這家賓館讓我驚訝了！

1旅遊目的地——敦煌

本次旅遊的目的地選定了具備深厚文化底蘊的絲路線城市——敦煌，自駕暢遊絕對是慢遊敦煌的首選方式！開車馳騁在G30高速上，下了高速進入敦煌，就一個字「爽」，藍天白雲一望無際，感覺看到了草原的天空，最主要的是路太平了，自駕絕對是一種享受！

2自駕三要素

1、規劃線路，多看地圖，更新導航。

2、選定住宿，自駕一定要讓大家休息好，這樣才能旅遊好！所以選一家好酒店尤為重要！

3、了解旅遊目的地飲食、民俗、景區、天氣等情況，才能讓你的自駕之行多姿多彩。

開著我心愛的小車帶著家人順利抵達敦煌，沒走錯路！那說明我功課完美噢！第二要素，重中之重，因為我想舒適的休息，因此此次出行透過網路甄選，需求配對最終選擇了敦煌賓館，結果證明，我的選擇太正確了。

選這家賓館想走錯路都太難了！下了G30高速一路直行，大家看看這是我進市區見到的最霸氣標誌。

進入敦煌賓館，它的停車場就像是一個自駕營地，又一個不敢相信，市區一般都是寸土寸金，人家一個停車場佔地面積都這麼大，而且還有獨立的園林區域，分南北兩區！大氣啊！

停車後，剛下車就有服務人員迎面而來，幫我們提行李，帶路！所以說我的選擇很明智，因為我喜歡這種被重視的感覺，進門時感覺酒店外觀一般，但40多年的酒店，我覺得還可以接受啦！

進入大廳後，我的下巴都被驚掉了，一家人呆呆的看著大廳，這哪裡是酒店大廳啊！這儼然是一個大氣的博物館啊！以至於進入後我首先帶著家人在大廳裡瀏覽了一番，太美啦！

辦理入住時，一條熱毛巾、一杯清香的茶水、一個微笑，讓我一下感覺到我們身份的尊貴，這感覺太棒了，家裡人都有些不太適應，但我從心底裡感覺到了滿意！

4特殊的體驗，美食的誘惑

在總台辦理入住時，好多遊客都在預定宴會，好奇心讓我也淡淡的問了一句，才知道，賓館每天會有一場宴會+歌舞，全稱「敦煌宴」，這宴會可大有來頭，聽服務員介紹：「敦煌宴2002年獲得了全國美食節最高獎項「金鼎獎」，被認定為中國名宴，是敦煌地域文化與莫高窟佛教藝術的經典演藝，也是古代餐飲與現代美食的完美結合」，而且最關鍵的是以前不對普通遊客開放，看來運氣來了，擋都擋不住啊！果斷預定當天下午的席位，家人們紛紛表示贊同！

按照預定時間，準時到達，驚訝再次將我當頭一棒！為什麼呢！請看圖！

平民般的價格，國賓級的享受，這是我現在唯一能想到的一句話，當時心中有個小疑問，這麼上檔次的宴會，為什麼只有三十多人參加，服務員的回答，又一次讓我感到幸運之神對我們一家人的眷顧，原因很簡單，為了保證客人的體驗度，每日限定40人以內，好多人排隊不一定能參加上，你說幸運不勝幸運。

一場歌舞，一場宴會，每道菜品的細緻講解，讓我從美食中深深的體驗到了敦煌文化的博大精深，現在我和家人共同的感覺應該是，此生能享此宴會，已無憾事！讓我帶大家共同體驗一下美食吧！

光聽這名字，我覺大家都夠能夠想像到美食的味道，先來說說這道粥的故事吧！

二十世紀初，敦煌莫高窟發現了震驚中外的文物寶庫—藏經洞。隨後，洞內文物流散到世界各地，形成了一門全新的國際顯學—敦煌學。藏經洞出土的60000多件遺書，為研究我國西北的歷史文化、文學藝術、音樂舞蹈、食療藥膳等提供了極其豐富的資料。這家賓館把文字變成了美食。為了研製、開發、創制敦煌宴中的食療養生藥膳，賓館第二代廚師們不辭辛勞，查閱資料，在成千上萬的遺書中查找到1000多年以前的粥方—「神仙粥」，此粥的創意為古代將士出征前，送行者奉上神仙粥，吃後以壯陽剛之氣。喝了壯行粥，鼓舞戰士衝鋒在前，英勇殺敵，保家衛國。

在皚皚祁連雪峰下，茫茫絲綢古道上，駱駝是最主要的交通工具。它之所以能在戈壁沙漠中長途跋涉，主要憑藉那四隻堅實的駝掌。由於駝掌全部是筋，其營養價值極高。但駱駝一般壽命長， 很少宰殺，所以駝掌很難尋覓。因此，它與熊掌一樣名貴。

