 色的彩繪瓷磚，非常有趣。

桃園 館中的裝修同樣古色古香，用了各種木質結構的裝飾，仿古風格的裝修非常特別。在這裏的落地玻璃窗前，可以看到窗外的美景，正是木棉花開的季節，看窗外木棉盛放，非常鮮豔。

這裏的美食同樣非常精緻，傳統的粵菜加入了頗多的變化，融入了各地美食的特色，充滿了創意。

功夫陳柑燉鮮人蔘廣東 人喜歡喝湯，我當然也不例外。不同季節飲用不同的湯，既是不同的美味也是極好的滋補品。這道湯用了陳皮人蔘作爲材料，加入剁碎的瘦肉提鮮，滋補不膩，陳皮更有消滯提氣的功效，非常健康。更特別的是這道湯用了類似 潮汕 功夫茶的茶壺放置燉制，小壺能夠極好地鎖住食材的味道，然後倒在茶杯裏，確實也頗有品嚐功夫茶的感覺。

金蒜一口牛這道菜式大廚會在食客面前直接烹飪，看着大廚那精巧的手藝其實也是非常有趣的一件事情。

大廚用分佈着學化妝的牛肉粒烹飪，加入 山東 大蒜和炸到金黃的蒜片，非常香口。

牛肉油脂甘香而嫩滑，每一口都是極好的美味。

椒麻鮑魚脆皮雞一道顏值爆棚的菜式，把鮑魚塞入到走地雞肚子中，再加入麻椒等醬料烤制，雞皮香脆，咬開香脆的雞皮，豐盈的肉汁在舌尖上綻放，加上微微的麻和辣，味道層次非常豐富。

鮑魚和雞似乎總是不錯的搭檔，兩種食材本來新鮮的味道融合在一起總會綻放出更豐富的味道。塞在雞裏的鮑魚爽口鮮甜，非常惹味。

橄油蒸斑塊 用了石斑魚作爲材料，切成塊，加入橄欖油用小電飯鍋蒸制，斑魚肉緊緻鮮甜，橄欖油清香，加上用電飯鍋上桌，莫名戳中萌點。

櫻花蝦稻庭面配時蔬 一道有着日式風格的菜式，櫻花小蝦非常鮮甜，搭配麪條，直接入口非常方便。麪條軟滑但不會粘膩，非常清爽。

楊枝甘露拼傳統雞蛋撻 好久不曾喫到如此讓我驚豔的雞蛋撻。蛋撻外皮無比酥化，入口馬上碎開正是優質蛋撻的標誌。雞蛋的餡料入口變成流質，甜而不膩。

日本 的懷石料理其實和 廣東 人的美食理念頗爲相似，都是講究不時不喫。需要新鮮的食材，加上精細的烹飪保留食材本來的味道，確保食材最好的原汁原味。

庭 日本 料理的裝修頗爲細緻，充滿了 日本 庭院的味道。

而且這裏的各種美食都能看到大廚現場烹飪，無論是刺身壽司或是爐端燒，看着食材在大廚手上變成美味的佳餚，也是一件享受的事情。

前菜前菜已經讓我有眼前一亮的感覺。前菜有 海鹽 蝦乾、芥末章魚和 海鹽 銀杏三種不同的小喫組成。蝦乾甘香，芥末章魚清爽開胃，加上甘甜的銀杏，每種小喫都有極好的口感，作爲打開味蕾的美食，最是合適不過。

