水城興化，如詩如畫

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寫在前面的話

突如其來的新冠疫情，讓2020庚子年開始的有點艱難，大人小孩都被隔離在家中，簡直要被憋壞了，所幸在全面人民的努力下，春暖花開之際，我們迎來抗疫的基本勝利，復工復產已然開啟。憋在家裡的神獸們，終於可以出來放放飛了。

三四月份是油菜花的季節，作為全球「四大花海」之一的興化千垛菜花，成為了我們的踏青出行的第一選擇，當然這也是江浙滬賞油菜花海的必打卡之地哦！

水潤興化，如詩如畫！

興化，我們來啦！

水潤興化，如詩如畫

奔跑在千垛菜花金燦燦的油菜花海，跟隨著紙鳶放飛童年的快樂。

水城興化，如詩如畫

金絲地毯中的回眸一望，是春天裡最美的風景。

猶抱團扇半遮面，是小女生特有的溫柔。

在美麗的田園鄉村，在花叢裡旋轉奔跑，與雞鴨嬉戲，在小船上聽垂柳的柳枝吹來春天的氣息。

徜徉在李中水上森林紫色的浪漫花海，奇幻霧森裡霧氣升騰，聞一聞清新的花香，擁抱一下美麗的大自然，坐上木筏，在水杉林裡慢慢的遊蕩，聽百鳥在枝頭歌唱。

著一身古衣，安靜的行走在小九寨溝的木棧道，在碧水中留下溫婉的身影。

在興化博物館裡，在一幅幅字畫前停留，在一件件館藏品前駐足，感受中國小說之鄉，板橋故里、水滸搖籃的文化底蘊，悠久歷史。

聽著導遊小姊姊惟妙惟肖的典故，在李園船廳感受揚式園林的獨特魅力。

漫步在鄭板橋的故居裡，吟誦著「室雅何須大，花香不在多」的詩句，感受詩書畫三絕奇才的清新淡雅。

撐一把油紙傘，行走在古色古香的金東門老街，觸摸每一塊老磚、每一座老房子、每一個老手藝背後悠悠的歷史故事。

在美味的小吃裡，感受興化的煙火氣息

用鮮掉眉毛眉毛的江河湖鮮，喚醒沉睡了一個冬天的味蕾。

品嚐美味的板橋家宴，感受舌尖上的詩情畫意

興化，舊稱昭陽，又名楚水。興化的水很多，到處都是水，如果說蘇州太湖一帶是小橋流水，而興化可以說是大橋流水。

因地處江蘇省中部的裡下河平原，興化境內阡陌縱橫，水波漣漪，垛上花開，是歷史上最早的裡下河七州縣之一，興化過去屬於揚州江都地區，是其時最繁華的大都市揚州的後花園，文人雅士的精神桃花源，可謂蘇中小江南。

俗話說：到了鹽城不想家，到了興化心就花，意思是說到了鹽城，看到鹽城的富足就不想回家了，再往前走到了興化就不是「不想家」了，而是心花意亂了，因為興化更加的繁華，更加的讓人流連忘返。

興化不僅風景如畫，更是歷史如詩，古代的興化是一個狀元和名人輩出的名城，興化是江蘇省歷史文化名城，中國的小說之鄉，四大名著有三個都和興化有些淵源，施耐庵就是在這裡寫下了《水滸》。

興化是泰州的代管縣級市，自駕到興化是最合適方便的方式，當然興化也有興化汽車站，周邊可以坐汽車到興化。

興化水系密布，天然形成了眾多的魚塘、蟹塘、水田，作為中國河蟹的養殖大基地，興化以旅遊水鄉和水產城市而出名。

01. 江湖湖鮮——鮮掉眉毛的味蕾盛宴泰州有蟹三怪之說：「出水爬簖不夠賣，不蒸不煮也當菜，外溫內燙難老外。」其中一怪便是興化的中莊醉蟹，中莊醉蟹足足有21道工序，卻不蒸不煮，開罈即食，色如鮮蟹、肉質細嫩，滿齒鮮香。興化的紅膏大閘蟹，不光青殼、白肚、金爪、黃毛，還因為膏紅、肉鮮而得名，除了大閘蟹，興化的小龍蝦、醉螺、河豚、田蛙也非常鮮美，讓人聞之垂涎若滴。

