我的澳門記憶，要從新葡京說起
「你可知道Macau，不是我真姓。我離開你太久了，母親……」依稀記得小時候對於澳門的印象，是從這首歌曲開始的。緊接着，系列的澳門賭俠類電影，陪伴着我們長大。再到後來，一部香港電視劇《十月初五的月光》，讓更多人開始深入了解並走進澳門。
關於澳門的記憶，你的第一印象會是什麼？是一款新鮮出爐的葡式蛋撻？是人山人海的大三巴牌坊？是擁有大塊豬肉夾層的豬扒包？亦或是……我第一次的澳門之旅，是從這樣一座具標誌性金蓮花高塔——新葡京酒店開始的。
十多年過去了，澳門誕生了越來越多宏偉壯闊的度假型酒店。但新葡京的地位，一直沒有其他家動搖過。它既是澳門最具標誌性的建築物之一，也是許多澳門半島旅客的方向標。在老城區如果迷路了，找到新葡京，就能找到回去的路。
從9月23日起，全國已恢復澳門簽注申請。闊別已久的澳門之旅，小夥伴們是否都計劃起來了呢？重遊澳門的第一站，就讓我們一起先從新葡京酒店開啟吧！
澳門新葡京酒店樓高達258米，採用的是上寬下窄的建築設計風格，外形是一朵金蓮花的形象，寓意「新生」。還沒踏進酒店的大門，光看到這棟宏偉的建築及金光閃閃的玻璃，就已經感受到這裡滿滿都是高級感。
步入大堂，大片的水晶吊燈及藝術品在這裡陳列、展示，感覺自己似乎走進了一座藝術博物館一般。細節打量了一番這兩顆處在門口C位的寶石，一顆名爲「何鴻燊之星」，形像枕頭寓意「安枕無憂」；另一顆爲祖母綠寶石，寓意「凝聚縹緲時空的力量」。
受疫情影響原因，酒店也是採取了非常嚴格的防疫措施。在步入酒店住客大堂區域，先要掃描出示澳康碼方可進入。進出電梯、餐廳、客房及其他公共區域，酒店均有提供免費的消毒及洗手用品，保證大家可以在一個舒心的環境下開啓度假之旅。
客房擁有各式bling bling的水晶燈及藝術品裝飾，令每位抵達這裡的賓客都盡享尊貴之感。這還不夠，超大的客房落地玻璃窗，最適合午後在這裡泡杯咖啡、靜靜享受慢時光不過。
再看下那充滿驚喜感的浴室，連浴缸都設有按摩池功能，真的只能豪到有一個「Grand」的詞來形容。這還不夠，沖涼房內更設有濕蒸功能的設備。在澳門掃貨完一天，回到房間能夠蒸一個私人桑拿，很快一整天的煩囂也跟着消除。
長期以來，讓新葡京酒店引以爲豪的事情中，一定會有《天巢法國餐廳》及《8餐廳》兩家米其林三星餐廳的位置。自港澳版米其林指南發布以來，天巢法國餐廳已經連續12年獲得了米其林三星餐廳的殊榮，真可謂是一生必打卡的餐廳。
來到如此尊貴的餐廳吃飯，首先一定要精心做好穿着打扮，這樣才能好好地享受這份尊貴和儀式感。許多米其林餐廳，也都是有着穿着禮儀要求的：短褲、無袖衣服、拖鞋等均會被要求禁止用餐。換上一套拿得出手的禮服，梳上一個油頭再整裝出發……
提到這家餐廳，我想曾令無數美食愛好者垂涎欲滴的，一定首數這款標誌性的魚子醬帝王蟹塔伴海鮮凍，美得猶如一件珍貴藝術品般。香烤牛柳及鴨肝，兩者的結合及搭配度控制得剛剛好，每吃一次都能回味一整年。
餐廳的環境、服務、出品、位置，都可以用「堪稱完美」來形容。360度的環澳門中心全景視角，鋼琴、水晶吊燈、牆面裝飾均爲網紅大片打卡點。還有飯後那3-4輪的甜點，真得讓你可以飽得扶牆走。
酒店的另一代表性餐廳，便是這家好寓意兆頭的8餐廳。2009年，在首版港澳米其林指南中，其已拿下了米其林一星的榮譽；其後到2011年，又連續3年榮獲米其林二星；2014年開始至今，8餐廳已成爲澳門唯一連續7年榮獲米其林三星榮譽的中餐廳。
從米其林一星到三星，我們可以看到8餐廳的一步步成長。從澳門人開始，漸漸讓全國乃至世界的賓客心中，留下一個8餐廳的位置。雖然現在其已經成爲了國際頂級餐廳，但其午市依舊保持着較爲大眾化的價格，令每一位普通市民都能喫得起。
我一直會將餐廳的靈魂人物、行政總廚——謝師傅，視爲男神偶像。從事廚師工作已經50年的他，依舊每天不停地到菜市場去尋覓最好的當季食材，在網上搜羅最引領潮流的美食風向，不停地與同事、同行交流切磋……「不停步」，是其從事這個行業以來，始終貫徹的宗旨及準則。
