戀上世紀風情澳門，迷醉新葡京酒店

📍 澳门 · 👁 5 閱讀 · ❤️ 28 按讚

晴天的澳門很豔麗卻又很清新，可能是因為有著海洋的氣候，並不會很悶熱，風將澳門上空的雲打造成各式各樣，曾經見過仿似腳踏祥雲的觀音像。而中西結合的歷史文化氛圍，絢麗的建築色彩，又讓人覺得豔麗無比。

迷戀上世紀風景的人，恐怕無法拒絕澳門 ——這座城市就是一部歷史書，葡國往日的繁榮雖然沒落，留下的痕跡卻處處可見、不掩魅力。一面優雅與魅力，一面速度與激情，儘管這座城市只有32平方公里，澳門的雙面魅力卻吸引著無數人一次又一次前往。

這裡有傳統的中西式建築風情，也有永不暗淡的霓虹燈。在融合了葡萄牙和本土文化的澳門，即便是短暫駐足，你也可以感受到這座城的獨特脈搏。

葡式建築的鋪面，牆壁被漆成淺黃色和粉紅色，懸著綠色和棕色的窗，叫做「戀愛巷」的五十米巷子走到盡頭，就是聖保祿大教堂的遺蹟——或許叫它「大三巴」你更熟悉一些；殘存的銅像和石雕仍能看出巴洛克式的瑰麗，仰望大三巴，300年前的歷史穿牆而過，精美的浮雕孤獨又恢宏。

四百年來這裡一直是中西文化的交匯點，若你細心，單從一幢幢老建築中的細節、花紋、圖案，便可領會其中西融合的文化精髓。特別是在歷史城區中，那些存活至今、依舊生命旺盛的老建築，正是澳門文化遺產生命延續的奧秘。

美食也如是，一條小街巷，遍佈琳瑯滿目的小店，在福隆新街最令人垂涎的是魚翅，以西南飯店最負盛名，樓高兩層的老店，大門玻璃掛著幾米高的大魚翅，一碗「天九翅」要千多元，堪稱得「富豪飯堂」。相對親民的平價魚翅店則只賣幾十元。

而三盞燈，其實是嘉路米耶圓形地盤上的一盞懷舊街燈，以它為地標開始，美食包容力更強，曾經不止一次寫過它的吸引人之處，它是澳門最市井之地之一，最出名的是馮記豬腳薑，東京小食店等。

三盞燈還是澳門的緬甸人聚集地，有小緬甸之稱，匯聚了以緬甸餐為主的很多東南亞美食，成群小食店主打正宗緬甸牌，魚湯粉和椰汁雞絲是招牌，價格也十分親民，而再往前的紅街市路上則有我最喜愛的華生行，龜苓膏和燉湯是用料十足的美味。

而龍華酒樓佔據了澳門懷舊茶樓的第一名，當年我阿姨帶我來這裡喝茶感受舊茶樓的氛圍時，它還沒被遊客所熟悉，當年那一張我拍攝的薑蔥白切雞飯，是最被廣為流傳。

茶樓樓下的牛雜和甜品車仔檔都是幾十年歷史的老字號。時間湮滅了很多令人懷念的美味，楊六的牛雜粥依然在我腦海裡揮之不去，好吃的味道值得讓人懷念，澳門就是如此令人念念不忘。每一次去都有新的發現與體驗。

來官也街前，千萬不要吃早飯，因為這裡的小吃實在選擇太多，蛋卷、薑糖、杏仁餅、豬肉乾、大菜糕、木糠布丁、榴槤雪糕……林林總總，讓人大飽口福。在澳門吃到的葡撻其實是英國人Andrew Stow創作的，他在葡萄牙吃到傳統點心Pasteis de Nata後，用豬油、麵粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，在澳門路環島開設了安德魯餅店。

位於澳門氹仔嘉路士米耶馬路與嘉模前地交界處的嘉模聖母堂，它三層樓高的外牆被粉刷上了淡黃的色彩，予人浪漫溫馨的感覺，再加上對面是辦理澳門婚姻註冊的政府部門，現在這裡成了情侶們的拍照打卡必去之地。

可以站在這懷舊的街區，品嚐著該區的特色豬扒飽、咖喱等風味小食，仰望著氣派奪目的大樓，與周邊的舊城小屋相互映襯，去靜靜感受十九世紀的澳門。

享受五星級酒店的洗禮，在澳門老城區訪尋昔日中西文化，在米其林中體驗經典粵菜，踏遍深巷尋覓那些我從未見聞得一切，一切就像完成通關解密的遊戲。來自1970年的老葡京酒店，曾是香港經典電影中的代表，也是澳門的象徵。何鴻燊先生私人收藏的藝術品毫不吝嗇地擺滿酒店的每個角落，每日僅參觀酒店的遊人就不計其數。

而新葡京酒店呢，還記得那張國家地理大獎的照片嗎？朋友也曾站在相同的角度拍攝，高聳如雲的新葡京與懷舊的老城區對比，巨大的反差足以讓你想探尋其中。記不清到底來了多少澳門，這個有我家人的地方，對它總是倍感親切，每一次對它的新發現，總令我又心生喜愛多一些。

