九華山遊記之景點篇——九華山交通、食宿篇

自古名山多廟觀，身倚古樹飲清泉，晨鐘暮鼓做偈語，拈花一笑亦隨緣。

嚮往九華山久矣，一是對於山水之美的喜愛，二是九華乃佛教四大名山——大願地藏王菩薩的道場，古蹟眾多，典故眾多；去實地觀之、念之、聽之、思之，樂事矣。

------交通

公路自不必多說，附近大一點的長途站都有直接到九華山服務中心的長途大巴，池州青陽縣還有到九華山的公交20路，票價5元；

機場到九華山服務中心，是在航班落地後20分鐘發車，車程約40分鐘；返程的是早上8點從換乘中心發車，到機場後有足夠的時間辦手續，一天就這一班；

高鐵除了以前的池州高鐵站外新開通了九華高鐵站，原來從池州高鐵站下車後直接在站區的九華高鐵服務中心買九華山景區內部50元的交通票，約50分鐘左右到九華山服務中心，注意的是，這張50元的交通票其實是九華山服務中心到九華景區裡各站的往返車票，且各路線只能用一次。而從地理位置來看，九華山高鐵站離九華山最近，6月份我們去時，有宣傳說為慶祝九華山高鐵站開通，它到九華山服務中心的大巴免費，我們就想著乘它，早點到九華山下（柯村），辦理完住宿後再決定是先在山下的大願文化園參觀還是買交通票去後山遊覽。結果它開始收費了，還是第一天，我買了多年彩券也很少這麼準，票價8元。

------食宿

九華山旅遊已經很成熟了，它形成了兩大住宿區，一個是山下的九華新街，與九華山服務中心一路之隔，步行20分鐘到大願文化園，來去坐車方便，賓館、餐廳眾多，各種價位均有，所以相對景區內部的另一主要食宿區九華街，相對便宜。九華山主要廟宇基本都在九華街，禮佛遊覽出門即到，住這裡可以節省很多等待、路途的時間，二者比較，各有千秋。

九華新街，它完全是依託遊客興起的客棧、酒家、超市專區；住宿可以選擇品牌連鎖、快捷酒店、民宿等等，而餐飲大都是以臭鱖魚為代表的徽菜，我們兩天晚上分別去了某團排名靠前的兩家，除了著名的臭鱖魚，我們點了九華山特色秘製黃精、石耳炒蛋、葛粉丸子、野生豆腐、冬筍尖炒肉，整體而論，味道還是可以的，與合肥的徽菜比較，略鹹。許是行業競爭加上多年旅遊聖地的管理，餐廳的服務熱情、周到，一家是雪糕免費，一家是養生茶細細講解，中間老闆緊著問你飯菜是否可口。於是在與老闆的徽菜文化探討中形成了共識，徽菜本身就是偏鹹，重色，重油，調汁多，而合肥城市大，流動人口多，所以味道寬容度也就廣，鹹度就比池州地區略淡一些，不過汁鹹這種特點下米飯很配。

秘製黃精：黃精是裹上麵糊油炸，再加上蔥頭、青紅椒，爆炒出鍋而成，口感外面暄脆，內裡軟甜，我跟老闆建議說，如果加上芝麻鹽或孜然更好，老闆的表情有些無奈，說，以前這麼做過，結果有人吃不慣，投訴了，所以現在只能這樣；

葛粉丸子：這菜有些意思，肉餡、香菇、藕丁，炒至八分熟的狀態，外面裹上葛根粉，蒸熟即成。澱粉類食物，北方很多，粉條、粉皮、涼粉、麵皮…，它們統一的特點是成型或熟後都是呈膠狀，葛根粉蒸熟後也是這樣，由於餡料的顆粒感，丸子表面佈滿隆起，當夾開丸子，一股肉和香菇的香氣撲面而來，葛根味甘，所以入口餡料就會帶著一絲微甜；葛根和黃精都是藥材，藥膳同源，因人而異，常吃對健康為佳，這也是九華山餐飲的一個特色和賣點。

冬筍尖炒肉：南方出筍，筍嫩肉香，略鹹，下飯菜；

野生豆腐：具體是什麼做的，服務員方言沒聽清楚，香蔥、紅椒、豆腐塊一起爆炒，明油多，口感類似與北方的炒涼粉；

石耳炒蛋：石耳不是木耳，儘管外形很像，在合肥時嘗過這道菜，精華是石耳的乾淨和嚼勁，它產於懸崖峭壁陰濕石縫中而得名，據說還有相當的滋陰潤肺、降壓、健脾和胃藥效，這就是價格貴的原因。