02. 興化早茶——精緻中透著一些儀式感

03. 板橋家宴——詩情畫意的美味佳餚

興化住宿的選擇很多，既有星級酒店，也有文藝範的高顏值民宿，推薦：

1、天寶花園酒店

2、耘朵民宿

第一天：蘇州 → 興化 → 鄭板橋范仲淹紀念館 → 鄭板橋故居 → 金東門老街

從蘇州到興化大概280公里，自駕大概需要3個小時左右，因為新冠疫情的緣故，高速上的車並不多，經常紅色警報的江陰大橋也是暢通無阻，八點鐘出發，差不多11點左右就可以到達興化市區了，先到預定的天寶花園酒店辦理入住，隨著漸漸復工復產，旅遊出行也開始正常，在網上申請出示蘇康碼+測量體溫，就可以正常入住。

拱極台私家菜館

把行李放在房間後，計畫先去吃午飯，離酒店不遠的拱極台公園附近，有一家私家菜館還不錯，主打的是興化本地的特色美食。拱極台私家菜館是一座古色古香的三層小樓，包房的裝飾還是比較有特色，環境也比較安靜，春天的興化正是吃野菜和河鮮的好季節，隔離了兩個月，正好打打牙祭。

拱極台私家菜館

這個粉絲特別好吃，就是要趕緊吃，時間長了就會軟掉，筷子根本夾不起來。

鮮嫩的春季蠶豆

小朋友最喜歡的烤鴨，師傅切片的時候都激動的圍著，欣賞小哥哥的刀工。

拱極台私家菜館

興化博物館（鄭板橋范仲淹紀念館）

吃完午飯酒飽飯足，準備好好的逛一下興化，先從市區走起吧，興化是鄭板橋的故鄉，旅遊也在主打「板橋故里，水滸搖籃」的口號，自然先去興化博物館去看一看。特別是和孩子一起來出去玩，多逛逛博物館自然是必備課，寓教於樂嘛。

為什麼要先去興化博物館呢，其實興化博物館也就是鄭板橋范仲淹紀念館，東與李園相連，南與興化縣署相通，以鄭板橋藝術文化，國學文化名人文化收藏文化為特色，而且還是一座六合一的博物館，一次性打包這麼多博物館，性價比剛剛的，當地是哪六合一呢，暫且不表，且跟我一一看來。

展覽展示區由6個固定陳列和2個臨時展廳組成。固定展廳分別是：「」、「楚水流長——興化簡史料陳列」、「施耐庵文物史料陳列」、「興化文學館」、「偉人風彩及祖國山河——呂厚民攝影藝術館」和「興化當代名人成就展」。

進入博物館可以看到一尊鄭板橋的雕塑，旁邊噴泉綠水，亭廊青翠，是一處小小的園林景致，館藏文物2500多件/套，其中國家一級文物5件/套，二級文物48件/套，三級文物110件/套，主要類別有書畫、陶器、瓷器、青銅器等。

博物館一樓是題為楚水流長的興化博物館，裡面展示和講述了興化的歷史發展，對於了解興化的悠久歷史很有幫助，是泰州唯一的國家三級博物館，江蘇省、泰州市、興化市三級愛國主義教育基地。

「楚水流長——興化簡史料陳列」用簡煉的手法展示了興化源遠流長的發展史和燦若星河的人文史；「興化文學館」重點展示了施耐庵、李春芳、陸西星、劉熙載、任大椿、李清、李詳、畢飛宇、費振中、王乾等一大批文學巨匠和名流的生平、成就及著作。

唐代出土銀錠可是興化博物館的鎮館之寶，對研究中國貨幣尤其是銀質貨幣的發展歷史具有很高的價值。

各種各樣的青銅器

從花園深處的樓梯上樓，右邊便是鄭板橋紀念館，入口是鄭板橋的雕塑。

鄭板橋紀念館的展廳主題為三絕奇才——鄭板橋，以鄭板橋為代表的清代「揚州八怪」和興化籍的歷史名人的書畫作品較為豐富，構成興化市博物館藏品的一個特色。

「三絕奇才——鄭板橋」用「生平業績、藝術成就、深遠影響」三個篇章展現了鄭板橋民本思想和藝術思想的起因及對後世的影響。

博物館的另一個鎮館之寶就是鄭板橋書畫的真跡了。

吃虧是福，難得糊塗下是泥塑揚州八怪

二樓另一個展廳是施耐庵文物史料陳列館，進門可以看到施耐庵的塑像。

施耐庵，江蘇省興化人，元末明初文學家，一生顛沛流離，晚年潛心創作，是中國古典名著《水滸傳》的作者，在中國文學史上具有崇高地位。

展廳主要分為四部分：施耐庵家世、施耐庵其人、施耐庵創作《水滸傳》、施耐庵千古流芳。展廳形式設計上，運用漆畫、木柱、竹筒、人物玻璃凹雕等突顯梁山好漢的草莽之氣，讓觀眾在幽深靜謐的環境裡暢遊施耐庵的水滸世界。

