終於可以重遊澳門，詳盡吃喝玩樂住攻略全新出爐！

在大部分人心中，歷史名勝大三巴牌坊、美輪美奐的教堂建築、華麗宏偉的新葡京酒店、中西南北式式俱備的多元美食文化、五彩繽紛寧靜安逸的窄街斜巷，就是濠江美城澳門。近日，花花也走入了坐落於澳門城市中心的新葡京酒店，探索了這間大氣優雅的地標酒店。這座地標建築由香港著名設計師設計，以極具澳門特色的金蓮花為建築概念，整體建築金碧輝煌恢弘氣派。無論在澳門半島各處或氹仔，都可遠遠看到光芒閃耀的酒店。

澳門新葡京酒店

酒店大堂富麗堂皇，蘊含著中國風水的多種吉祥寓意，當中矗立著酒店創辦人何鴻燊博士的雕像。何鴻燊博士一直致力推動文化藝術發展，新葡京酒店也像是一個珍品展覽館，各處可見珍稀藏品。大堂進門後視線前方正中央，可見一顆被命名為「何鴻燊之星」的巨型鑽石和一顆「聚福祿寶石」展品。「何鴻燊之星」美鑽重達218.08卡拉，是全球最大的枕型零瑕疵鑽石，單是切割就耗費了一年多的時間，枕型設計也蘊含著「安枕無憂」的美好寓意。巨型青銅香爐、太極對招青銅雕塑、《金龍船》黃金藝術品、《喜上眉梢》名畫等，都值得駐足慢慢欣賞。精美非凡的「蓮花池」和旋轉樓梯不僅是大堂的留影打卡點，也是《憨豆特工》等眾多電影、電視作品的取景地，花花也要來當一次女主角了。在大堂的西餅紀念品店已經上架了酒店為慶祝中秋佳節推出的月餅套裝啦！不同於其他酒店外購月餅產品的做法，新葡京酒店每年推出的月餅，都是由酒店的米其林三星高級粵菜食府8餐廳的點心主廚尤華輝師傅主理並精心設計的，純正自家製作，因此也是限量的哦！花花在辦理入住手續時，也同步申請辦理了新葡京酒店的會員卡，可以盡享各種優惠和參加推廣活動，包括在酒店內的食府享有高達8折優惠或者獲得酒店住宿折扣，也可賺取積分換取酒店住宿、船票、餐飲劵等，或者憑會員積分可以專屬優惠價換領各項獎賞，如此尊貴的鯉魚當然不能錯過啦。小小的澳門除了酒店主題度假早已負有盛名以外，澳門的美食餐飲也是廣受好評的，被聯合國教科文組織評為了「創意城市美食之都」。而新葡京酒店是全澳唯一獨攬米其林7星榮譽的酒店，包括2家米其林三星、1家米其林一星餐廳，可以說是「摘星」愛好者的必選點。此外，酒店內另有多家非常親民的餐廳口碑也頗高，所以花花這程澳門之旅也是一場「舌尖上的澳門」旅程呢！

