萬灣多碧水、千垛皆黃花，更有早茶齒留鮮！2023年春裡下河之行。第一篇：江蘇興化

疫情對於我們，可謂糾結滿滿......每每訂票、期待......又每每退票、遺憾.....或已成常態。跨年之交那場海嘯般的疫情，使得籌劃多年的二下雲南計劃又被擱淺，再次與羅平油菜花、元陽梯田、東川紅土地等心儀之地失之交臂。而大疫三年，華夏卻迎來轉機......又是一年春暖花開季。這次，我們不再猶豫，隨即把目光投向了江蘇的裡下河地區，第一站便是蘇北興化的千垛菜花景區。

本次出發日期：2023年3月18日；行程三天；主要目標地：興化千垛景區、鹽城大豐荷蘭花海、泰州老街；玩法：依託公交全程自助行；交通到達方式：班列+高鐵+班車+城鄉公交； 費用（含餐飲）約650元/人均。

行程是早已擬定的，放飛的心緒也早已迫不及待。2003年3月18日清晨，我們於南京站乘坐K138到泰州，從泰州站旁的京泰客運站乘班車到興化，又從興化客運站乘公交遊2路。可謂一路順風，中午時分按計劃到達千垛景區南門遊客中心。

有些事，你只有親生經歷才知道。眼前的興化汽車客運站，攜程訂票稱興化總站，地圖導航稱興化客運站，網上查詢又稱興化汽車站。訂錯車票或走錯車站都是旅者之大忌，現在可以告訴你，它們是三個稱謂，一個站點。興化不通火車，市區只有這個汽車客運站，所有長途班車、市區和鄉鎮公交都在這裡發車。

當天，我們於興化客運站的鄉鎮公交站（2號門），乘遊2路公交，每人3元。沿著著名的觀花大道（Y725），行程約35分鐘（中午11:30時分）到達千垛景區遊客中心公交站。下車穿過眼前的公路往回（南）走約250米，即來到景區遊客中心的南門售票處。

興化千垛景區被譽為世界灌溉工程遺產、全球重要農業文化遺產、全國重點文物保護單位、國家AAAA級景區。現行門票50元/人（老人與兒童等均有優惠或免費）、船票50元/人（無免費，遊客可自行取捨）。網上關於千垛門票+船票捆綁銷售，當地村民公開兜售假門票等種種傳聞，皆純屬無稽之談！這裡環境優美、設施齊全、服務良好、次序井然！

眼前宏大的建築，便是剛落成的千垛景區遊客中心。

走進氣派的遊客中心大廳，眼前滿滿的中國興化元素，顛覆我們以往的認知。為了「耕者有其田」，為了「有飯吃」，勤勞的興化人世代傳承、萬苦不辭，硬是在這片低窪的裡下河地區，挖出了「萬灣碧水」、種出了「千垛菜花」。如今，富足精明的興化人，不再為吃飯「挖垛」，並賦予了這片土地新的內涵，一步一步把「水與垛」做成了世界級遺產，做成了「此景只有興化有，盡招八方賓客來」的國家級名片！

走出南門遊客中心，便是一座跨公路橋，走下這座橋一路向北，一條平坦便道+棧道直通景區。

我們沿著棧道一路前行、一路風光。雖然沒來千垛之前，我們也算是做足了功課（上圖），但眼前景象與我們所了解的千垛還是有很大的變化。這裡又增添許多設施，如觀景樓、棧橋和棧道，磚石路等，行走期間感覺更方便。

水車文化——滿滿的興化千垛元素。

水車文化——滿滿的興化千垛元素。

小榨菜籽油——滿滿的興化千垛元素。

牧牛童趣——滿滿的興化千垛元素。

河邊捉蟹——滿滿的興化千垛元素。

鯰魚鬍子——蘊含著興化好水出好魚，興化河鮮是難得美味！

橫行霸道——蘊含著興化螃蟹肥美膏丰，做出的蟹黃包子名不虛傳。

我們沿著棧道一路向北，登上第一座高高的觀景樓俯瞰（上圖），千垛菜花景區特有的畫面即刻眼前（下圖）。

從第二座觀景樓向東步行約200米（下圖中間），就是景區網紅之一的瞭望塔。自從有了觀景樓，這座「只要有一個人通行、其他人只能排隊等候」的瞭望塔，塔下就難見遊客「長龍陣景觀」了！