有關《水滸傳》作者施耐庵家族墓的出土文物是興化博物館的獨有文物。其中《故處士施公庭佐墓誌銘》是當代研究施耐庵的最重要的文物，一向為學術界和社會所矚目。

逛完博物館，一牆之隔是一座古典園林，原為清代富商李小波私家花園，大門朝東，有門樓隱壁二門、南北耳房、前庭井、坐北朝南花廳，古木參天，幽靜典雅，具晚清風格揚州園林特色。

入李園園門便是船廳，開闊一間，進深七間，內外形似遊船，據說這座船廳的修建，還有一個典故呢，與李園高牆相隔的地方曾經是一座監獄，每天犯人帶著腳鐐叮叮噹噹，壞了李宅的風水，於是園主就請人建造了這麼一座船廳，將每日的腳鐐聲化解為船啟航歸航的錨鏈聲，可謂奇思妙想。

不同於蘇州常見的江南園林，興化李園青磚黑瓦，典型的江淮揚式園林，既有著江南園林的靈秀，又透著北方園林的大氣質樸。

穿過一座門洞，繼續向裡走去，一步一景，竹林中藏著一座涼亭，以供人歇息。

轉個彎就是興化縣衙和范仲淹紀念館。

范仲淹紀念館

鄭橋板是「揚州八怪」的代表，三絕詩書畫，一官歸去來，是他一生最好的概括，興化是揚州八怪之一鄭板橋的故鄉，在興化有很多關於鄭板橋的典故和遺存。

鄭板橋故居、紀念館

室雅何須大，花香不再多，鄭板橋故居是一座精緻典雅的園林宅園，青磚黑瓦，很有北方園林的特點，頗具鄭板橋孤傲、清逸、淡泊、脫俗的特點……

鄭板橋故居、紀念館

後院有一處私家園林，小橋流水，曲徑通幽，碑廊曲折，一座臨水涼亭前碧水悠悠，花團錦簇。

鄭板橋故居、紀念館

興化古時有東南西北四門，其中東門和北門較為繁華，俗稱：金東門，銀北門。

金東門主要指舊城內八字橋以東和東城外的全部街、巷、河、橋，距今有著千年的歷史，自晚唐大曆二年東部瀕海的常豐堰築成後，古街區逐步成為商貿往來和文化交流的聚集地。

歷史上這一帶市井繁榮，商業、手工業相對集中，歷經明、清、民國各個歷史階段，形成具有六百年文化積澱的歷史街區。街區內留下了豐富的歷史遺存和人文古蹟，上池齋藥店，狀元坊，鄭板橋故居，趙海仙洋樓、成家大司馬府，如今成為江蘇省歷史文化街區。

金東門老街的入口是一幢坐南朝北的明清建築分外顯眼，這就是始建於清康熙年間的省級文物保護單位、興化百年老字號------「上池齋」藥店。據史料記載，清康熙六十年前後，當時隸屬揚州府的興化縣醫風鼎盛，小小的縣城內擁有數位聲名遠播的名中醫，因為「上池齋」的醫學歷史悠久、名醫代有傳承，一直以來，人們就將它與興化的「鶴山堂」、「復生堂」、「中和堂」和「大生堂」一起並稱為興化的「四堂一齋」。

「飲是以上池之水，三十日當知物矣」。這是《史記扁鵲傳》中的一句典故，意為用上池的純淨之水來煎熬中藥可以得到最好的療效。藥店取名「上池齋」也便寓意於此。

金東門街基本沒有被商業開發，充滿了煙火氣息，來來往往的也都是當地的居民，街坊裡還保留著錫器等傳統的手藝作坊。

撐一把油紙傘，在古色古香的老街上走一走，感受一下老街曾經的熙熙攘攘。

家舒巷原為明代御史舒楚後代所建府第，為區別城南舒家大巷而得名，巷東側主要為清代名醫趙海仙故居，西側北部門樓高大，水磨磚砌，雕飾精美，多布有正廳、軒廊、書齋，橫跨東西。

