繞過太湖、跨過長江，週末尋味泰州美食行。
和二週前遊鎮江一樣，這次週末泰州遊同樣也是手裡屯了泰州的酒店券想趕在黃梅季來臨前去用掉。比較起鎮江，泰州在江蘇旅遊的地位更尷尬，鎮江地處江南、位於滬寧線上，交通方便，而泰州則地處長江北岸、蘇北腹地，地理、位置、交通和江南沒法比，就是近年泰州也建了長江大橋，和江南的交通才變得方便些。同樣和大名鼎鼎的揚州比，泰州的存在感真的很弱，不過也難怪，揚州、泰州1997才分家，泰州一直是揚州的小弟，同時也意味著許多方面，如文化、風俗習慣，特別是美食泰州和揚州是一脈相承的，因此這次去泰州應該是一次尋味泰州美食之旅。
這次出行的方式也和平時略有不同，因為相約了妻子住無錫的表哥夫婦同行，我們先搭乘高鐵至無錫後然後再乘表哥的車自駕去泰州。從無錫出發，駛過江陰長江大橋，第一站就是屬泰州管轄的靖江了， 抵達靖江時已正值飯點，既然是尋味美食之旅，靖江的美食肯定不會放過了。
一直以來靖江蟹黃湯包、豬肉鋪是遊靖江必吃的美味，江南地區蟹黃湯包不少見，但公認最好吃的，還真是這泰州靖江的，我曾好多次順路路過或專程來靖江品賞過蟹黃湯包，對這鮮味物質直衝腦門，好吃到頭皮發麻的湯包印象深刻，而近年來因上過(舌尖上的中國)的蟹黃湯包，被越來越多的人知曉，成了靖江的招牌美食，靖江人牛氣的有一種說法：「出了靖江，所有的湯包都是對湯包的褻瀆」。懷著對湯包的想念，這趟來怎麼也得吃上一遭了。不大的靖江城，湯包館不少，都說自己的正宗，不過出名的、做的好的也就這麼幾家，仁者見仁 、智者見智，我仍然選擇了多年來一直去的鴻運酒樓，好幾年沒光顧鴻運酒樓了，當年的店從原來位於市中心位置搬到了現在位於南環路的新址，新店規模大了不少，當然湯包的價格也貴了不少，重點當然是蟹黃湯包，他們家不搞用吸管喝湯的花架子，服務員單手將湯包單個從蒸籠中拎到碟子中，如發現破皮、漏汁會賠你，這碟子像一個托盤，湯包吃的時候只要在邊上咬一小口，慢慢將裡面的湯汁吸掉，這個湯包主要是吃汁，而不是皮，雖然現在不是吃螃蟹最好的時候，但是味道依舊絕倫，鴻運酒樓的湯包，味道沒變，湯汁完全不膩，這用雞和豬骨吊了六個小時的高湯被蟹的鮮味又豐富了層次，湯喝完成下來的滿是蟹肉和蟹黃，集各種鮮味在一個湯包裡，這正是蟹黃湯包迷人的地方。鴻運樓除了蟹黃湯包，他們家的菜、如紅燒雜魚、蟹黃粉皮、莧菜燒河蝦等也非常有特色，今天的第一餐感覺不錯。
從靖江吃過午餐後前往泰州市區行程時間大約一小時，泰州日航酒店位於泰州高港區，我們怕去太早沒到入住時間，決定先去泰州老城區所在的海陵區逛逛，相比泰州的美食，泰州城裡的旅遊景點確實遜色了許多，泰州城裡的主要景區是圍著他們的護城河-鳳城河展開的，而梅園應該是必到打卡之地，梅園也叫梅蘭芳紀念館，位於迎春東路上，屬於泰州的市中心位置，和鳳城河，老街，桃園靠的都很近。我們的第一站就是梅園(梅蘭芳紀念館)，提起梅蘭芳，大多數人第一個想到的應該就是《霸王別姬》，這是著名京劇藝術大師梅蘭芳表演的梅派經典名劇之一，梅蘭芳雖出生在北京，但他的祖籍是泰州，我們沿著石徑小路，走進梅園大門，一尊潔白的漢白玉大師坐像，在初夏的陽光映襯下尤為精神，再往裡就是梅蘭芳史料陳列館，裡面陳列著大師大量生前活動照片和實物，梅先生身前演出穿過的衣服，用過的道具都能在這裡看到，紀念館裡還運用現代的聲、光、電、影等多媒體手段，展現梅先生的文物、圖片、實物和資料，一段黑白調視頻片段讓現代的我們再一次領略梅蘭芳的優美唱腔。梅園內三面環水，叢林相擁，雖面積不大，但園內各處種了諸多品種的花草、竹子，並配上其他綠化，可謂四季有景，加上館內多處建築為市區明清建築移至此，適合中國園林建設的特點，給人一種超脫凡塵、高雅淡潔的感受，是一處不錯的園林。