登上瞭望塔向西看（上圖），是新建的兩座觀景樓之一；向北俯瞰（下圖），興化千垛景區的早熟油菜花正旺！遊客的情緒也最為熱烈！眼前場景大概就是人們一路尋覓而來的動力吧！

千垛景區中北部一景。

近幾年，賞花次數多了，我們以為賞花一要」看頭不看尾，寧九不十（花開程度）；」二是要錯峰出行，千垛菜花清明當極盛，可難免人潮洶湧，賞花會大打折扣；三是遇上極端天氣，即敗興而歸；四是花期把握要準，避免「花未開或花過氣」。為此，我們出行前，向當地客棧諮詢了花情，決定趕在人流高峰前和避開三月下旬的持續雨天，說走就走。

千垛賞花，看似簡單，其實也有講究。興化地處蘇北里下河地區北部，受氣候影響較大，盛花期每年各異，最大可相差一周到十天。今年的千垛菜花節初定3月18日至4月底，由於低溫乾旱，油菜花開的較晚，又將其調整為3月23日至5月初。但到了3月16日景區正式迎客，只有（景區北部）早熟的油菜品種和（景區中部）的彩色油菜花已開放，而（景區南部）皆花蕾待放。此時，鋪天蓋地的「泰州老街+興化千垛一日遊」已啟動；每天南京往返泰州的火車票也一票難求。如果再不動身，錯過就再等一年了

其實，千垛景區最初只有中北部這一片的規模，為解決遊客逐年遞增，後續才開拓出南部這一片。如果你來也匆匆、去也匆匆，走馬觀花走完中北部這片油菜花地，至少也得兩個多小時，賞花情趣完全可以得到釋放。如果你想全方位、多角度賞花，走到每個角落，不但需要時間，還需要腳力哦！

我們以為，千垛景區看點是：看花、看灣、看水、看垛、看船+看人。油菜花是它的主色調，灣+垛是它的獨一無二，而有水則靈、有船才生動、有人更精彩！

千垛景區遊船分大船和小船，大船為機動，行駛主水道；小船為人力划槳，繞灣道穿行。當然，體驗千垛最好的方式：先步行至船坊（景區東北角的一座兩層觀景樓，見下圖），再從樓下碼頭乘大船或乘小船返回。

看花、看水、看垛—千垛景區中北部一瞥。

看花、看灣、看水、看垛、看船+看人—千垛景區中北部一瞥。

人在畫中游——千垛景區中北部一瞥。

看水、看船—千垛景區中北部一瞥。

看灣、看水、看垛、看船—千垛景區中北部一瞥。

千垛花與人，黃花叢中多麗影，留得青春沐芬芳！

黃花+碧水+小橋+賞花的人們—千垛景區一瞥。

千垛一瞥——人們沉醉在花香裡，動情而忘我！

千垛木棧橋的麗人行。

「河有萬灣多碧水，田無一垛不黃花」——此景只有千垛有！

千垛船坊內俯瞰小船碼頭一景。

千垛船坊樓內一瞥。

千垛船坊內俯瞰大船碼頭一瞥。

千垛船坊底層有花海郵局，這裡的明信片可以寄到世界各地哦！

船坊外一瞥。

千垛花與人。

為了保護這萬灣碧水，千垛的船工們一刻也不鬆懈哦！

千垛碼頭百舸競發，一派兩相其美！每逢千垛花開季，遊客乘船淘樂趣，舉家其樂融融！船工划船討生活，時間就是金錢！

千垛舞龍，為3月23日的菜花節開幕熱身——我們來的也算是時候（先看男子隊表演）。

男子隊下場，女子隊接著來。看來，巾幗一點不輸鬚眉哦！

千垛不僅有黃色油菜花，還有彩色油菜花哦！

看來，彩色油菜花才是老伴的最愛。咔嚓、咔嚓，多來它即張吧！

河有萬灣多碧水，田無一垛不黃花；高樓曉見一花開，便覺春光四面來！船在水中走，人在花中游！眼前就是獨一無二「天下唯有興化有」的千垛油菜花！我們一路尋覓而來、收穫情趣滿滿！願更多的賞花人，乘興而來、愉悅而歸！再見了，美麗的千垛油菜花！如果有衝動，我們會再來！（上圖是我們千垛賞花的折返點）。