在我國古代，羊肉是貴族才可以吃得到的美味，一般老百姓平時幾乎沒有機會享用。在宮廷，羊肉佔有重要地位，無論是祭祀，還是對臣子的賞賜，羊肉做為精美肉食，都會名列其中。

羊肉特別的地位使古代中國人很早就把很多美好的事物打上了羊的痕跡。

比如：「美」字，則是羊大則肥美。《說文解字》載：「美，甘也，從羊從大。」

而「羞」字，在甲骨文中是個象形字，描繪了一個人手裡拿著羊，表示進獻美好食物的意思。

而「鮮」字則和一個有趣的故事有關。

堯舜時期的彭祖是壽命很長的人，傳說他活了八百多歲。

在晚年的時候，彭祖特別喜愛自己的幼子夕丁。夕丁喜歡捕魚，因為擔心幼子的人身安全，彭祖嚴格禁止夕丁靠近河水。

有一天，夕丁沒有聽從父親的警告，自己又去河裡抓了條魚回來吃。彭祖的妻子知道後，擔心兒子被責罰，偷偷將魚和羊肉混在一起燒煮，沒想到異常美味。彭祖也很喜歡，為了形容這種特別的味道，取名「羊方藏魚」，發明了「鮮」字。

而羊肘更是羊肉的極品，羊肘是前腿最嫩滑的部位，皮爽、肉甘香軟滑，既無肥膩感、更無羊膻味，羊肘又是羊身上膻味最弱，油腥最少的部位，是這道菜中與諸多海珍配味的必需品。

渥窪池位於敦煌南湖鄉，是由眾多泉水匯集而成的沼澤水湖。相傳從前有個叫暴利長的人，看到一匹與眾不同的駿馬常來池邊飲水，巧施計謀，捉住寶馬，獻給了愛馬如命的漢武帝。武帝得馬大喜，認為是吉祥之兆，便作「太乙天馬歌」以示慶賀紀念。從此，渥窪池同天馬一舉馳名。現在，湛藍、晶瑩的湖水不僅灌溉著農田，還養育著各種活蹦亂跳的鮮魚，供遊客品賞。

敦煌泡兒油糕是甘肅敦煌賓館根據民間傳統方法創出的一種漢族風味食品，因其色澤黃亮，表面膨鬆如輕紗，結有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名。它是由麵粉配食糖、豬油、桃仁、芝麻等製成的鬆糕，酥鬆香甜，味美可口。泡兒油糕是從唐代「見風俏」演變而來，最初流行在宮廷、宮邸的宴席上，由於製作廚師寥寥無幾，街市上很難見到。

「羌笛何須怨楊柳，春風不度玉門關」詩中的玉門關位於敦煌城西90公里，建於西漢，是古絲綢之路通往北道的唯一海關。當時凡進入中原大地、出行西域各國者，都要在此關檢驗通關文牒（即現在的護照），蓋上玉門關都尉的金印方能出入關城。

陽關為古絲綢之路通往南道德海關，自漢代建關以來，多少文官武將商賈行者，文人墨客，為中西經濟文化交流出入陽關。曾有「西出陽關無故人」的詩句。舊時滿目荒涼的古陽關卡，現以林木蒼翠，葡萄品瑩、魚肥水美的沙漠綠洲。

因大棗最早發現於鳴沙山下，故名鳴山大棗。此棗品質優良，以皮薄、肉厚、核小、味甜、果大而享有盛名，為我國諸棗中之上品。大棗呈橢圓型，成熟後外表光潔如玉，紅中透黑，含多種營養物質。其藥用價值極高，是補血、益氣、養腎、安神之佳品。

這是雅丹地貌一景。被風吹雨打的黃土墩類似糧倉，一派豐收景象。此菜依據雅丹糧倉創制。造型優美，鮮香爽口。

這是壁畫中一個美麗感人的故事。有隻心底善良的九色神鹿，奮不顧身從江中救起了一個溺水人。誰知此人在名利的誘惑下，背信棄義，向國王告密，出賣了九色鹿。國王領兵前來捕殺，神鹿陳述了救人一事，國王深受感動，下令保護眾鹿。

西域牛排配飯

西域牛肉烹製，歸於鹽水燉煮，文小火，善用香料藥料，層次作用各有不同。千肉縱好，不如連骨肉香，西北人的牛肉，花椒草果(下火去膻)，木香(順氣化逆)，小火用鹽(軟化牛肉纖維)，小茴辣椒(增香催散)，最讓你難解的是配有乾果水果(嫩化助消化)，等等；有了這些工藝，才能的西域牛排配飯，又香又脫骨，又好吃還不失營養。

