洛陽文化太厚重了，去老雒陽吃頓飯，卻發現飯店裡竟然有家博物館

上個月，渝帆受邀到河南洛陽的白雲山參加一個秋季採風活動，活動結束後時間剛好有空，於是決定在洛陽停留幾天，好好感受一下這座歷史悠久的十三朝古都，在這期間，洛陽本土的自媒體大伽田間大哥熱情的接待了我，在他的陪同下，我們先後遊覽了東方文創園、廣州市場步行街、天堂明堂、龍門石窟、關林等景區，還品嘗了不少洛陽特色的美食。

洛陽真是一個歷史悠久古老都市，作為中華文明的發源地之一，每一天、每一個地方都讓我感受到了他的厚重，甚至每一道菜都很有文化，比如有一天，田間大哥帶我去品嘗洛陽當地特色的牡丹宴菜，這宴菜本身與它背後的故事都令我印象深刻，而且這家名為老雒陽的飯店也不簡單，不管是店內的裝飾還是裡面的菜品，都很有格調。

除此以外，讓我感到驚訝的是，這家飯店還有一家屬於自己的飲食文化博物館，裡面的藏品不僅豐富，而且很多漢代以前的文物，不少都是精品。

據了解，洛陽老雒陽飲食博物館雖然開在餐館裡面，卻並不是隨意的展示幾件假文物的裝飾品，而是一家經河南省文物管理局批准的正規專業博物館，展出面積超過560平方米，館藏各類藏品近1000件，展出的則超過300件，都是該飯店的老闆通過長期積累與收藏，並經過多方淘漉、重點採擷、去粗存精、分門別類從中遴選出來的。

因為田間大哥的關係，飯店經理詳細的為我們講解了博物館的具體情況，她說這些藏品從夏、商、周一直延續至民國乃至文革時期，其歷史跨度之長、館藏展品之多、館場面積之大，皆算是河南同類博物館之最。

博物館一共分為室外、一樓、二樓、三樓、四樓五個展區，其展品又分為石器、銅器、陶器、瓷器、玉器、銀器、鐵器、木器、漆器、竹器等十個大類。

這些展品都與中華五千年的飲食文化有關，基本上涵蓋了先民們在飲食方面所使用的工具、炊具、盛器等，通過這些傳世精美、款式多樣、鏽跡斑斑的藏品，不僅讓我們穿越時空，領略到古人在飲食生活方面的聰明智慧，更讓我們感受到了中華飲食文明的源遠流長和博大精深。下面我們一起來看看渝帆隨手所拍的部分藏品。

這是一個元代的鈞瓷盤，鈞瓷為我國宋代五大名窯瓷器之一，以「貴、神、奇、妙、絕」的特點和獨特的窯變藝術而著稱於世，被譽為中國五大名瓷之首。

明代的海撈罐，顧名思義，這是一個從海裡面打撈出來的明代陶罐。

西漢的烤爐，那時候的人們就知道用爐子烤肉吃了，而且還做得這麼好，真是不簡單。

漢代的表銅耳杯，是古人們飲用的器具之一，盛行於春秋、戰國及兩漢時期。

明代的玉壺，估計是用來裝酒的吧，具體用途不詳。

東周時期的灰陶鬲，大家知道是做什麼用的嗎？

食盒，圓為落，方為盒，始於東漢，興於唐末，盛於明清，是舊是官府宅邸士紳名流出門訪友，定親拜壽或與至交把酒言歡，春遊踏青時使用的盛器，便於攜帶的食盒，有木質的、竹編的、琺瑯的、漆器的等各種材料做成的，做工精巧的食盒不僅可以做到滴水不漏，還給人一種典雅莊重之感，美觀又適用。上圖這一件是清代的彩繪四層木製食盒，屬於國家三級文物。

斗，是歷史上最常用的稱量糧食的容器，有私斗、官斗、市斗、商號、行號、官斛、官升等實物，一斗等於十升，十斗等於一石。斗作為量具曾經被歷代廣泛使用，因朝代不同，地域有別，斗的大小也不同，因此後來朝廷統一制定了官斗。

這便是一個從清代流傳下來的朝廷製作的官斗，屬於國家三級文物，民間買賣糧食就要以此斗的大小為標準，以防欺詐。

蒜臼，民間又稱其為搗臼或蒜缽，是民間廣泛使用的搗蒜泥、辣椒等調料的器具，大多用堅硬的石頭做成，做工多樣，千姿百態，或線雕、或圓雕、或浮雕，大多是圓形，有的也做成方形、鼓形、升形、宮燈形等。

這是一件元代的雙猴珥蓮瓣石臼，屬於國家三級文物，這些精美的雕塑說明古代工匠們嫻熟精湛的雕刻技藝和廣博的飲食知識。

這是兩個明代的磁州窯酒罐，雖然兩件酒罐都有瑕疵，但都算是古瓷器的精品，價值不菲。在博物館中，我們還看到不少老雒陽飲食博物館館長王天喜先生與故宮博物館、國家博物館、河南博物館等國內著名博物館館長的合影照片，說明不駐老雒陽這個餐館不簡單，這個餐館背後的老闆同樣不簡單，是一個熱愛傳統文化、喜歡收藏文物，且經常與國內各大著名博物館進行互動的資深文化人，而洛陽正是因為有了無數像王天喜這樣的文化人，才顯示出它作為十三朝古都的厚重底蘊與眾不同。