梅園目前門票三十元，在裡面看看逛逛一個多小時足夠了。
從梅園出來，開車駛過橫跨在鳳城河上的迎春橋然後左轉不遠就是望海樓景區，其實在梅園內就能看見鳳城河對岸的望海樓，望海樓，它是泰州的標誌性建築，初建於南宋紹定二年，被譽為「江淮第一樓」，此樓屢毀屢起，大多毀於兵火而起於盛世，現今望海樓為公元2006年重修，重建後的望海樓為宋代建築風格，高30多米，外觀三層環廊，主體色彩取栗殼、青灰二色，古樸典雅，整個建築相對於歷史記載更高大壯美，線條流暢優美，表現手法高雅脫俗，與泰州現有古建築保持和諧一致的風格，泰州古稱海陵，它擁有兩千一百多年的悠久歷史，千百年來一直風調雨順、安定祥和；它有「儒風之盛，素冠淮南 」的美譽，如今海水已遠退，「望海」之名猶在。我們登上望海樓最高處，鳳城河兩岸優美的風光一覽無遺，鳳城河是泰州城外的護城河，「城在水中，水在城中」的複式城河，讓泰州擁有了中國鮮有的水城格局，如果說，秦淮河是南京的母親河，那麼鳳城河也無可厚非就是泰州的母親河，而「江淮第一樓」望海樓與其特有的戲曲文化，將這座城市的底蘊凸顯出來，水為泰州織 密了一張網，載起了一座城。眼下的望海樓雖已看不見海的一絲蹤跡，但眼前的泰州城各處雖然高樓大廈不斷拔地而起，可古城風韻依舊不減，反倒更加迷人，或許就是這古色古香，將這座老城的懷舊和滄桑映襯得越發自然，而眼前慢慢流淌的鳳城河水則非常應景「國泰民安、祥泰之州」之意。
望海樓景區門票四十元，景區內還有古城池遺址等景點，晚上望海樓及鳳城河兩岸建築都會亮燈，乘畫舫夜遊鳳城河也算是泰州旅遊的一張名片。
遊覽完望海樓，一看時間已是下午三點多了，離開泰州老城所在的海陵區前往我們今天入住的泰州日航酒店，汽車行駛了二十多分鐘來到了地處泰州高港區的醫藥高新區泰州日航酒店，泰州日航酒店位於高港區泰高路東側藥城大道799號C幢，這家酒店的內飾很新，裝修風格也很現代，大堂氣派，整個酒店的公共區域也很多，小細節也做得很到位，房內設施齊全，包括：中央空調、浴室化妝放大鏡、24小時熱水、免費洗漱用品、浴衣、熨斗、吹風機、拖鞋、雨傘、獨立寫字枱、多種規格電源插座、無線網絡而且還是獨立網絡、保險箱、電熱水壺、免費瓶裝水、小冰箱等，入住客人可以免費使用游泳池和健身房，看攻略上說酒店餐廳的日式料理做的也很不錯。稍有不足的是我們入住的標準大床房面積稍小，另外這裡離泰州老城海陵區有十多公里，不過因為我們是在某平台上用了非常實惠的價格購買的券入住的，相對來說性價比還是不錯的。
如人所說一家好酒店就是一道風景，一次舒適的住宿就是一次旅行，此刻我們辦完入住後先在房間裡安頓下自己的身體和心靈，進入慢節奏的休閒與舒適的度假模式，當然在放鬆心情的同時，我們去了酒店的游泳池，遊上幾圏，釋放掉點卡路里，為接下來更好地享用美食做點舖填。