8餐廳（THE EIGHT）

位於新葡京酒店二樓的8餐廳（THE EIGHT）是澳門唯一連續7年獲得米其林三星的高級中菜食府，也是澳門中菜的最高代表作，開業以來獲獎無數。溫馨提醒一下，到米其林餐廳是有著裝要求，女士請勿穿著拖鞋、拖鞋款式涼鞋及人字拖，男士請勿穿無袖上裝、短褲及露趾鞋入內哦。餐廳由香港頂尖設計師設計，蘊含吉祥富貴之意的「8」字和寓意年年有餘活力十足的金魚融入到餐廳各處，黑紅主色調設計配以金色的點綴盡顯新中式的尊貴。巨大的水晶球、耀眼的梅花形吊燈、金魚屏風畫、全息投影玄關長廊等都是必打卡點。餐盤和擺飾等都盡顯華貴之氣，賞心悅目。餐廳的行政總廚謝錦松師傅已擁有超過50年的酒店餐飲經驗，擅長搜羅當季新鮮食材創作精緻點心、新派粵菜和經典東方菜式。可口的柚子鮑魚凍、酥脆的椒鹽龍脷仔和香煎帶子、清新的雪場蟹（又名帝王蟹）有機小鮮茄，都是小巧精緻的前菜，讓人舌尖躍起了矜貴的的愉悅感。前菜拼盤中，以日本空運而來的梅頭肉製作成的蜜汁黑豚叉燒驚艷了眾人，老廣花花對那份厚重香甜很是欣賞。主菜的花膠鴨絲瑤柱羹、官燕釀竹笙、脆皮藍天使百花琵琶雞，以超優質的食材選料，結合廚師的精巧技藝和創新，讓人印象深刻，回味無窮。這道金蒜翡翠星斑球是當晚的誘人之最，廚師只選用🐟東星斑中段最矜貴的部分，並且完全剔刺，魚皮處理平整薄滑，上桌後趁熱澆上雞肉魚肉熬成的上湯，頓時香味四溢。而主廚卻說訣竅藏在了佐料中，蒜末、糖、陳皮末、豆豉蓉炒香，蔥絲、薑絲過油略炸，各佐料與上湯芡汁完美突顯出斑魚肉的獨特鮮甜。擺盤也極具創意，青綠嫩芥蘭雕花後巧妙擺出了餐廳名字「8」字，整道菜品看起來特別清雅舒心。無論你最後選擇楊枝甘露，還是黑白芝麻布甸，都會在心滿意足之後再昇華——因為餐廳贈送的澳門特色葡撻再次溫暖酥鬆地提醒你，你正在澳門，正在澳門中菜頂尖代表「8餐廳」。美酒佳餚向來不可分，在新葡京酒店的酒窖中，窖藏著超過50萬瓶、超過17000款的世界名酒，已連續多年榮獲酒評雜誌《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）與中國年度最佳酒單（China’s Best Wine List）的最高榮譽。花花有幸在品嚐8餐廳頂級中菜的同時，也品了侍酒師推薦的佳釀，包括勃艮第產區赫赫有名的法維萊酒莊（Domaine Faiveley）佳作，這趟新葡京米其林的熠熠星光之旅就讓我微醺著開始吧！