南去為清代名醫魏蔭塘之鶴山堂，東西兩院，南北五進。家舒巷古民居群多為明、清建築，連片成群，青磚黛瓦馬頭牆，具有較高的歷史文化價值和建築科學價值。

從金東門老街的小巷裡轉出來，天色漸晚，折回拱極台私家菜館，這裡有一桌非常有特色的主題宴席在等著我們，那就是大名鼎鼎的板橋家宴了，鄭板橋非常好吃，寫下很多關於美食飲食的詩句，板橋家宴便是根據鄭板橋詩文中提及的菜餚、關於鄭板橋的民間典故、以民間傳承的板橋家宴為基礎，利用興化特產，不斷挖掘、創新形成了具有濃郁水鄉特色的。

鄭板橋不光是詩書畫三絕奇才，同樣對吃也是頗有自己的理解，同他的哲學觀、美學觀一脈相承，鄭板橋有自己的飲食觀，主張「白菜腌菹，紅鹽煮豆，儒家風味孤清」，崇尚「左竿一壺酒，右竿一尾魚，烹魚煮酒恣談謔」的生活，原料要就地取材，講究鮮活，「湖上買魚魚最美，煮魚便是湖中水」。

菊花炒米茶是興化人招待客人的第一道茶。

冷菜主碟名為蘭竹石圖，蔡明來自於鄭板橋的名詩：「咬定青山不放鬆，立身原在破岩中」；

主菜四周是八個圍碟：板嗆蝦，口福醉螺，糊塗芽豆，邵陽鹹蛋，鹹菜小魚，蒜香蒲干，蘭花蘿蔔，楚水豬頭肉

四味碟：嫩生薑，茶豆煮花生，豆腐乳，醬瓜子

熱菜有薺菜春斑羹、卵石鋪路、金錢串珠、擁綠園、珍珠四喜、蓮荷葉鴨、麻丫頭針線、米酒炙魚頭、蜜汁橄欖芋、板橋豆腐、青菜蘿蔔粯子飯。

鄭板橋家宴除了口感美味之外，最大的享受就是每一道詩情畫意的菜品了，蓮荷野鴨出自：百六十里荷花田，幾千萬家魚鴨邊；米酒炙魚頭出自：夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭；粯子菜飯出自：白菜青鹽粯子飯，瓦壺天水菊花茶。

興化天寶花園大酒店

用完晚餐回到天寶花園酒店，天寶花園酒店是興化四星級酒店，酒店設施都非常齊全，在目前的疫情狀況下，完全登記工作做的也非常到位。

房間的面積很大，窗外的視野也非常好，可以看到興化整個市區。

興化天寶花園大酒店

第 2 天：清風早茶 → 千垛菜花 → 碧水東羅 → 李中水上森林

據說興化早茶和廣州揚州早茶一樣出名，興化人的一天，是清晨的早茶開始的，揚泰地區有句俗語「早上皮包水，晚上水包皮」，皮包水就是早上喝早茶，喝完早茶就該水包皮，水包皮就是泡澡堂。第二天起個大早，雖然酒店裡有豐盛的自助早餐，我們還是決定去感受一下興化人的早餐氛圍。

清風茶社在一座酒店的二樓，興化人吃早茶，精緻中透著一些儀式感，講究：一茶三點一面。第一道喝福香茶，舊時福香茶是用安徽魁針，珠蘭和杭州龍井配製的；第二道吃澆頭，也就是應時小菜。

第三道燙乾絲；

第四道吃點心，燒賣、蟹黃包、蒸餃是興化的早茶三寶。

除了早茶三寶，興化的早茶點心還有很多中可以挑選，藕夾子、蟹黃包、酥皮春捲、插酥脆餅、油炸端子、豆腐花、油炸臭乾、糯米爛藕、炕山芋、炸油餅等等。

蟹黃大包勁道爽實，皮薄餡多，滷鮮味美

最後一道魚湯麵，整個心脾胃就舒爽了。

吃完早茶，前往這次行程最期待的千垛菜花，現在首疫情的影響不能出遠門，而作為全球「四大花海」之一的千垛菜花，自然是江浙滬打卡的最佳選擇。

春暖花開，三四月份是全國油菜花盛開的季節，可以看油菜花的地方也很多，而千垛菜花有著自己獨特的魅力。

河有萬灣多碧水，田無一垛不黃花，興化最美的季節便是油菜花開的春季，以千島樣式形成的垛田景觀享譽全國，作為全球重要農業文化遺產，是興化唯二的國保單位。千島菜花與享譽世界的普羅旺斯薰衣草園、荷蘭鬱金香花海、京都櫻花並稱，躋身全球「四大花海」之列。