與揚州飲食習慣相近的泰州菜也以淮揚菜係為主，原料多以水產為主，大多以江湖河鮮為主料，以頂尖烹藝為支撐，以本味本色為上乘，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而不失其大雅，尤其是「和、精、清、新」的獨特理念，所以口味淡，喜歡鮮味的我們正對胃口，因此來泰州我們肯定選淮揚菜系的餐館，來泰州之前做了點攻略，看某點評上百味倉餐館口碑不錯，在泰州有好幾家連鎖店，我們選了離我們入住的酒店最近的百味倉（名流店），我們晚上七點多鐘去時店裡還是坐無虛席，剛巧有一桌客人剛吃完，趕緊入席，這是一家做創新淮揚菜的餐廳，在環境方面也是進行了一次質的升級，茶餐廳一樣的簡約風，明檔，手機掃碼點單，魚湯餛飩、百味雞是招牌特色，炒長魚、燙乾絲等傳統淮揚菜做的也很地道，而且發現這泰州的燙乾絲比揚州乾絲要軟，味道一點不輸揚州的，怪不得生意非常火爆。就是有一點感覺不是太好，沒想到這裡生意結束的這麼早，可能是和租用的商場有關，晚上八點半，客人大都已經離席，服務員已開始翻枱打掃，雖然沒來催我們，但看著整個大廳裡最後只剩下我們一桌，自己也有點不好意思了，加快速度往嘴裡塞，這樣還是不行，最後只能打包帶走回酒店去繼續吃喝。
所謂一方水土養著一方人，水鄉的細緻柔婉，北方的豪邁慷慨，其實在這早餐文化就顯露無疑，歷史上諸多地方有吃早茶的習俗，江蘇唯獨揚泰一帶繼承下來。每年去揚州都會去喝早茶，不如不說除了享用美食，這喝早茶也成了一種儀式了，來與揚州一脈相承的泰州不早起吃個早茶，可謂遺憾一天呀，早就計劃好了來泰州這早茶是一定要喝的，而且一定要去泰州老城的海陵區找家老店去喝。雖然昨晚打包帶菜回日航酒店吃喝的下半場到凌晨才結束，但早上放棄睡賴覺，堅持七點半起床，收拾一下，八點退房，趕緊開車前往十多公里外的海陵區。在早茶文化發達的泰州，到處是喝早茶的地方，因為來之前做過攻略，不光要好吃，還要充滿儀式感，我們去了泰州早茶的代表店之一的會賓樓（鼓樓店），這家除了早茶，在泰州也算是比較有名的飯店，在泰州本地好多人家辦喜事都會選擇在那裡，我們早上八點半到店，早己一位難求，排了一會兒隊，我們四人只能與當地的一家三口小夫妻拼桌，同樣也是掃碼點單，泰州早茶講究的是早茶三寶，即燙乾絲、魚湯麵、蟹黃包，因已品嘗過了靖江蟹黃湯包，今天這蟹黃包就免了，請教了拼桌的當地小夫妻，說秧草包不錯，另外又點了蝦籽乾拌麵，冬茸燒賣，五丁包、豆沙包加餚肉，掃碼點單後服務員很快一股腦全部送上，桌上完全放不下的感覺，這會賓樓招牌特色五味手工燙乾絲，味道確實不輸揚州的大煮乾絲，泰州的蝦籽乾拌麵，用的麵比揚州的要粗，上面撒了一撮蝦籽，賣相、口味實屬也不錯，本想點會賓樓招牌馬蘭頭燒賣，但這個是時令的，現已過季，換了冬茸燒賣，這冬茸燒賣用料精細，有冬菇、開洋等，也很有特色，最有特色的當屬秧草包，所謂秧草其實就是我們所說的草頭，我們都吃過用青菜做的菜包，沒想到這草頭包竟然這麼好吃，一股特有的清香味，在吃過無數次揚州早茶中，好像沒吃過魚湯麵，在泰州魚湯麵是必點的，看來這魚湯麵是泰州早茶與揚州早茶最大的差別之一，在泰州坊間有「吃碗魚湯麵，賽過老壽星」的說法，而這泰州魚湯麵可不是隨便弄條魚燉燉就行的，還是比較費功夫的，要加入豬骨、魚骨、鱔骨什麼的，有魚的香味卻沒有一點腥味，鮮滑可口，完全不膩，可惜我們點的量有點多了，這魚湯麵再好吃也只吃了一半，而五丁包、豆沙包完全吃不下，只能打包了。會賓樓給我的感覺這是一家很厚道的老店，他們家用料十足、價格公道、服務到位，沒啥可挑剔的，同樣一點也不輸給大名鼎鼎的各家春字名的揚州茶樓。最後我們離店時明顯感到今天午飯肯定是吃不下了。
