吃喝玩樂芝加哥 | 日料吃啥純憑運氣！Raisu主廚說了算！
「成天加班，疲憊不堪的人，失戀痛哭的人，夢想受挫意志消沉的人，忘卻日常樂趣的人，被沉重的工作壓得喘不過氣的人——讓大家吃飽喝足，心滿意足，滿面笑容回家的治癒天堂。」 —— 《深夜食堂》
芝加哥 總會有一些小而美的精緻料理店
藏著足以治癒靈魂的煙火美食
Raisu Japanese Fine Dining
這家餐廳一直都是芝加哥響噹噹的Fine Dining餐廳
必須要提的就是這裡還有Omakase可以吃哦~
什麼是Omakase？
Omakase在日語裡是「拜託了」的意思，指的就是把你的胃完全交給廚師！也就是當你沒有特定想吃什麼，但是想好好品嚐美味的日式料理時，讓廚師為你決定菜單。如果選擇了Omakase，廚師會根據預算和當下最時令的食材，為客人定製出特別的菜色，這些料理可以吃出廚師的功底和創意，是很多老饕心目中⽇式料理的最高境界。
廚師會根據季節選擇海鮮、蔬菜等時令食材準備Omakase的菜式， 比如 春季會製作油份較輕的白身魚、野菜等清淡料理，或是在以春季綻放的櫻花入菜；秋冬則以味道濃重蟹、銀杏、栗子等食材入菜。（想想都激動地搓搓手(*^▽^*)）
日式料理的上菜次序通常會按照從冷食到熱食、味道從淡到濃的方式，先上開胃的精緻前菜，然後是冷食的生魚片、壽司，接著才是上熱食的煮物和燒物。特別是味增湯不會一開始就上，而是同樣按照先冷後熱的原則，直到最後才端上來。
說了這麼多看看Raisu的內裝吧~充滿了年代感的招牌暗示著這裡慢悠悠的節奏，不隨大流！木質的招牌和懸掛的燈籠都充滿了日式風情！開放式廚房傳承了 日本 料理店的特色，坐在中間的客人可以觀看到一道美食的演變~大隱隱於市，真的可以很好的形容這裡了~
01 Ikura——Salmon Roe
鮭魚子超級的新鮮超級的美味。也是大家都要打卡的一道菜！味道有一點點腥，但是可以接受！嘴巴一抿。魚籽就在口腔中爆炸開來！
02 Tuna Tartare
金槍魚 塔塔 也是超級開胃的一道小菜！金槍魚、番茄、牛油果、黑橄欖等交織在一起，口感清新，肉質濕潤鮮美！
03 Bluefin Tuna
藍鰭金槍魚稱得上是魚中貴族，聽說基本上每一位來的客人都會點他，畢竟如此之金貴！所有食材都是新鮮現切。每一片都能感受到店主滿滿的誠意。（嗯！吃的是美金的味道了！）
04 Salmon Sashimi
去吃日料怎麼能不點三文魚刺身呢？每一片都是油脂肥厚，紋路分明，鮮美肉眼可見！一口一片的滿足是三文魚給的！上面還依附著大顆粒的魚子。
05 Hokkaido Uni
你見過在美國這樣吃海膽的嗎？橙黃色的海膽肉，肉眼可見的膽固醇和鮮味同時爆表！
海膽壽司也是超級的推薦，米飯的甜香配著海膽的鮮美！
一口下去~美滋滋呀！
06 Kani Tempura
日本 的炸物也是響噹噹，這個炸小螃蟹也是相當的好吃，一口咬下去，超級酥脆！滿口流油~讓人回味無窮！
07 Wagyu Tasting
一大塊和牛，就這麼赤裸裸的躺在一片黃瓜上！被煎至5分熟~保留了食材原本的肉香！旁邊還配有魚籽，一口咬下去滿嘴爆汁！
08 Lobster Tempur
天婦羅也是日料小食界響噹噹的存在！這個龍蝦天婦羅被炸得酥脆~油渣和食材原本的香味融合的恰到好處。
09 Sixth Samurai
這是小編超級愛的一款壽司！看著照片是不是就覺得很 富裕 的樣子。這是由三文魚、鮭魚、牛油果、魚籽組成的！配著秘製醬汁一口下去，全是滿足~
10 Fab Four
都說新鮮的食材只需要簡單地烹煮，這一款壽司真的可以讓你嚐到好的食材本身的味道。有和牛壽司、扇貝壽司、帝王蟹壽司、甜蝦壽司。沒有過多的烹煮，只是希望你可以嚐到原汁原味！
最後的重磅炸彈！！！
11 Dinner Platters
Chef's Choice nigiri (8pcs)
Sashimi (12 pcs)
Customer's Choice Rolls (4 rolls)
如果你來 芝加哥 ~不妨來試試這家日料店吧！他沒有特別被人開採，也沒有特別多人排隊的盛況。但就是靠著一直做精品和歲月沉澱的功力~每一口味道都包含著整家店滿滿的誠意，也從不會讓每一位去的人失望。