這次品嚐的頭盤是蜜汁黑豚肉叉燒、香煎澳洲帶子及蟹伴意大利有機小鮮茄，這樣的菜式搭配也是驚喜連連。這款光看外表已經足夠鮮嫩誘人的金蒜翡翠星斑球，精華的部分其實是在醬汁搭配上。
師傅首先將豆豉研磨至非常小的顆粒狀，接着加入蒜、糖、陳皮等將其炒乾後上桌，令簡單的豆豉賦予鬆脆的口感。搭配着魚肉一起喫，既品嚐到肉質的鮮嫩，更有不同的口感和層次在裡面，非常有趣。
這也只是8餐廳的冰山一角，衆多美味佳餚，都將傳統與時令、經典與創新做了巧妙結合，給每一位用餐的賓客，帶來一種無與倫比的體驗感受。
匯聚了衆多米其林星級餐廳的新葡京，與此同時也有衆多廣受大眾客戶喜愛的餐廳，值得你來專程打卡。
《日夜咖啡室》是一家local氣息比較濃郁的休閒餐廳，如果你有機會來到這裡，一定要點上一個熱辣辣的牛角包。其造型很大，表皮烤得非常鬆脆，內餡又很鬆軟。再搭配上一款澳門本地的大排檔奶茶，整個午後簡直完美。
還有機會跟這裡的師傅，學做了一款澳門本地人酷愛的木糠蛋糕。製作過程也是輕鬆有趣，體驗過程中能更深入了解澳門本地美食的製作過程。做完之後記得別偷喫，將其送進雪櫃裡去冰一冰，相信我體驗感肯定加分哦。
《日夜咖啡室旁》的《粥麵區》，是酒店內唯一一家24小時營業的餐廳。說到這家餐廳的摯愛，一定會有招牌水蟹粥的一個位置。晚上出去掃貨回來體力耗盡，隨時可到這裡補充能量。更有點心、家常小菜、糖水甜品、麵條、功夫茶等也值得推薦。
看這杯誠意滿滿的雜果冰，有沒有找回一種熟悉的感覺？還記得小時候最喜歡的一件事情，就是夏天裡能夠去冰室喝上一款冰凍的雜果冰了。沒想到這樣充滿懷兒時記憶的飲品，也能在酒店裡找到。
這還不夠，平時我們喫披薩多，但有誰了解過其製作過程的艱辛？這次有機會來到《當奧豐素1890意式料理》餐廳，chef手把手教我們做一款地道的意式披薩。看着自己的成品大功告成，感覺今日的披薩喫起來特別香。
擁有連續多年福布斯五星水療殊榮的新葡京水療護理中心，也是來新葡京值得好好放鬆打卡的重要一環。細膩獨到的手法、純正的香薰精油療法、先進前衛的設施設備，一場皇牌按摩的放空SPA之旅便從這裡開啓。
做完SPA後，也別忘了來找我的朋友Rick做個造型。酒店特設的SPA旁邊的這家髮廊，擁有一體化的皮質理髮椅專業設備。客人只需安心坐在座位上，便能輕鬆完成洗剪髮的整個過程，盡享體驗造型美髮的尊貴感。
重新整裝待發以後，別忘了到酒店一層的舞台吧，欣賞一場精妙絕倫的巴黎豔舞團表演。這個集藝術與性感於一身的舞蹈團，在澳門已經有超過40年的表演經驗。各式搖擺舞、印度舞、坎坎舞等，均看得人流連忘返……
到澳門旅行，許多人會選擇新葡京作爲第一站。地理位置上看來，其位於澳門半島的核心要塞，前往各大景點都很方便，通過步行的方式便可抵達大三巴、新馬路、議事廳前地、玫瑰堂等核心景點。
其次，酒店正門口對面便是重要的交通樞紐——亞馬喇前地，無論是你想前往澳門半島、氹仔島、路環島，還是口岸及碼頭等地，這裡都有公車巴士可以送達，深受大家歡迎和喜愛。
目前全國已經重新開放澳門簽注，不過目前僅能到出入境公安局進行預約辦理，暫時還不能直接使用機器辦理這麼方便。一般建議出行前預留7個工作日以上來辦理簽注，部分區域預約排號就要等一週左右，建議大家也可以選擇到比較冷門的區辦理；
目前澳門旅行除了需要有港澳通行證的簽注以外，還需要到指定醫院做一份核酸檢測報告，方可進入澳門特別行政區。做核酸非常方便快捷，完全不用擔心去澳門很麻煩的問題。建議大家在出行前2天才做核酸檢測，因爲有效期僅有7天時間，所以不宜過早做完；
做完核酸檢測的第二天，廣東籍的粵康碼將直接關聯到核酸檢測的結果信息。如果是非廣東籍的朋友，就需要第二天到醫院打印陰性證明檢測報告並蓋章，在進入澳門時需同時展示澳康碼就可以免隔離14天入境啦；
通關後便能見到澳門新葡京酒店的「發財車」，可搭乘酒店免費穿梭巴士前往酒店。更多關於澳門旅行的問題，也歡迎在評論區留言給我哦。