泰州、揚州文化、生活、飲食風俗習慣一脈相承，因此它和揚州 一樣，喜歡早上皮包水，晚上水包皮，這個休閒的小城，到處是喝早茶的地方，而且揚州有的，泰州也有，而且還能比揚州再慢上個三四拍，早茶方式種類基本與揚州相同，但也有泰州自已的特色，泰州早茶吃究「一茶三點一面」，「一茶」就是一杯茶和一疊燙乾絲（茶頭），這個和揚州差不多，但個人覺得燙乾絲比揚州粗一些，但口感上揚州乾絲比較乾，泰州要濕軟一些。泰州三點」通常是指各種餡的包子、蒸餃、燒賣，其中秧草包我在揚州沒有吃到過，其他的三點和揚州的各有千秋，而「一面」的魚湯麵，這個是泰州早茶裡獨有的，很有特色。
好評如潮的會賓樓，環境很好，但要注意，週末節假日人會很多(本地客居多)，等位時間長，高峰時段大約是上午八點左右，而且店家會根據人數按排和其他客人拼桌，另外會賓樓不光早茶生意好 ，在泰州也屬比較有名的飯店，午、晚餐生意也非常好 ，早茶基本上做到十點結束，包房到了十點服務員就開始進來整理為午餐做準備了，如果不差錢，會賓樓早茶二樓有豪華包廂可不排隊等位，不過需按每人一百元標準消費，想不通怎麼能吃的光這一百元的早點，除非是樓上包廂的點心更精緻，價格和樓下的不一樣。另外會賓樓附近車位緊張，需自已找車位。
吃過早茶，已過十點，為消消食，開車再次來到鳳城河邊，先去與望海樓隔河相望的泰州老街逛逛，泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一條青磚黛瓦的古建築帶，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑垻村的一片農田和村民住宅地，隨著鳳城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。因為現在已過了觀賞桃花的季節，我們沒進收費的桃園，而是沿著麻石鋪就的小巷，隨便在老街上逛逛轉轉，老街上，有很多老字號餐廳，如「古月樓」、「海陵春」、「老泰州泰州菜」、「海棠春」等，還有古戲樓，早茶博物館、和片仔簧博物館可以免費參觀。
老街遊客不多，我們可以慢慢走，細細看，體驗一下泰州人閒適的生活，很難得的這份寧靜，亦很享受偶爾遊離於塵世之外的狀態。
在全國各個省份中江蘇省是擁有5A景區最多的省份，有24個5A景區，很多5A景區都叫得上名，而泰州也有一座也是唯一一座5A級景區，就是其轄下姜堰區境內的溱湖國家濕地公園了，濕地公園地處全國著名三大窪地之一的里下河地區，規劃面積為806.9公頃，濕地面積588.6公頃，濕地率72.9%，濕地分為湖泊濕地、河流濕地、沼澤濕地等3類，永久性淡水湖泊、永久性河流、草本沼澤等3型。共劃分為濕地保育區、濕地恢復區和合理利用區三大功能分區，是鑲嵌在泰州的一顆明珠。
我曾二次來過濕地公園，但距今已有十多年了，估計現在這裡變化肯定很大，但對溱湖國家濕地公園還有一點印象，來溱湖國家濕地公園有三大看點，每年清明時節的會船節，浩瀚的湖面上，鑼鼓喧天，竹篙林立，各種花船、龍船、篙子船千舟競發，其恢宏壯觀的場面、驚心動魄的爭賽、多姿多彩的表演，這個由明代相沿至今的「會船」風俗，堪稱民俗文化之大觀，現被列為了全國十大民俗節慶活動。
「南有澄湖閘蟹，北有溱湖簖蟹」,秋風響，蟹腳癢，能爬過插立在水中簖箔入網的即為溱湖簖蟹，皆為體魄健壯的上乘之品，溱湖獨特的濕地生態環境，孕育出大批綠色環保的特色農產品，其中「溱湖八鮮」更是「鮮」名遠揚。「溱湖八鮮」取自鄉土，如今，「溱湖八鮮」不僅是帶動周邊地區群眾致富的特色產業，而且已成為溱湖旅遊的又一張名片，