「黃麵」在敦煌文獻中稱之為「水面」。在P3505V卷子中多有記載。「水面」就是今天敦煌地區的各種黃麵。黃麵細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉，煮熟後，調湯或加菜食用，清香溢口，別具風味。製作黃麵的工藝極其講究，操作也非常不易，只見拉麵師用雙手舞動一塊金黃色的麵團，不時的甩、拉、旋轉，像變戲法一樣，將麵團拉成細如粉絲的麵條。煮熟的黃麵色澤鮮亮，拌菜食之，可開胃去膩，清熱解煩。莫高窟第256窟的壁畫中就繪有製作黃麵的場景，可見其歷史之久遠

細如龍鬚，長如金線，柔韌耐拉，煮熟後，調湯或加菜食用，清香溢口，別具風味。製作黃麵的工藝極其講究，操作也非常不宜，只見拉麵師傅雙手舞動一塊黃色的麵團，不時的甩，旋轉，像變戲法一樣，將麵團拉成細如粉絲的麵條。煮熟的黃面色澤鮮亮，拌菜食之，可開胃去膩，清熱解煩。

相傳在很久以前有個小村子裡，住著一對心地善良的農家夫婦，老倆口的日子雖然貧苦，但看到別人有困難時總是傾囊相助，在當時是遠近聞名的大好人。

有一天，農夫出去打柴時，在路邊遇到一位快要餓死的老者，就趕快把老者背回家中，並用家裡僅有的一碗米煮成稀飯給老者吃。老者被老倆口的善良感動了，臨走之前從懷裡掏出一粒種子，說：「這是榆樹的種子，把它種到院子裡，等長成大樹以後，遇到困難時就晃動一下就會落下錢來，切記不要貪心!」

農夫按老者的吩咐把種子種在院子裡，幾年後就長成了參天大樹，更為奇怪的是這棵樹居然結出了一串串的銅錢。老倆口並沒有貪財之心，還是和從前一様過著貧困的生活，只是遇到非常困難或需要幫助別人的時候，才會到樹下晃幾下，晃下幾個銅錢來。

然而，這棵能晃下銅錢的榆樹很快被村裡的惡霸地主知道了，他帶著打手把農夫趕了出去，霸佔了這棵榆樹，抱著樹就晃了起來，樹上的銅錢像雨點一樣嘩嘩地落。老地主從早晨晃到中午，最後老地主和他的打手都被銅錢埋了起來，壓死了。

從此以後，這棵榆樹就再也結不出銅錢了。

不知道又過去了多長時間，遇到大旱，村民們眼看著都要被活活地餓死了。此時，人們突然發現榆樹上面結出了一串串綠色的東西，樣子很像銅錢。飢餓的村民摘下幾片嘗嘗，發現這些綠色的東西微微的有點甜，很好吃。更奇怪的是人們吃了它以後，就不感到餓，還渾身有勁了。全村人就靠這棵樹度過了荒年。

活下來的村民為了感謝榆樹的救命之恩，就把榆樹稱為「救命樹」。由於榆樹結出的東西很像銅錢，就給它取了一個很好聽的名字，叫「榆錢」，同時也寓意著年年有「餘錢」，因而炒榆錢也是敦煌地方特色小吃之一，是敦煌人民每年必選的美食。

好了，挑主要的給大家說說，因為我們這一家對美食沒有任何抵抗力，要想說清楚敦煌宴裡的故事，僅憑文字是難以表述，因為在用餐的過程我淡淡的聽了介紹，敦煌宴經過40多年的發展，產生了四大菜系，名勝古蹟菜系；壁畫典故菜系；民間小吃薈萃菜系；食療藥膳集錦菜系，可以說，每一道菜餚都是歷史、藝術與飲食文化的精湛結合，發展到現在整個「敦煌宴」裡面含鈣的菜品早已成百上千，我今天品嘗到的菜品才是整個「敦煌宴」菜品中的九牛一毛，難怪人家的這場宴會場場爆滿，這吃的不光是美食，更是文化的熏陶啊！如果通過美食來說初到敦煌的感受，就一句話「太美了，太愛敦煌了」，古詩有云：「西出陽關無故人」，今天我想說：「西出陽關故人多」！在敦煌古樂舞和宴會中去親身體味一下敦煌宴，也許能讓你領略到更多的敦煌歷史、飲食文化與人文風采。

沒想到敦煌之行，旅程還沒有開始，就能夠神奇的體驗到中國名宴中「敦煌宴」，看來這次旅程註定會有很多神奇的事情在我們身上發生啊！