在新葡京酒店的前方是澳門塔，是城中為顯眼的地標，而位於酒店左方是幽靜的東望洋山，更適合遠眺城區風景。古老的炮台、小清新的燈塔、聖潔的教堂都為這座澳門半島最高的山崗，增添了一絲質樸的氣息。

右方是西望洋聖堂，又稱主教山聖堂。澳門是一個可以用腳步來丈量的城市，如果你想體驗小眾的路線，感受澳門中西式文化的演變，可以從福隆新街開始走，沿著崗頂大劇院，一直到鄭家大屋，再上主教山，眺望半個澳門，而山下的媽閣廟更是見證了澳門從幾百年前的小漁村到國際大都市的繁華。

一個轉角你可能偶遇的是大教堂又或者是小廟宇，鮮豔的葡式建築和中式風格相碰撞，文化在這裡互相融合。

從進入城市那一刻起，就被充盈著色彩的空間包圍的愜意和放鬆，是澳門為你呈現的優雅；琉璃繁華的五星酒店，文藝復興的建築，汽車駛過的尾跡，站在澳門塔上，你可以看到這座城市的脈動。

澳門擁有19家米其林上榜星級餐廳，平均不到2平方公里就有一家——論密集程度，琳瑯美饌的澳門從沒輸過誰。在小島高低起伏的道路上自駕前行，打開車窗感受澳門的海風，再想一想美食，如何不讓人精神振奮？不是第一次入住新葡京，喜歡它的獨特別致，大堂設計大氣磅礴。藝術品佈滿各個角落，是真正的博物館級別的珍藏。還有各種介紹說明，足以令你開闊眼界。

房間大氣舒適，洗護用品都是愛馬仕級別。高聳如雲的新葡京一直在深深印記在大家的心中，分量十足。

連續多年獲得米其林三星殊榮的新葡京8餐廳，在澳門老牌酒店中的地位超凡，昭然若揭，曾經專門拜訪過8餐廳，品嚐過眾多廚師創新的菜式，而今在重啟澳門旅遊之際，當然要再次探尋其中。每次來總會獲益良多，無論是在味道還是服務，新葡京每次都讓你驚喜。雖然8餐廳已經連續7年獲得米其林三星，但是它的性價比卻非常高，點心粵菜一應俱全。我尤為喜愛它的點心，精緻可人，味道讚不絕口。

連續12年獲得米其林三星的榮耀，這在澳門是絕無僅有的高端餐飲級別。要想在米其林餐廳立足已經非常高難度，究竟它有什麼吸引人之處呢？今天終於有機會一品它的法式魅力。充滿儀式感的餐前酒介紹，單是藏酒量就非常驚人，餐廳會按照你點餐的需求為你送上合適配搭的酒類，抑或可你選擇喜歡的各種紅酒。我不擔心沒有你喜歡的味道，只擔心藏酒量太多，讓你眼花繚亂，難以取捨。記得如果要前來天巢法國餐廳 Robuchon au Dome一定要提前預訂噢。另外米其林餐廳要求男士勿穿短褲、涼鞋、拖鞋、背心，女士大方得體，部分米其林餐廳要求男士正裝出席。餐廳是否接待兒童需要了解清楚呢。貼士：如果想在體驗性價比高的餐廳可以選擇在中午到訪，一是環境清亮，午膳約在人民幣500左右。餐廳必試菜式除經典的魚子醬和鵝肝外，還有鹿兒島和牛。餐廳位於新葡京酒店最頂層238米高的圓頂內，獨特而巨大的水晶吊燈設計一打開電梯便映入眼簾，被吸引的還有那優美的鋼琴演奏。法式魅力無法抵擋。餐廳中央懸掛著一盞由131,500顆施華洛世奇水晶鑲嵌成的特大水晶吊燈作為裝飾，法式的古銅鏡蜂巢形狀切割形象牆、沿窗而置的典雅真皮餐桌配紫檀木餐椅、桌上精緻的Lalique水晶擺設，配套法國頂級餐具品牌Bernardaud白金餐碟與Christofle銀器刀叉。

眾多周知法餐非常講究，一道道餐序，謹慎而隆重。當侍應帶著他推薦的酒款款而來，我便能沉醉其中。

連送牛油，都儀式感滿滿

各種好吃的甜點麵包，你喜歡怎麼選擇就怎麼選擇。

主菜上演魚子醬帝王蟹塔伴海鮮凍

精緻的餐盤和菜式配搭相得益彰。

每一道都如同藝術品，色香味俱全

香烤牛柳及鴨肝，牛肉和鴨肝融合，奇妙之處，令你讚不絕口。

坐擁澳門海天一色的繁華景致，如此美麗的環境一定要有照片。

酒店看我們帶著長焦，還帶我們去看獨家機位拍攝澳門頂端風景。整個澳門一覽無遺的感覺真的很棒。

它是南意大利最高米其林星級評價的《當奧豐素1890意式料理》餐廳，餐廳入口位置打造了一個意大利傳統烤爐，你能吃到的都是最正宗的意大利披薩，純手工定製。當天我們還努力學習了一番如何將這意大利風情融合到披薩當種。特別有意思。

每一個步驟都如此嚴謹細緻，就是希望你能第一時間品嚐到屬於意大利的味道。

加上芝士，番茄醬，等等配料。放入烤爐，香味隨之而來。