📍 地址：新葡京酒店2樓

⏰ 營業時間：防疫期間調整至週四至週日，午餐 11:30-14:30，晚餐18:30-22:00

天巢法國餐廳（Robuchon au Dôme）

傳奇廚神Robuchon開在全球各地的餐廳共拿下了超過30顆米其林星星，其中在澳門新葡京酒店開業的天巢法國餐廳（Robuchon au Dôme）提供傳統高級的法餐，🎖已經連續12年榮獲米其林3星榮譽，並且自2005年至今每年均獲著名酒評雜誌《Wine Spectator》頒發「Grand Award」的殊榮。餐廳位於新葡京酒店最頂層238米高的圓頂內，玻璃與鋼鐵結構營造出強烈的未來感，也讓每個座位都坐擁著澳門海天與城市間的繁華景致。剛踏入餐廳，所有人的目光都會被餐廳正中央的巨型水晶吊燈所吸引，這盞於奧地利定製的現代藝術燈飾傑作由131500顆施華洛世奇水晶鑲嵌而成，自玻璃穹頂款款垂下，如童話一樣夢幻。穹頂下，Baccarat水晶落地燈和德國斯坦威於17世紀人手雕刻的木製古典鋼琴，都是絕美打卡位。餐廳的細節處也和大堂的藝術品相呼應，在法式古銅鏡蜂巢形狀切割形象牆上，花花看到了熟悉的「太極對招」藝術雕塑剪影形象。餐廳的豪華餐桌、裝飾擺件來自各國知名設計師，而精選的餐瓷組合也是讓人驚嘆的，Riedel水晶酒杯與Bernardaud高浮雕鉑金餐碟，不經意間透出了追求完美的用心。用餐期間一直可以取用的麵包車，也成了餐廳藝術氛圍中的一部分。首先端至桌上的麵包籃洋溢出了溫暖和快樂的感覺，大概是因為配麵包的那兩份現場現切的綿滑原味牛油和鹹味牛油可愛得像個小憨憨寶寶吧。來到連續12年榮獲米其林三星的餐廳，不能不說早已滿懷朝聖的心情，在翻開菜單瞬間看到餐廳穹頂透射下來的彩虹光，突然有種美味被加持的感覺。法餐每道菜都是一件藝術品，這句話果然從不出錯。這份歡迎小吃淡水小龍蝦配海膽窩夫餅，做出了法式西餅的精緻感。頭盤：法國魚子醬伴海鮮凍及椰菜花忌廉這個頭盤菜式是天巢法國餐廳的經典菜式，也基本成了每桌客人的必點菜式（估計密集恐懼症稍做心理建設也能接受哦）。廚師以嫻熟的手法預先做好海鮮凍，上桌前於盤中放入來自阿拉斯加的帝王蟹蟹肉塔，蟹肉塔上鋪滿來自法國的最高等級的Imperial魚子醬和食用金箔，再像匠人一般在海鮮凍上等距點上一圈圈白色椰菜花忌廉與綠色香芹醬，說它是藝術品絕不為過。將食材送入口，鹹鮮味隱隱而來，口感卻還是清爽可人的。淡水小龍蝦雲吞伴包心菜當淡水小龍蝦遇上手工雲吞皮，當雲吞遇上黑松露，當粵式麵點遇上法國餐廳，究竟大廚會覺得Scampi ravioli重要，還是black truffle重要，還是green Savoy cabbage重要？花花覺得，趁熱吃比較重要：）脆炸嫩煮蛋伴魚子醬及煙醺鮭魚頂級魚子醬固然好，煙燻三文魚，但是頭盤能遇上脆炸流心蛋，那口綿糯真的很讓人回味。主菜：香烤牛柳及鴨肝配砵酒汁這道創意菜式是餐廳廚師的得意之作，也是天巢眾多忠實擁躉的心頭好。精選日本優質牛柳與油脂平衡的鴨肝糅合為粗條狀後香烤，烤後配以迷迭香、香木枝、小番茄一起放入木箱中溫熏，屬於米其林餐廳的儀式感油然而生。香烤牛柳及鴨肝切成厚件後上桌，再配以葡萄牙「國酒」波特酒汁，一氣呵成，無比誘人。香烤龍蝦伴青豆配龍蝦濃湯對比紅肉，花花更喜白肉，這道龍蝦主菜自然也是高分佳作。龍蝦濃湯鹹鮮味較濃，而主廚特意在香烤龍蝦上桌後再淋湯，則避免了龍蝦肉會被浸得過鹹和口感過濕，對細節的嚴格把握是餐廳立足米其林推薦頂端之位的根本。這道菜式顏值也很高，打卡一張合照吧~~餐廳的甜品車也是由服務員推至餐桌旁供賓客現場點的，款款精品的濃甜、香酥、潤滑在口腔中糅合，享受著舌尖上的法式時光。法式的香草慕斯與法風的花花，日光漫漫，一切都很好。天巢法國餐廳也是和新葡京酒店其他餐廳一樣，使用酒店酒窖中窖藏的超過50萬瓶、超過17000款的世界名酒，從2005年至今，每年均獲著名酒評雜誌《Wine Spectator》 頒發「Grand Award」的殊榮。

📍 地址：新葡京酒店43層，到達39樓後轉電梯至頂層

⏰ 營業時間：防疫期間調整至週五至週日，午餐 12:00-14:30

當奧豐素1890意式料理

在新葡京酒店，除了「摘星」法式餐廳，還可以選擇到當奧豐素1890意式料理享受地道的拿坡里地區的傳統pizza，感受淳樸天然的南意大利美食文化。花花還有幸跟著薄餅師傅Maurizio Ferrini學做了一款創新pizza，無驚無險就輕鬆出師啦~~

📍 地址：新葡京酒店3樓

⏰ 營業時間：午餐 12:00-14:30 ，晚餐18:30-22:00，逢週二休息

新葡京酒店位於澳門半島的中心，酒店門口的公車樞紐站可輕鬆到達澳門半島和氹仔、路環各處，所以無論是平日工作日或週末，除了入住的賓客會到酒店的各個餐廳就餐，澳門本地居民也很喜歡到這裡「聚腳」，日夜咖啡室就是其中一個好去處。咖啡室24小時營業，由西餅房主廚和麵包房主廚精心製作的限量的西餅、糕點與麵包最受歡迎，水準甚高，價格也很平實，每天都是剛出爐上架就很快沽清了哦。柚子慕斯蛋糕，這個價格竟然是五星級酒店的咖啡室的出品，真香~~忌廉芝士蛋糕配柑橘啫喱乾果皮牛油蛋糕藍莓丹麥酥咖啡室還提供環球經典美食，葡國菜、廣式燒味、泰式簡餐、越南粉等應有盡有，週末約上好友閨蜜來就可以嘗遍中西美點啦~~花花推薦：海南雞飯花花還跟來自日本的西餅主廚學做澳門本地很受歡迎的葡國甜品——木槺蛋糕（其實就是餅乾碎蛋糕吶），搭配香醇的珍珠奶茶，真的愛了！