今天我們來這裡，清明的會船節早過了，而品溱湖簖蟹季節還沒到，雖說溱湖八鮮鮮名遠揚，一年四季皆可品賞，不過我們今天的早茶吃的太飽，肚子撐的不行，溱湖八鮮也吃不下了，那我們就來觀賞以「水、濕地、生態」為主題的溱湖自然風光了。
溱湖國家濕地公園主體湖泊「溱湖」又名喜鵲湖，東西長1.4公里，南北長1.5公里，形似玉佩，面積約2.1平方公里。是一通往長江的活水湖，湖中心的水質達到國家二類水。溱湖國家濕地公園門票八十元一位，包含了從大門入口處碼頭去濕地公園主景區往返班船，每隔半小時左右發一班船，航行約20分鐘。從泰州市區駕車約半個多小時抵溱湖國家濕地公園入口，然後我們乘上了下午一點的去濕地公園主景區的班船，船行駛在碧波蕩漾的溱湖湖面上，首先見到的是湖中一座三面藥師佛銅像，金碧輝煌，十分醒目，它採用仿金銅技術製作，是世界上最高的藥師佛銅像，在這裡有一停靠點，遊客可自由選擇上下，我們選擇了繼續乘船駛向溱湖的對岸，溱湖湖面開闊，湖水清純甘洌，水波輕漾，蒲草漫撫，交織的河網、星羅棋佈的洲灘島嶼，一派生態濕地獨有的景觀特色，十多分鐘船穩穩的停靠在岸邊，跟著人流走進溱湖濕地的博物館，這裡是了解溱湖的前世今生，以及這片水域的歷史文化、及科普各種生活在這裡各種生物知識的場所。我們從濕地博物館走出，沿著一條曲折蜿蜒的濕地棧道慢慢的行走，從水域長廊走到濕地公園，沿途能的不時的看到白鷺、雉雞、斑嘴鴨、池鷺這些鳥類從水中掠過，時不時的露出頭，整個濕地公園面積很大，濕地不僅有著優美的自然風光，更是一座動物天堂，擁有眾多的水生生物和國家級保護動物，比如麋鹿、丹頂鶴、揚子鱷等國家一級保護動物，不過這些珍貴動物並不能輕易看見，我們只看見了幾隻圈養的賴洋洋躺在地上的麋鹿，濕地公園內還有「八卦迷宮」、「水上樂園」、「探險樂園」、「農事園」、花海等主題娛樂設施，整個濕地公園內生態環境相當不錯，而且遊客也不多，我們徜徉其間，時時有水鳥唱於蘆叢之中，野鳧繞於遊船之旁,這種與大自然親密接觸的場景，令人神往，讓人流連。因為已是初夏時節，而濕地公園內植被繁茂、水氣重，這裡的空氣比空曠處要潮濕，因此走在裡面體感略顯悶熱，我們用了二個多小時在濕地公園內走了一圈趕緊出來了，只能說是到此打卡一遊過了。溱湖濕地公園附近還有溱潼古鎮和華僑城溫泉小鎮，這二處我也曾去過，這一年多古鎮去的太多了，而華僑城是冬天來泡溫泉的地方，今天的天氣有點悶熱，我們再也提不起興趣去這二處遊逛了，從濕地公園出來直接選擇返家。
我們二天一夜的以美食為主題的泰州遊，還是挺充實的，除了各種好吃的，泰州這座蘇北小城，在江蘇的存在感很弱，但其實也是一座建城2100多年的歷史老城了，雖然沒有姑蘇城那麼精巧，也沒有揚州那麼名聲顯赫，但卻給人安逸、實惠、接地氣的感覺，特別是泰州美食，也讓我這個每年都會去揚州覓食的人重新認識了泰州，光是為了美食，繞過太湖、跨過長江，也值得去一次。
遊記目錄1、2021-05-29，上海-靖江(鴻運樓)-泰州(梅園、望海樓)2、2021-05-30，泰州(鳳城河、老街)-溱湖濕地公園-上海旅遊資訊賓館索引攻略索引機票索引網站導航旅遊索引郵輪索引企業差旅索引加盟合作分銷聯盟友情鏈接企業禮品卡採購保險代理代理合作酒店加盟目的地及景區合作更多加盟合作關於攜程關於攜程攜程熱點聯繫我們誠聘英才用戶協議隱私政策營業執照安全中心攜程內容中心知識產權Trip.com Group算法公示