當天下午3點半時分，我們就結束了千垛賞花。一路步行從景區北門出來，繞過眼前長龍般的美食街，至公交遊2路菜花景區站乘車返回興化市區，住宿在興化板橋街一家連鎖酒店。接下來，我們將要去品味興化美食和早茶、去體驗一個舌尖上的興化！

興化地處蘇北里下河地區中部，土地肥沃，河流縱橫，素有"魚米之鄉"之稱；興化飲食以淮揚菜為主，兼有江浙菜風味。做法講究，以燉、燜、蒸、燒、炒見長，色澤清淡、口味鮮美。特色菜餚主要有：炒烏魚片、醉蟹清燉雞、醋溜鱖魚、蟹黃包子、沙溝春捲、沙溝魚圓、松花皮蛋、興化熏燒、戴南香肚、安豐三腊菜等。是個名副其實的美食之城，也被食友們戲稱為「吃貨惦記的地方」。

興化歷史悠久，人文薈萃，歷史上有鄭板橋、范仲淹、施耐庵、劉熙載等名人或出生於此或在此生活逗留；興化於公元920建縣，已有2000多年的建城史。現今還保留有如鄭板橋故居、范仲淹紀念館、原興化縣署、興化宋/元/明古井、八字橋、古牌坊、水東門老街等古建和古文化街區。

位於興化牌樓路的古牌坊，始建於明代中期，距今已有430多年歷史。現為興化市重點文物保護單位。

位於牌樓路上的興化八字橋（被稱為興化第一橋），現為興化市重點文物保護單位。

本次興化行程很有限（僅半天1夜），我們算是做足了功課，為了實現下午游千垛、早/晚享美食，我們把住宿訂在興化板橋街一家口碑不錯的連鎖酒店。這裡地處興化老市區，餐飲比較集中，皆為本地居民消費，餐飲風味正宗地道，價格也經濟實惠。

眼前是興化一家餐飲老字號，當天晚上和第二天早晨，我們都在這裡用餐。餐後可以毫不猶豫地說：「那味、那量、那滿滿的實惠，那正宗地道的興化鮮和香，這裡皆可尋」！

什麼叫興化早茶？也許各人的感受不一樣。一份燙乾絲+兩隻菜包+一杯清茶，花費不到10元，是興化早茶；一隻蟹黃包子、一隻蝦仁蒸餃、一隻松子燒賣、一碗魚湯蝦子麵+一杯碧螺春，花費50元或更多，也是興化早茶。 有人說，美味就是美味！美味無需多少花費！還是那句話，信不信由你！

我們當天在餐廳裡看見興化人吃早茶（圖中間站立的那位老爺爺），自帶四味醬菜+兩杯茶，又點了餐廳1份燙乾絲（4元）+兩隻香菇菜包（5元）+一份醬生薑（2元），也算是早茶豐富（林林總總擺了一餐桌），看來，沒花幾個錢就和老伴兩人吃的很享受。這大概就是興化早茶！興化人吃早茶是生活，而我們是品美味！

什麼叫興化早茶？也許沒有答案。我們感覺在興化，一塊燒餅可以酥香到讓你難忘！一隻蟹黃包+幾滴醋，可以讓你知道什麼叫口齒留鮮！一份魚圓、一份乾絲、一碗魚湯麵.......等等，都會成為你永遠的記憶，這大概就是興化早茶！我們以為，興化早茶和興化千垛一樣，都是興化名片，也是興化人幾千年的傳承！

早茶之後，帶著滿滿的愉悅，我們返回興化汽車客運站，將從這裡再出發，前往鹽城大豐的網紅新地標——荷蘭花海景區，去體驗來自荷蘭阿姆斯特丹濃濃的異域風情、去追尋不一樣的旅行感受！

（本篇完/下篇待續）金陵樂叟/2003/03/25

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