📍 地址：新葡京酒店2樓上層

⏰ 營業時間：24小時

日夜-粥麵區

新葡京酒店內另一個24小時營業的日夜-粥麵區也是澳門市民的口碑推薦「搵食點」，這裡簡直是「中國胃」的最佳覓食地呀~~餐廳提供的各式中國地道美食，如各式手工麵、粥品、粵式點心及川滬小食等，烹煮方法都非常考究，絕對沒有「雷坑」哦！花花推薦：醋汁脆衣選用上佳的脆蘿蔔切中長塊，每塊開邊5刀，既更易於入味也更好看。花雕醉雞選用五年陳釀的紹興花雕酒，與玫瑰露一起浸新鮮雞，入口香味四溢，肉質特別嫩滑。阿娘醬鴨做法和傳統的醬板鴨區別不大，但是特別選用了乳鴨，以免鴨的腥臊味影響口感。陳皮油爆蝦看起來普普通通的油爆蝦，其實也大有乾坤哦~~高溫油把蝦皮炸的非常薄脆可直接吃，而陳皮與麥芽糖一併烹煮，陳皮的酸與麥芽糖的甜結合，酸酸甜甜正好平衡了蝦的油。馳名水蟹粥、叉燒皮蛋粥餐廳的各款粥品，早已是澳門本地人都讚不絕口的，鮑魚雞粥、水蟹粥、叉燒皮蛋粥等的精髓都在粥底，綿滑香甜到讓人停不下來。酸菜桂花魚片花花也沒有想到，在澳門的五星級酒店中也能吃到這道中式名菜。新葡京的酸菜魚以鮮魚熬製高湯湯底，配上秘製的鹹酸菜和現切的桂花魚的中段魚片，濃香輕辣鮮甜皆有，最適合下飯了~~~餐廳特意聘請了山西手工麵師傅，即點即做各式手工麵，包括刀削麵、蘭州拉麵、刀撥麵等，更可獨家供應長達七十呎長的「一根麵」。食客除了可選不同的手工麵，也可選擇搭配酸辣湯、豬骨湯或牛肉湯底，也可根據自己口味選擇山西小炒肉、山西雜錦打滷、山西醋滷調和、雪菜肉絲、上湯排骨、八寶辣醬、秘製肉燥、五香牛肉、椒鹽豬排等配料，真是只有你想不到，沒有餐廳不能做的呢~~在粥麵區就餐，還可以欣賞茶藝師傅表演花式「功夫茶」，八寶茶每杯價格僅收18澳門幣，性價比也太高了吧~！

📍 地址：新葡京酒店2樓上層

⏰ 營業時間：防疫期間調整至週五至週日，8:00-24:00

新葡京注重的藝術文化推廣在提供簡餐的餐廳也花了大心思，24小時營業的水晶廊就藏著一個必打卡點呢！酒店特意邀請了澳門藝術家發揮其創意，在水晶廊的收銀台後的整幅牆上製作藝術壁畫，紅豆冰、新葡京酒店、老式茶餐廳、菠蘿包、人力車等元素都被藝術化創作進畫中，這幅融合地道美食與澳門本地元素的壁畫已經成為了「網紅牆」了哦！餐廳提供多款港澳特色飲品和地道美食，包括以日本十勝紅豆及香濃牛乳製成的紅豆冰、各式懷舊特飲、港式菠蘿包、香煎雞尾包、四寶飯、皇牌叉燒煎蛋飯等。花花最喜歡的這道辣味沙丁魚配午餐肉煎蛋公仔麵，既是美味佳餚，也是充滿暖意的情懷。

📍 地址：新葡京酒店1樓上層

⏰ 營業時間：24小時

全天候恆溫室外泳池

晴朗的秋日裡陽光和風都正好，可以在午後來到位於新葡京酒店五樓的室外泳池暢泳一番，泳池是全天候恆溫，一家大小都適宜呢。

📍 地址：新葡京酒店五樓

⏰ 營業時間：08:00 - 20:00

娛樂場舞台吧

逛逛逛吃吃吃累了，不妨到酒店一樓娛樂場內的舞台吧，一邊品嚐侍酒師現場調製的雞尾酒一邊欣賞舞台表演。娛樂場邀請的舞者來自巴黎舞團，她們集藝術及性感於一身的表演在澳門已超過四十年，每日上演的包括法式坎坎舞、印度舞、鋼管舞、搖擺舞等，賓客來到娛樂場就可以免費欣賞了哦。每一場表演都極具吸引力，為演員們打call~~~