刺身拼盤刺身追求的是新鮮。這裏的所有食材都選用了最新鮮的食材，加上精緻的擺盤，上桌的時候已經非常吸引。

金鯛魚魚肉爽口清甜，切成薄片加上現磨的芥末，半透明的魚片有着一種格外新鮮的口感。

金槍魚金槍魚是最頂級的刺身食材，油脂豐盈，肉質嫩滑，有如牛肉的樣子非常吸引人。金槍魚入口油脂融化的口感正是饕客最喜歡的口感。

赤貝赤貝爽口，入口爽脆的口感非常特別。

燒烤紫菜雞翅、汁烤冬菇 雞翅肉汁豐盈，用烤制的方式烹飪，外皮焦脆的同時保留了豐富的肉汁。加入碎紫菜和芝麻，都是非常香口的食材，讓這道菜式香味更加濃郁。

用燒汁製作的冬菇肉質厚實，加上香味四溢的燒汁，配合冬菇本來的香味非常惹味。

壽司壽司同樣有幾款不同的壽司搭配。海膽壽司用蛋皮包裹，然後放置新鮮的海膽製成。海膽非常甘香鮮甜，而且入口有一種類似蛋黃醬的口感。搭配了蛋皮，口感更加豐富。

右口魚魚肉鮮甜，搭配香味十足的壽司米，非常美味。

而火炙蟹棒壽司選用了優質的蟹棒，用明火炙烤，蟹棒鮮甜，加上炙烤帶來的香味，味道層次更加豐富。

鐵板老虎蝦拼帶子老虎蝦是極好的食材，這種蝦肉質非常厚實，而且甜味也非常濃郁，絕對是海蝦中的上品。

老虎蝦開背後用鐵板煎熟，能夠極好地鎖住蝦肉本來的鮮甜味道。帶子肉質細嫩，煎熟後不會影響本來的軟滑口感，也更加清甜。

和牛炒飯炒出和牛的香味，牛油深入到香味濃郁的米飯中，米飯爽口，而且非常甘香。即使已經很飽，但還是忍不住來上滿滿的一碗炒飯。

大福拼水果 大福是 日本 特色的甜品，有點類似糯米餈的口感，軟軟糯糯，加上清甜的餡料非常美味。搭配水果消膩，最是合適。

對 廣東 人來說，早茶除了各種的點心美食，服務員的手推車和吆喝也是關於早茶不可抹去的回憶。

在這裏的荔灣亭，就重現了這種最經典的早茶形式。

荔灣亭的裝修充滿了古色古香的感覺，甚至在裏頭還擺放了那曾經在荔枝灣湧上行駛的小艇，坐在當中，如穿越了時光，回到那舊時的荔枝灣，有潺潺流水，有花船，有美食。

荔灣亭主打各種經典的早茶點心，經過裝修，重新回到了我們眼前。

新裝修的荔灣亭充滿了傳統的味道，但是這些傳統的裝修經過新的修繕，煥發出了不一樣的魅力。飢，風味橫生。

來新荔灣亭，就好像置身於昔日熱鬧的荔枝灣畔，真實地感受到 廣州 舊時生活以及開心熱鬧的氣氛。你知道嗎？關於新荔灣，有九件必試體驗待你一一發現：在白金五星級酒店裏，“擔”凳仔坐在“大街上”，喫西施豆腐花；坐在艇仔上品艇仔粥，體驗水上人家的生活；品嚐用荔枝木燒製而成的叉燒，讓荔枝木特有的香味觸動味蕾；聽年輕的講古佬現場講述經典故事，聆聽“原文再續，書接上一回”；穿着旗袍在蠔殼牆、花艇前打卡拍一輯寫真照，坐等收穫朋友圈最多的贊；現場挑選新鮮疍家小雜魚，享受“定製”美味；坐在蠔殼牆前食生蠔；來到荔灣亭在荔枝樹下喫荔枝甘露，享受不一樣的香濃綿滑；在老荔灣大榕樹下下象棋，體驗一把趣味“飛象過河”，豈不樂哉。荔灣亭有大膽的菜品設計、濃郁荔枝灣畔格調的用餐環境、獨具匠心的空間佈局，又怎麼能錯過呢？

曾幾何時，在 廣州 要喫一頓西餐並不是一件容易的事情。在 廣州 西餐廳還難以尋覓的歲月，名仕閣就是很多人胸口的那一顆硃砂痣。和那心頭的白月光在這裏品嚐西餐，是屬於很多老廣的青春回憶。

時光荏苒，如今要在 廣州 喫一頓西餐似乎變成了非常簡單的事情，街頭巷尾，無論是價格高低都能輕鬆找到。但名仕閣對很多人來說，仍舊是心頭不能抹去的那一抹靚麗色彩。

名仕閣的裝修用了典型的歐式風格， 希臘 風格的柱子加上那遮擋視線使用的窗紗，很有一種 地中海 的陽光味道。身處其中，雖說是在 廣州 ，但也會有坐在 聖托里尼 享受陽光的奇妙感覺。

而且這裏還有大鋼琴，經常會有人在這裏奏響鋼琴，悠揚的鋼琴聲書寫的是 廣州 的故事，也是屬於花園酒店和名仕閣的傳統美好。

大隱隱於市，鋼筋水泥的 大城 市中，在花園酒店，覓一份寧靜。在這裏，無論是舒適的大花園抑或是舒適的房間，甚至是美食都帶着一種傳統又新潮的感覺，在繁華的 廣州 市中心，也有着一種淨土的感覺。在這裏放空，品嚐不同的美食，享受舒適的環境，換來一份舒適的好心情，也是旅途中的一種幸福感覺。