千垛油菜，全國掛帥，水鄉垛田由來已久，與高山梯田頗為相似，很久以前每到枯水季節，人們將低窪區中泥土挖上來，堆積到較高的地方。日積月累形成了一塊塊水中小島，形態不一，大小不等，互不相連，孕育出了興化最具特色的千畝垛田景觀。

每年清明時節，一垛垛四面環水的「垛田」上，開滿了金燦燦的油菜花，就像綠籮綢緞上繡製的金絲圖案，千垛菜花把油菜花和水景完美的融合在一起，獨特的垛田地貌，蜿蜒無盡的河叉。

遊覽千垛菜花有三種種方式：第一種就是坐上畫舫或者木舟，畫舫或是木舟飄盪在碧波中，兩側田垛上的菜花，撲面而來，次第展開，宛若金色的迷宮，這一切襯映在碧空之下，繪就了一幅幅絢麗的田園油畫，盡顯「船在水上行，人在花中游」的水鄉花田的獨特浪漫。

第二種就是登高望遠，景區內有三處高塔可以欣賞到千垛菜花的風采，一處在入口的三層觀景台，第二處在一高層白塔，第三處是畫舫終點的一處三層樓閣。

站在樓閣高台之上，春風拂面，盛開的油菜花和縱橫的水道相映成趣，一副「油菜花開金滿地」的壯闊美景，

除了水上游覽，一座座木橋將一些垛田相連，形成了人在花中徜徉的木棧道，這裡更適合活潑好動的小孩子，方便拍照留影。

兒童急走追黃蝶，忙趁東風放紙鳶，悶了兩個月的小朋友，到了油菜花地，就像放飛的小鳥，在金燦燦的花海中蹦蹦跳跳，一眨眼就不見了蹤影。

毗鄰全球「四大花海」——千垛菜花，有一處美麗的田園鄉村，東羅村環平旺湖而建，依垛而居，是江蘇省四星級鄉村旅遊區，2017年入選江蘇省特色田園鄉村建設首批試點村，在旅遊以及經濟的發展下，興化的水鄉田園鄉村，當地村民的生活也發生了翻天覆地的變化，家鄉也建設的越來越美好，形成了以東羅村為代表的一批美麗新鄉村。

春天裡的東羅村，被一片碧水環抱著，房前屋後開滿了鮮花，油菜花、桃花、梨花交相呼應，可謂垛田斑斕如畫，河港碧波盪漾。

入口廣場上有很多兒童的遊樂設施，空中繩索、鞦韆應有盡有。

東羅村裡的房屋，全是青磚黛瓦，河道兩岸綠樹環繞，二十四節氣的手繪畫畫滿了整個牆面，東羅村中設置了入口廣場，村民服務中心，大禮堂，村民廣場，村裡的孩子們就在廣場上踢球嬉戲，頓時感慨現在的小孩子真是太幸福了。

鄉村發展展覽館展示了東羅村舊時的生活場景和東羅村的發展歷程。

如果來看油菜花的話，也可以選在住在東羅村，村裡有一家高顏值的臨水民宿——耘垛，在東羅村的深處，被各種繁盛的花掩映著。

民宿的環境十分安靜，房間內的設計可以說是非常文藝了，民宿的大廳內還有孩子們喜歡的手工課、閱覽室，大人們就喝喝茶聊聊天，油菜花香撲鼻而來。

我們午餐就在村裡的大食堂用餐，讓人想起曾經的公共食堂的感覺。靠水吃水，這裡是品嚐河鮮的打卡地哦，興化的小龍蝦是最出名的啦，一定要來一份嚐一嚐。

李中水上森林公園

行程的最後一站前往神奇的李中水上森林公園，獨特的水鄉地貌，同時也給興化帶來了許多濕地資源，李中水上森林便是江蘇省最大的人工生態林。

李中水上森林公園

春日裡的李中水上森林裡，道路兩旁開滿了成片的二月蘭，就像一片紫色的浪漫花海，二月蘭的花期可以延續到5-6月份。

李中水上森林公園