📍 地址：新葡京酒店1樓娛樂場舞台

⏰ 表演時間：13:00-21:00

新葡京水療護理中心

新葡京水療護理中心與酒店保持著一致的華麗與雅緻，剛榮獲了《2020福布斯旅遊指南》的五星評級，來澳門休閒度假記得來體驗這裡的卓越服務和專業品質啦。總面積達1萬平方呎的水療護理中心擁有11間水療美容套房，房內均設有具備多種淋浴功能和按摩作用的「Private Heaven」，牆壁鑲嵌的白金馬賽克瓷磚，以及浴池內的由來自德國的安裝技師手工鑲嵌的翡翠馬賽克瓷磚，細節處都奢華無比。水療套房內的翡翠水力按摩池寬敞舒適，是享受身心放鬆的私人天地。水療中心選用由純淨植物精華和天然香精油研製而成的高級護理油，花花也見到了熟悉的Aromatherapy Associates的芳香療法產品。

📍 地址：新葡京酒店五樓、六樓

⏰ 營業時間：12:00 - 21:00

酒店房間住宿超過400間氣派豪華的客房及套房，包括湖景客房、豪閣房、豪華豪閣房、豪華套房等，房間設計典雅奢華、舒適而有格調。高級客房：豪華套房：花花入住的是湖景客房，層高19層，可遠眺港珠澳大橋及港珠澳大橋澳門海關口岸大樓，俯瞰澳門半島繁華城景。「收」下了整片藍天的窗台，就是花花最愛的拍攝創作的小空間。寬敞的浴室則是花花最喜歡的私密空間，可調節溫度和時間的蒸汽浴室、多向式按摩浴池，都可洗刷掉一天的疲勞和煩躁。安睡一夜後，在窗台旁享受客房送餐服務，看著窗外的美景享受一道道精緻早點，又精神滿滿地開啟忙碌的一天啦~~

酒店交通及周邊酒店

地處澳門半島商業中心，提供免費酒店專車服務方便您往返新葡京酒店至拱北關閘口岸、澳門外港客運碼頭、澳門國際機場之間。在酒店馬路對面的公交樞紐站場有多條到達澳門半島、氹仔和路環等地的線路，無論你想探索澳葡歷史城區，還是領略活力創意新城區，都可便捷抵达。

酒店周邊步行即可到達多個著名的歷史景點，包括聯合國世界文化遺產聖保祿教堂遺址大三巴牌坊、十六世紀末建造的市政署大樓、議事亭廣場、郵政總局、玫瑰堂等，在歷史景點間穿行，可順道買到各式澳門特色手信，也可品到蝦子撈麵、雲吞麵、肉乾、豬扒包、雞蛋仔等澳門地道美味哦！距離大三巴僅200米、戀愛巷旁的關前街是澳門新興的文創街區。關前街的歷史可以追溯到康熙年間，海關衙署「關部行台」就設在此街附近，所以得名「關前」。近年，政府在街道新鋪設了波浪形的傳統葡萄牙式石子路，引入多個文創項目，近兩年在10月的每個週末還會舉辦「爛鬼樓巡禮」的嘉年華會，主打市井市集文化和中華傳統技藝的懷舊文化牌。街區內隨處可見藝術塗鴉牆，連小小的電箱子都設計了各不相同的裝飾塗畫，繽紛又有趣，葡國街主題牆上的葡國雞又是一個必打卡點呢！街內一座現名為「文藝門」的樓房原為有60年歷史的白鐵工廠「榮記」，2017年由澳門本土藝術家改造為新的文創天地，四層高的樓房分別開設咖啡店、文創雜貨店、本土設計品牌工作室等，四樓的天台上保留了昔日「榮記」白鐵工廠招牌，文藝青年快記下這個懷舊打卡點哦！街道不長，但藏了一家「澳門唯一」——澳門可口可樂收藏博物館。這家小小的博物館展品繁多，包括可口可樂各個時期不同的產品包裝、各式各樣的可口可樂主題周邊產品、各明星名人和可口可樂合作的宣傳產品等，有些可供購買，大部分是純展示，可免費入館參觀哦。文創薈萃，讓澳門洋溢出了無限的活力，2020重遊澳門，從新葡京開始，走進新澳門！